Gå direkt till innehåll
Bodens kommun har skrivit tre nya avtal med Petterssons Chark i Boden.
Bodens kommun har skrivit tre nya avtal med Petterssons Chark i Boden.

Pressmeddelande -

Tre nya avtal – mer närproducerad mat till fler barn

Tre nya avtal med Petterssons Chark gör att fler skolelever och förskolebarn får närproducerad korv och köttfärs till lunch. Dessutom serveras lokala charkuterier vid fler måltider, som frukost och mellanmål. En tydlig målsättning och riktade upphandlingar har gett resultat och ännu mer nära mat på kommunens tallrikar.

Bodens Kommun har ett avtal med Petterssons Chark i Boden AB sedan tidigare. Det gäller köttfärs och korvprodukter som levereras till produktionsköken Björknäsgymnasiets kök och Björkens kök. Där lagas mat till skolor, hemtjänst och äldreboenden i centrala Boden.

– Vi ville ju såklart vidareutveckla detta och erbjuda yngsta medborgare lokala produkter. Vi ville också undersöka om det finns fler produkter på den lokala marknaden som passar in i måltiderna till skola, förskola och äldreomsorg, säger Sandra Stenman, upphandlare på Bodens kommun.

Upphandlingsenheten förde dialog med olika leverantörer och beslutade att göra ytterligare två upphandlingar. Detta ger möjligheter för fler kök att handla närproducerade varor och samtidigt inkluderas flerprodukter som köken kan beställa. En upphandling riktades mot kommunens centrala förskolor inklusive Unbyns skola och en upphandling riktades mot kommunens alla grundskolor.

– Det blev ett lyckat resultat, vi har haft en nära dialog med våra lokala leverantörer som tillsammans också i sin tur har haft dialog med varandra. Vi är otroligt stolta och glada över hur Bodens kommuns lokala leverantörer arbetar tillsammans, det är verkligen en stark företagsanda inom kommunen, säger Sandra Stenman.

Petterssons chark i Boden AB la anbud på alla tre upphandlingar och blev också vinnande anbudsgivare. Petterssons anlitar in sin tur Olofssons frukt i Boden AB för leveranserna.

De tre nya avtalen startar under 2021. Då får även förskolebarn äta närproducerad köttfärs, korv, blodpudding och andra charkuterier. Grundskolebarnen på fritids får också ta del av närproducerat köttpålägg som rökt och kokt skinka och medwurst nu när även mellanmål och frukost inkluderas i de nya avtalen.

2019 beslutade Bodens kommunfullmäktige om målsättningen att prioritera närproducerat. Ett sammansvetsat team bestående av en upphandlare, en kostekonom och en kostchef har arbetat tillsammans mot det målet. Enligt Sandra Stenman ligger nyckeln till att lyckas i att ha rätt kompetens i projektgruppen, tydlig målsättning och framför allt att våga föra dialog, allt inom ramen för lagen om offentlig upphandling.

– Våran kostekonom Ann-Louise Folkesson har varit en klippa, hon är experten på livsmedel och livsmedelskrav, som ser till att vi håller en hög kvalitet på de livsmedel som upphandlas oavsett om det är från en lokal leverantör eller en stor grossist, säger Sandra Stenman.

Kontakt:
Sandra Stenman, upphandlare på Bodens kommun, tel:0921-62475, e-post: sandra.stenman@boden.se

Ämnen

Kategorier

Regioner


Boden är en växande kommun och till 2025 ska vi bli 30 000 invånare. Både 2018 och 2019 hade Boden bäst företagsklimat i Norrbotten och näringslivets tillväxt är stark. Våra prioriterade utvecklingsområden är elintensiva näringar, miljöteknik, kulturella och kreativa näringar, hästnäring samt handel och besöksnäring. Bodens kommun är ortens största arbetsgivare med cirka 3000 anställda. I Boden har vi nära till allt som är viktigt och lite till. Det är det vi kallar #närhetsliv.

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Svante Renberg, grundare Svantes Vilt & Bär, tillsammans med Sandra Stenman, upphandlare Bodens kommun. Svante gick tyvärr hastigt bort i mitten av januari 2020.

    Lokalt viltkött till Bodens skolelever och äldre

    Ett nytt avtal för vilt gör att lokalproducerat ren- och älgkött nu kan serveras i alla kommuens skolor, äldreboenden, inom hemtjänsten samt på våra särskilda boenden.

  • Lokalt vilt till skolkök i Harads

    Lokalt vilt till skolkök i Harads

    Bodens kommun har inlett ett samarbete med Svantes Vilt & Bär i Harads. Den lokala livsmedelsproducenten levererar viltkött till skola, äldreboenden och hemtjänst i Harads. Vid fem tillfällen under våren ska Svantes Vilt & Bär leverera vilt till kommunen. Första gången var lördag 6 april då de boende i äldreomsorgen i Harads fick äta älgskav från skogarna i Norrbotten.

  • Theresa Hägglund, upphandlingschef på Bodens kommun, och Claes Nordmark (S), kommunalråd, tar emot ett diplom för Innovativ upphandling från Jenny Karlsson och Lars Eriksson på LRF Norrbotten.

    Bodens kommun prisas för upphandling av lokal mat

    I samband med kommunfullmäktiges sammanträde på Edeborgs bygdegård i Harads den 20 maj delade LRF Norrbottens ordförande Jenny Karlsson ut diplomet ”Innovativ upphandling” till Bodens kommun. Kommunalrådet Claes Nordmark (S) tog emot priset. ​– Det har aldrig varit viktigare med hållbar mat än nu. När kommuner går före och visar vägen vill vi uppmuntra detta, säger Jenny Karlsson.