Blogginlägg -
Nytt 5-stjärnigt recept!
Gille pepparkakor är en tradition i Sverige. Trots den uteblivna vintern/julkänslan säljs det redan massvis med pepparkakor. Gille har inför årets pepparkakssäsong sett över sitt recept. Med anledning av detta bjöd Gille in konsumenter i olika åldrar som fick provsmaka och säga vad de tyckte på en skala från 1-10.
1 vara mest negativt och 10 mest positivt. 30 personer svarade på testet.
Bedömningen som konsumenterna skulle göra gällde följande:
* Tunnare (betyg av tjocklek 7)
* Sprödare (betyg av konsistens 8)
* Smakfullare kryddning (betyg av smak 8)
* Mer gyllenbruna (betyg av färg 8)
* Bakade i Sverige (betyg av ursprungsland 10)
Det faktum att de är bakade i Sverige fick högsta poäng av alla deltagare! Och de som åt upp flest pepparkakor under provsmakningen var barn fr 6-10 år.
Detta kvalitativa smaktest genomfördes i mindre fokusgrupper.