Barista Finalist som "Årets Coffee Shop"

Barista är en av två finalister till "Årets Coffee Shop" som utses av den ledande branschtidningen FastFood. Mottävlare för Barista i klassen är Johan&Nyströms konceptbutik vid Mariatorget.

- Oavsett vem så är det rätt kaffe som vinner, säger Björn Almér VD för Barista. 

Johan&Nyström står nämligen Barista väldigt nära och färskrostar varje vecka de sorter man gemensamt tagit fram för Baristas SM-medaljvinnande sortiment. Barista är numera en av få som rostar i Sverige och ser deltagande i processen som vitalt för slutprodukten. Nästa år åker man exempelvis gemensamt till Etiopien med Baristas platschefer och deltar i skörden på Fairtradeodlingen. Och besöker "sina" FN-skolor.

- Ingen annan kedja har Baristas transparens och spårbarhet och att personalen möter odlarna är en viktig del av äktheten. Förra året kom några av kakaoodlarna från Fairtrade kooperativet Kuapa Kokoo i Ghana på besök hos oss i Stockholm. Det var häftigt att se deras reaktion när de såg sin "Divine Chocolate" till salu. Extra starkt är att odlarna dessutom äger 45% av chokladfabriken i England så att de kan ta större del av förädlingsvinsten.

Vinnaren i "Årets Coffee Shop" utses på Stockholmsmässan 8/11.
Prisutdelare: Anna Skipper.
Läs mer på www.fastfoodawards.se