Dokument -
Kylig sommar ger god - men sen - surströmming
Årets surströmming blir en bra årgång. Under den kyliga sommaren har
strömmingen jäst långsamt och kontrollerat, och det ger en fin smak. Men kylan gör också att surströmmingen blivit färdig senare än vanligt.
- Strömmingen måste få jäsa färdigt i burken, säger Hans-Erik Englundh,
saltörmästare på Borkbo-Suringen utanför Hudiksvall. Håll burken borta från kylen
om den har ett platt lock!
go to media item
- Licens:
- Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
- Filformat:
- .docx