Food Pharmacy och författarna bakom Himla gott, himla bra ska inspirera barn och unga till att vilja äta gott och bra

Food Pharmacy och författarna bakom Himla gott himla bra har ett gemensamt mål – vill få barn och unga att förstå sambandet mellan kost och hälsa. Samarbetet startar 14 november då Karolina Janson och Victoria Nordström gör premiär som gästskribenter på Food Pharmacys blogg. ”Vi vill ge kunskap på ett enkelt och härligt sätt, utan pekpinnar. Tillsammans kan vi inspirera unga till att vilja äta gott och bra, och väcka lusten till att experimentera i köket”, säger de om samarbetet.

Boken Himla gott, himla bra, som lanserades 2020, är resultatet av en utbildningssatsning från Barndiabetesfonden, finansierad av ICA Stiftelsen. Den faktaspäckade kokboken riktar sig till alla 10-15 åringar för att inspirera att äta gott och bra, men framförallt ska den väcka nyfikenhet och visa att bra mat är rolig och enkel att laga.

– Det ska bli oerhört kul att samarbeta med Food Pharmacy för att tillsammans peppa unga till bra matvanor och ett mer hälsosamt liv. Food Pharmacy erbjuder en perfekt kanal för att nå unga med föräldrar på ett inspirerande och lekfullt sätt. Vi kommer ge massa tips på en god, aktiv och rolig vardag, säger Karolina Janson, initiativtagare och författare av Himla gott, himla bra.

Gästskribenterna kommer skriva om varför det är viktigt att äta mat och röra på sig för att må bra. Om vad maten innehåller, vad som händer med maten i kroppen och varför kroppen behöver olika sorters mat för att fungera. Victoria, kock och matstylist, kommer även bjuda på massvis av smarriga recept – frukost, mellis, och snacks, fika och lättlagade middagar. Alla kostråd kommer baseras på Livsmedelsverkets riktlinjer och de Nordiska näringsrekommendationerna (NNR12).

– Vi blev förälskade i boken Himla gott, himla bra som ger en så inspirerande introduktion till kost- och näringslära, med massor av enkla, goda recept för unga att testa och laga själv. Med vår plattform kan vi tillsammans inspirera barn och unga, och öka kunskapen om att maten vi stoppar i oss har stor betydelse för hur vi mår. Att skapa ett positiv attityd till mat och att lära sig uppskatta hälsosam mat ger bra förutsättningar för en god hälsa under resten av livet, säger Lina Nertby, medgrundare på Food Pharmacy.

Samarbetet syftar också till att öka kunskapen om typ 1-diabetes, en sjukdom som drabbar 900 barn i Sverige varje år. Ingen botas. Orsaken till typ 1-diabetes är okänd och forskningen har inte funnit något samband mellan matvanor, livsstil och sjukdomens uppkomst. Kosten är däremot en viktig del av behandlingen och personer som lever med sjukdomen behöver stor medvetenhet och kunskap om hur maten påverkar kroppen för att kunna hantera egenvården.

Typ 1-diabetes är den vanligaste livshotande och obotliga sjukdomen som drabbar barn och unga i Sverige men trots det är kunskapen om sjukdomen väldigt låg och många barn möts av fördomar, framförallt kopplat till mat. Karolina som är aktiv i Barndiabetesfonden, kommer även skriva om typ 1-diabetes för att utbilda om kost, hälsa och vad typ 1-diabetes innebär.

– Tillsammans vill vi öka kunskapen om typ 1-diabetes, sprida kunskap och krossa många av de myter som råder. Vi behöver förändra bilden av typ 1-diabetes för att hjälpa alla de som lever med och runt sjukdomen. Med samarbetet kan vi öka kunskapen samtidigt som vi på ett lekfullt sätt inspirerar alla barn och unga till att äta bättre – något som är viktigt för alla då vi vet att endast 1 av 10 barn i Sverige äter hälsosamt*, säger Lina Nertby, medgrundare på Food Pharmacy.

Samarbetet inleds i samband med Världsdiabetesdagen den 14 november, med gästskribenternas första blogginlägg på foodpharmacy.se

* PEP-rapporten 2021

https://generationpep.se/sv/ak...

Om Karolina Janson

Karolina Janson är initiativtagare och författare av boken Himla gott, himla bra. Hon har även skrivit boken Hjälpredan för typ 1-diabetes. Karolina är mamma och fru till personer med typ 1-diabetes och har ett stort engagemang i att öka kunskapen om sjukdomen. Hon är även styrelseledamot i Barndiabetesfondens Riksförening. Till vardags arbetar Karolina inom livsmedelsbranschen och har ett stort engagemang och intresse för hälsa och mat.

Om Victoria Nordström

Victoria Nordström är kock/matstylisten som jobbat många år med receptur, matstyling och matkoncept för tidningar, reklam och kokböcker. Hon var även kreativt ansvarig för menyn till H&Ms cafésatsning ”It´s Pleat”. Förutom det stora intresset att laga vacker, god & hållbar mat så brinner hon extra mycket för att inspirera alla till att äta lite bättre, lite godare. Särskilt barn och ungdomar.

Om Food Pharmacy Food Pharmacy grundades 2014 med målet att förbättra folkhälsan genom att sprida kunskap och inspirera människor att göra hälsosammare val. Med hjälp av fakta från några av världens mest ledande experter inom området för livsstil och hälsa vill Food Pharmacy visa vanliga människor att det inte behöver röra sig om en omvälvande livsstilsförändring utan att även små steg kan göra mirakel för vår hälsa. Genom att dela smarriga recept och enkla tips på hur vi kan addera mer nyttiga råvaror till varje måltid inspirerar Food Pharmacy till mer hälsosamma matvanor. www.foodpharmacy.se

Om Barndiabetesfonden

Barndiabetesfonden för kampen mot typ 1-diabetes. En sjukdom som slår blint och inget botemedel finns. Många forskare har dock en övertygelse om att gåtan med typ 1-diabetes faktiskt går att lösa, om forskningen bara får tillräckliga resurser. Barndiabetesfondens uppdrag är att öka insamlingen till forskningen, öka kunskapen om sjukdomen samt hjälpa drabbade barn och familjer.

www.barndiabetesfonden.se

Om boken Himla gott, himla bra

Boken bygger på vetenskaplig forskning och baseras på Livsmedelsverkets riktlinjer och de Nordiska näringsrekommendationerna (NNR 2012). Boken ges ut på Tukan Förlag och överskottet från försäljningen går till Barndiabetesfonden och forskning kring typ 1-diabetes.

Ett flertal personer har bistått med sin expertis och kreativitet: Johnny Ludvigsson, professor Linköpings Universitet, Mai-Lis Hellenius, professor Karolinska Institutet, Eva Örtqvist överläkare, med.dr. och Elisabeth Jelleryd, leg dietist Astrid Lindgrens barnsjukhus. Paula Frösell, leg. dietist, ICA, Björn Frantzén, kock samt GenerationPep.

Projektledning: Karolina Janson Idé, koncept och text: Karolina Janson

Text/redaktör: Lotta Råge Grafisk form: Eva Hildebrandt och Henrietta Nyvang

Illustrationer: Henrietta Nyvang Fotograf: Petter Bäcklund Recept & styling: Victoria Nordström Omfång: 156 sid Format: 170x240 mm Rikt bildmaterial med fotografier och illustrationer Recept: ca 50 näringsberäknade recept

www.tukanforlag.se/bok/himla-g...