Årets Ölutvecklare är utmärkelsen som riktar strålkastarljuset mot den svenska ölkulturen. Priset, som instiftades av Carlsberg Sverige för åtta år sedan, kommer att delas ut under Nöjesguidens Ölmässa i Stockholm den 25 januari. Nomineringarna är nu klara och det ser ut att bli en jämn match mellan tre starka kandidater.
Upprördheten kring alla nedläggningar av livescener i Stockholm kan knappast ha undgått någon. Nu inleder den legendariska vinylbutiken Pet Sounds och Carlsberg ett partnerskap i syfte att stärka upp olika scener. Partnerskapet går ut på att hjälpa artister och publik att mötas fysiskt men också digitalt - genom den nya digitala satsningen Pet Sounds Paper.
Den irländska stouten Guinness ger sig i år in i julfirandet på riktigt. Tillsammans med den prisbelönte bartendern Jens Dahlberg har Guinness tagit fram två moderna tolkningar av den klassiska glöggen – i cocktailformat. Julkryddor och glöggsockerlag möter här syrliga fräschörer och förenas i en harmoni med den maltiga, mörka smaken av Guinness.
Årets julsortiment från Carlsberg Sverige bjuder på flera nyheter, men också många smakfulla klassiker som är ett måste på de flesta svenska julbord. Bland nykomlingarna finns Apotekarnes Bryggarmust som är en blandning av alkoholfri julöl och julmust och Falcon Vinterbrygd, en alkoholfri lager med toner av choklad, kaffe och torkade frukter.
I år är det 10 år sedan den danska julölstraditionen, J-dagen, kom till Sverige. Sedan 70-talet har danskarna årligen firat lanseringen av årets julöl och 2009 kom seden till Sverige, tack vare Falcon och Carlsberg Sverige. Nu på fredag kommer bryggeriets medarbetare i ett ståtligt fackeltåg, med hjälp av häst och vagn, traditionsenligt leverera årets julöl till Falkenbergs restauranger.
Att dricka varma drycker när det är kallt ute höjer mysfaktorn med flera grader under vinterhalvåret. I samband med att Falcon lanserar en ny alkoholfri lager, Falcon Vinterbrygd, ges därför ett något överraskande tips på hur ölet kan avnjutas – nämligen som Gölwein, en innovativ variant på glüwein där ölen värms upp tillsammans med en kryddig lag.
Carlsberg Sverige presenterar nu en av julsäsongens största nyheter, Apotekarnes Bryggarmust. Den nya brygden är en blandning av alkoholfri julöl och den klassiska julmusten, och passar perfekt för de som vill ha ett mer vuxet alkoholfritt alternativ med mindre sötma, till julmaten.
Fotografiska och Eriksberg tar nästa steg i det pågående samarbetet för ett minskat matsvinn och en ökad hållbarhet. I oktober gör ett smörrebröd med vegetarisk leverpastej och äppelkompott, serverat på ett bröd bakat på restprodukter från Eriksbergs ölbryggning, entré på Fotografiskas hållbara meny.
Utmärkelsen Årets Ölutvecklare instiftades för åtta år sedan av Carlsberg Sverige för att rikta strålkastarljuset mot den svenska ölkulturen. Priset har tidigare delats ut under Restauranggalan, men kommer nu att genomföras i samarbete med Nöjesguidens Ölmässa som går av stapeln i Stockholm i början av nästa år.
Carlsberg har nu tagit ytterligare ett steg för att skapa världens första pappersölflaska, framställd av hållbar träfiber i samarbete med bland andra BillerudKorsnäs. Flaskan går under namnet ”Green Fibre Bottle”.
Carlsberg Group investerar för att halvera vattenanvändningen på Fredericiabryggeriet i Danmark. Investeringen innebär även att 90 procent av det förbrukade vattnet på Fredericiabryggeriet kommer att kunna återanvändas. Samtidigt kommer energianvändningen att minskas med 10 procent.
Konsumenttrender och utvecklad bryggteknik gör att allt fler svenska konsumenter upptäcker alkoholfri öl. Hittills i år (januari - juli) har det sålts ca 11 miljoner liter alkoholfri öl, vilket är en uppgång med 25 procent jämfört med samma period föregående år.
