Pressmeddelande -

Robin Delselius Bageri lanserar en ny cirkulär öl i samarbete med Crumbs

Crumbs och Robin Delselius Bageri har ingått ett samarbete där Crumbs ska använda bageriets överblivna bröd för att producera unika öl för Delselius verksamheter.

-Vi söker aktivt samarbeten och coworks med företag som är engagerade i hållbarhets- och matsvinnsfrågorna, så att få göra detta ihop med Robin Delselius Bageri har varit fantastiskt, säger Niclas Tunebro, grundare av Crumbs ägarbolag Brave Brew AB.

Crumbs har sålt öl på framför allt dagligvaruhandeln tidigare, och har då samarbetat med en rad Coop- och ICA-butiker. Men detta är det första samarbetet med Horeca och att valet föll på just detta bageri beror en hel del på Robin Delselius själv.

-Vi har alltid försökt minimera svinnet och arbeta hållbart. Att nu kunna vara med och brygga öl på vårt överblivna bröd är helt fantastiskt, säger Robin.

Ölet som lanserades under onsdagen är en Loafy Lager folköl och specifikt på serveringen på Epicenter. Samtidigt pågår planeringen inför sommaren för fullt, då sortimentet kommer utvidgas med en starköl.

-Utmaningen har - glädjande nog - varit att brödsvinnet har varit väldigt lågt hos Robin Delselius Bageri så vi har fått samla överblivet bröd under lång tid för detta, säger Niclas och fortsätter: men det är ett viktigt steg att allt fler från branschen engagerar sig.

Om Crumbs/Brave Brew AB
Brave Brew AB har sålt och marknadsfört öl under varumärket Crumbs sedan 2020. Bolaget är grundat med syftet att utrota brödsvinnet - idag slängs cirka 80,000 ton bröd i Sverige årligen. .
För mer information gå in på crumbs.beer eller kontakta Niclas Tunebro +46 76 051 00 28


Fotocred: Moa Kristine Nachtweij, Epicenter Stockholm

Relaterade länkar

Ämnen

  • Mat, dryck

Kategorier

  • bröd
  • cirkularitet
  • lokal öl
  • hållbar mat
  • matsvinn
  • innovation
  • öl
  • hållbarhet

Vi är innovationskonsulter och strategiska partner, som hjälper bolag och startups att accelerera övergången till hållbara och lönsamma affärsmodeller. Nyheter här kommer från vårt innovationskonsultbolag Brave Business, samt 2 startups vi är medgrundare i Brave Brew (lokal cirkulär öl som minska brödsvinn) och FoodFacts (tech startup för medvetna matval i ett klick).

Kontakter

Julian Reisz

Presskontakt 073-103 58 18

Relaterad media

  • bara_öl
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Circular icon.jpg
  • Licens: All rights reserved
    Innehållet får bara användas av Mynewsdesk. Det är alltså inte tillåtet för någon annan att ladda ner, kopiera, sprida eller på annat sätt använda Innehållet (annat än för privat bruk i den mån det följer av lag).
Inte nedladdningsbar
  • Both strength with bread.jpg
  • Licens: All rights reserved
    Innehållet får bara användas av Mynewsdesk. Det är alltså inte tillåtet för någon annan att ladda ner, kopiera, sprida eller på annat sätt använda Innehållet (annat än för privat bruk i den mån det följer av lag).
Inte nedladdningsbar
  • Crumbs Loafy Lager-2-min
  • Licens: All rights reserved
    Innehållet får bara användas av Mynewsdesk. Det är alltså inte tillåtet för någon annan att ladda ner, kopiera, sprida eller på annat sätt använda Innehållet (annat än för privat bruk i den mån det följer av lag).
Inte nedladdningsbar
  • _DSC0687
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Crumbs X Delselius
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • öl_och_bröd
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner

Relaterat innehåll

Crumbs brödöl testar ny affärsmodell för att driva cirkularitet kommersiellt

Experter, politiker och aktivister är eniga om att vi måste hitta cirkulära affärsmodeller för att fixa resurshanteringen i framtiden. Många modeller byggs och mål sätts men få företag har kommit igång med detta kommersiellt, och därför testar Crumbs en helt ny modell incitament för butiker att minska svinn och driva cirkularitet.

Stockholm blir testbädd för ny cirkulär modell för brödsvinn.

Under april lanserar Crumbs en ny cirkulär tjänst – där överblivet butiksbakat bröd samlas in och bryggs lokalt till öl, som sedan säljs i den aktuella butiken. Tjänsten kallas för ”circularity-as-a-service”.