Gå direkt till innehåll
Karin Ernlund, gruppledare för Centerpartiet i Stockholms stad
Karin Ernlund, gruppledare för Centerpartiet i Stockholms stad

Pressmeddelande -

C: Inför måltidsoptimering i alla skolor

Det slängs otroliga mängder mat i Stockholm, inte minst i stadens offentliga verksamheter. För att minska matsvinnet vill Centerpartiet införa måltidsoptimering i stadens alla skolor till 2020. Genom att synka elevernas närvaro med skolköket kan rätt mängd mat tillagas, vilket skulle innebära mindre matsvinn.

– I juletider slängs väldigt mycket mat och det är en påminnelse om att vi måste minska vår miljöpåverkan. Därför vill Centerpartiet införa måltidsoptimering i alla stadens skolor till 2020. Det är ett innovativt och kostnadseffektivt sätt som både miljön och stadens plånbok mår bra av, säger Karin Ernlund, gruppledare för Centerpartiet i Stockholms stad. 

– Matsvinn är ett gigantiskt slöseri, både ekonomiskt och för miljön. Ju mindre mat skolorna slänger, desto mer pengar kan de lägga på god och hållbar mat. Globala gymnasiet räknade ut att de hade sparat drygt 135 000 kronor på att införa måltidsoptimering under ett år, säger Karin Ernlund.

Rent praktiskt innebär måltidsoptimering att skolornas frånvarorapportering tidigareläggs. Redan på morgonen kan kökspersonalen se hur mycket mat som behöver tillagas, vilket minskar risken för att skolköket lagar för mycket mat.

Globala gymnasiet på Södermalm har i ett pilotprojekt testat måltidsoptimering. Med enkla medel visade pilotprojektet på Globala gymnasiet att besparingar på årsbasis ligger på dryga 135 000 kr samt ett minskat miljötryck med över 10 ton koldioxid. Pilotprojektet visade även positiva sidoeffekter som att större sjukdomsutbrott snabbt kunde upptäckas med hjälp av systemet.

Ämnen

Kategorier

Regioner


Centerpartiet i Stockholms stad

Press/kontakt:

Gustaf Arnander 07 27 27 00 33

Presskontakt

Pontus Hammarlund

Pontus Hammarlund

Presskontakt Presskontakt Karin Ernlund, arbetsmarknads-, integrations- och idrottsborgarråd Centerpartiet Stockholms stad 0761229401
Sofia Molin

Sofia Molin

Presskontakt Pressekreterare Centerpartiet Region Stockholm 070-737 41 42
Linda Jacobsson

Linda Jacobsson

Presskontakt Kommunikatör och biträdande pressekreterare Press och kommunikation 0707377216
Nora Gahnström Kibayi

Nora Gahnström Kibayi

Presskontakt Presskontakt Jonas Naddebo, kultur- och stadsmiljöborgarråd Centerpartiet Stockholms stad 0761229424

Vi vill ge kraft åt varje människa

Vi vill ge kraft åt varje människa. Centerpartiet strävar efter ett hållbart Sverige där människor får bestämma mer själva. Stockholmsregionen är en av världens mest attraktiva regioner dit både människor och företag vill flytta. Vi vill utveckla regionen samtidigt som vi bevarar Stockholm som den öppna, medmänskliga och gröna plats som det är idag.

Centerpartiet i Stockholm
Vanadisvägen 28
113 46 Stockholm
Sverige