Gå direkt till innehåll
Grand Slam till Halltorps Gästgiveri!

Nyhet -

Grand Slam till Halltorps Gästgiveri!

Viktor Ellström blev igår ”Årets kockelev” och för en knapp månad sedan vann Matilda Bergmark och Viktor Ellström guld i Gymnasie-SM för unga kockar. Därmed har Viktor och skolan vunnit Sveriges två mest prestigefyllda kocktävlingar för gymnasieelever och Ölands Gymnasium/Halltorps Gästgiveri kalla sig Sveriges bästa kockskola.

Årets Kockelev arrangeras av tidningen Restaurangvärlden och vänder sig till elever på Restaurangprogrammet i årskurs tre. Juryordförande är Stefano Catenacci. Läs mer om tävlingen.

Här är juryns motivering till Viktors vinst:

”En god och väl sammansatt rätt med saftiga delar av hela kycklingen och rätt garnityr val. Metodiskt och välorganiserat arbete i köket i kombination med att vara en bra kompis”

Utbildningen samordnas med verksamheten på Halltorps Gästgiveri som under några års tid har arbetat med att utveckla skolan med siktet på spetskvalitet i alla instanser. Detta arbete inkluderar duktiga gästföreläsare, bra praktikplatser, lokalproducerade råvaror, internpraktik för alla elever på både Halltorps Gästgiveri och Hotell Borgholm och mycket mycket mera.

"Det är roligt att det ger resultat, och vi har mer saker i pipeline för att ytterligare förbättra skolan" säger Anders Klevsand, VD på Halltorps Gästgiveri.


Kontakter:
Viktor Ellström, Årets kockelev, SM-Guld medaljör, 0705-986254.
Christina Larsson, rektor Ölands gymnasium. 0703-188115.
Anders Klevsand, VD Halltorps Gästgiveri. 0708-747870.
Jörgen Rasmussen, Köksmästare och lärare. 070-4803335

Relaterade länkar

Ämnen

Taggar

Regioner

Presskontakt

Anna Övergaard

Anna Övergaard

Presskontakt Verksamhets, marknads- och försäljningschef Marknad, försäljning, web & PR 0730 63 63 05

Relaterat material

Relaterade nyheter