Världens bästa vodka är fransk (men ändå rysk) och nu finns den i Sverige

Daniil Tolstoy, sonsonson till den store författaren Leo Tolstoy, är en av dem som tagit initiativet till att ta den ovanliga vodkan till Sverige:

“Det är inte många som känner till att innan revolutionen så var det vanligare med smaksatta vodkor i Ryssland, men den konsten gick tyvärr förlorad under Sovjettiden. Nu är det dags att återuppliva traditionen.”

Carvia Vodka tillverkas av råg och kummin på en liten kopparpanna i ett hantverksdistilleri i Frankrikes anrika region Cognac av de finaste lokala råvarorna. Pierre Solignac, Carvias skapare, hade under en lång tid sökt igenom gamla ryska kejserliga arkiv på jakt efter spritrecept. Han hittade till slut en aristokratisk familjs recept från 1700-talet på en rågbaserad spritdryck som kryddades med endast kummin, och Carvia är baserat på det receptet. Den historiska drycken är förvånansvärt mångsidig och faller de flesta i smaken. Carvia rekommenderas som sipper, till caviar, till klassiska svenska maträtter som kräftor, gravad lax och sill, men även desserter och kötträtter, och den kan med fördel användas till matlagning, till exempel flambering. Utöver den goda smaken så har kummin en dokumenterad positiv effekt på matsmältningen, så Carvia kommer vara det perfekta komplementet till säsongens alla julbord.

Sedan den skapades har Carvia vunnit flera prestigefyllda priser, bland annat Best International Vodka enligt American Distilling Institute och Best in Class och guld på Craft Spirits Berlin Awards 2021, vilken ger den rätten att kallas världens bästa vodka.

Det svenska företaget Carvia Nordic Beverages AB har fått exklusiva rättigheter till att importera och distribuera Carvia Vodka i Norden - först ut är Sverige. Till en början kommer den att under vintern 2021 endast att finnas på utvalda restauranger och barer och från och med den 20 oktober finns den på Systembolagets beställningssortiment som nummer 53767.