Green Table i restaurang American Table, 9-14th of June

Mellan den 9-14 juni sätter vi fokus på vad naturen har att servera oss just nu och bjuder in till dagar med hållbart tema. Under dessa dagar lyfter vi våra gröna rätter lite extra i restaurangen! Rätterna vi serverar består av säsongens primörer, specialiteter från närliggande gårdar och vatten, grönskande desserter och som alltid drycker valda med omsorg. Tillsammans med våra lokala producenter vill vi lyfta de många fördelarna med att välja säsongens råvaror – för dig och för naturen! Let’s EAT green EAT håller, den 13-14 juni, sin årliga konferens på Clarion Hotel Sign för 3:e året i rad. Då fylls hotellet och restaurangen av vetenskapsmän, experter och beslutsfattare tillsammans med nytänkande producenter med fokus på hållbarhet och vår planet för att tillsammans diskutera hur vi kan förändra sättet vi äter på. EAT Stiftelsen bygger på det arbete som EAT Initiative, som skapats av Stordalen Foundation och Stockholm Resilience Centre år 2013. Ambitionen är att reformera den globala livsmedelssystemet, så att vi kan mata en växande global befolkning med god mat från en frisk planet. Läs mer om EAT här: http://eatforum.org/