NY MENY PÅ NOSH AND CHOW

Berns nysatsning Nosh and Chow byter à la carte meny. Menykonceptet består av mat från fyra olika världsdelar och var tredje månad byts två av regionerna. Denna gång bjuds det på en smakfylld matresa till Peru och Schweiz.

-  Det kändes naturligt att fortsätta fördjupa sig i latinska smaker och vi har hämtat mycket inspiration från Peru som är ett intressant matland. Karelen byter vi mot Schweiz där vi hittar rustik mat i liknande anda, säger kökschef Anders Atte.

Förutom ceviche de carne, churros med chilichoklad och gulasch på oxkind kommer Nosh and Chow’s gäster kunna avnjuta nya spännande rätter från de redan välbekanta regionerna Sydostasien och Nordafrika. Allt med fokus på svenska råvaror.

-  Det är det Nosh and Chow och Berns står för, en blandning av internationella influenser men med en svensk twist. Dessutom finns det en viktig miljöaspekt i att använda lokala produkter för att inte tala om den goda smaken, säger kökschef Anders Atte.

Nosh and Chow öppnade sina dörrar den 10 januari i år som en del av Berns 150-årsfirande. Inredningen i townhouset har skapats av den spanske intredningsarkitekten Lazáro Rosa-Violán. Byggnaden består av fyra våningar som kommer att öppna i olika etapper under 2013-2014 och erbjuda ytterligare en restaurang, barer och hotellsviter.  

FÖR MER INFORMATION KONTAKTA:

Daniel Ogalde, PR-ansvarig Berns

daniel.ogalde@berns.se

08-566 32 387

FÖR BILDER:

www.berns.se/press