Storhogna Högfjällshotell & Spa får ny Källarmästare

Storhogna Högfjällshotell & Spa har fått ny Källarmästare, Peter Dahlbäck, är 36 år. Peter är utbildad på Grythyttans Restauranghögskola och har tidigare arbetat på Aquavit Grill & Raw Bar i Stockholm, vilken är New York kända Marcus Samuelssons restaurang, samt på Varbergs Kurort & Spa och Lindvallen i Sälen.

- Det skall bli mycket spännande att få utveckla Storhognas restaurangutbud och profilera det lokala köket med influenser från när och fjärran. Miljön på Storhogna är verkligen storslagen och det vill vi att maten skall vara säger Peter Dahlbäck. Storhognas restaurang i hotellets vinterträdgård är den näst bästa i Jämtlands Län enligt 2011 års upplaga av White Guide och vi kommer naturligtvis sträva efter att klättra ännu högre på poängtrappan säger Peter.

Peter Dahlbäck kommer från Borlänge men bor numera med sambo Erika och två barn i vackra Klövsjö by som ligger bara 15 kilometer från Högfjällshotellet. Han ser fram emot de nya utmaningarna som väntar på Storhogna.

För mer information kontakta Anna Hansson, Platschef.

Om White Guide:
Från pressrelease den 8 mars: ”Storhogna Högfjällshotell & Spa har fått 71 poäng av 100 möjliga i 2011 års upplaga av White Guide. Det är en poäng mer än förra året, och endast en restaurang har fått bättre poäng av de 12 jämtländska restauranger som finns med i årets upplaga”.