Tore Wretman – Maten och Livet

»Man lade genast märke till Tore Wretman i ett sällskap. Han såg alltid ut som om han just hade kommit från sitt livs läckraste måltid.«
Så inleder journalisten och författaren Mats Ekdahl biografin Tore Wretman – Maten och livet.
Tore Wretman sammankopplas ofta med själva sinnebilden för kvalitetsråvaror och vällagade maträtter, han är en förebild när det gäller svensk husmanskost. Han syntes i media och byggde upp imperium som Riche, Operakällaren och Teatergrillen. Han introducerade det nya franska köket i Sverige och bidrog till att restaurangyrkets status höjdes.

Vi får följa Wretman på den hårda väg som ledde fram till hans storhet inom gastronomin där han med tiden blev något av en ikon. Han jobbade väldigt hårt för sin framgång och hade en osviklig känsla för maten som affärsverksamhet, kultur, historia, tradition och sinnesupplevelse. Wretman förkovrade sig ständigt för att bli bättre på att framhäva sig själv och sina idéer och är ett fascinerande exempel på hur en människa kan göra det mesta av sina möjligheter.

Mats Ekdahl är journalist och författare och har jobbat som chef­redaktör för en rad tidningar, bland annat Resumé, Tidningen A­rbetet, Tidningen Vi och Läkartidningen. Han var också huvudredaktör för Wretmans tre stora bokverk, Mat och Minnen, Om den ärbara vällusten och Kökspojken.
Fotografierna är tagna av Björn Lindberg, legendarisk matfotograf som under 30 år har följt Tore Wretman med sin kamera. Han har fotat för en mängda tidskrifter och tidningar och har ett 70-tal matböcker bakom sig.

Boken har recensionsdag den 31 januari.

För recensionsexemplar, mer information eller kontakt med författaren hör av dig till Adina Pierrou, Tel: 08-545 254 86
mail: adina.pierrou@carlssonbokforlag.se