Amarula Cream - Sydafrikansk vitamininjektion!

En av årets absoluta höjdpunkter, Fotbolls-VM, närmar sig med stormsteg och Sydafrikafebern sprider sig över hela världen. Ett evenemang av denna dignitet kräver förstås en rejäl vitamininjektion, även för oss som planerar att följa matcherna på hemmaplan. Vad kan då passa bättre än en härlig dessert gjord på de Sydafrikanska elefanternas favoritgodis, den C-vitamin späckade Marulafrukten?

Amarula Cream är en helt naturlig produkt som tillverkas av frukten från Marulaträdet. Frukten mognar framåt vårkanten och avger då en härligt tropisk doft som lockar till sig mängder av vilda djur. Horder av elefanter vandrar i dagar för att få tillfälle att kalasa loss på frukten från marulaträdet som därav fått namnet "The Elephant Tree".

Marulafrukten innehåller fyra gånger mer C-vitamin än en apelsin, är ljusgul till färgen och har samma storlek som ett plommon. En enda flaska Amarula innehåller juice från 50 frukter, en riktig vitamininjektion med andra ord!

Tirami-Zoo
Om elefanterna själva får välja! En fantastisk efterrätt med enkel sockerkaka som bas.
Har du extra bråttom funkar det nästan lika bra med färdigköpt sockerkaka.

Sockerkaks-ingredienser
4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här:
* Sätt ugnen på 175°C.
* Smörj och bröa noga en rund form, ca 26 cm i diameter.
* Vispa ägg och socker pösigt.
* Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver väl i en separat skål.
* Rör ner mjölet i äggblandningen. Häll smeten i formen.
* Grädda ca 40 minuter i nedre delen av ugnen. Låt svalna.

1/2 dl espressokaffe
2 msk Amarula
1 dl matyoghurt
1 1/5 dl mascarponeost
1 msk florsocker
1 msk kakao

Skär sockerkakan i bitar och fördela i fyra portionsglas som vardera rymmer ca 1 dl.
Blanda kaffe och Amarula och häll blandningen över sockerkakan. Rör ihop yoghurt,
florsocker och mascarpone. Fördela över sockerkakan. Pudra över kakao. Njut!

Amarula Crème Brûlée

1/2 vaniljstång
2,5 dl grädde
2 dl mjölk
2,5 dl Amarula Cream
2,3 dl äggula

Till karamellisering:
2 dl socker
Farinsocker

Gör så här:
* Sätt ugnen på 180 grader.
* Dela vaniljstången och skrapa ur den med lite av strösockret ner i en kastrull.
* Tillsätt grädde, mjölk och Amarula och värm upp.
* Blanda äggulor och resten av sockret i en bunke. Vispa lätt. Häll sedan över Amarula blandningen och fortsätt vispa tills allt blandat sig.
* Smöra fyra små formar och häll blandningen i dem. Ställ dem i en långpanna med hett vatten upp till halva höjden på formarna.
* Grädda i ugnens nedre del ca 40 minuter eller tills blandningen har stelnat.
* Ta ut formarna och låt dem kallna. Sätt ugnen på 250 grader grillvärme.
* Strö socker och farinsocker över formarna. Gratinera formarna tills de får en gyllenbrun yta, cirka tio minuter.
* Dekorera med färska bär och servera direkt!

För den som inte hinner med att baka så är Amarula Cream fantastiskt god som den är.. Till kaffet, i milkshaken eller ringlad över vaniljglassen.

För mer information, högupplösta bilder eller varuprov kontakta:

Catarina Elvroth
Brand Manager
Bibendum AB
Mobil : +46 76 136 8575
catarina.elvroth@bibendum.se
www.bibendum.se