Annorlunda konjunkturbarometer!

Här på Chokladfabriken mäter vi konjunkturen på bröllopstårtorna.

Under högkonjunktur ligger tårtorna på i snitt 100 bitar och det toppades under sommaren 2008.

Denna sommar ser man att antalet tårtor är lika många, men däremot  bjuder man lite färre gäster, så i år snittar antalet bitar runt 60. Men också många fler småtårtor på runt 20 bitar. Tillvalsprodukter som det beställdes en hel del av förra året, som tex miniaskar till gästerna och placeringskort i choklad har även de minskat något.

Eftersom våra kunder bokar sina bröllop minst 1 år i förväg så kommer vi nog att få se lite mindre tårtor även nästa sommar.

Chokladfabriken bakar ca 8 tårtor per helg och naturligtvis är de flesta med chokladfyllning, många väljer att matcha tårtan med tema eller färger i buketten, kunden brukar boka redan 1 år innan och populära datum blir fort fullbokade... vi gissar att vi får öka på antalet platser för tårtor till nästa år... lördagen den 10 juni 2010 kanske många väljer, som vår populära kronprinsessa gör!