Nyhet - 25 April 2013 12:56

Grand Slam till Halltorps Gästgiveri!

Viktor Ellström blev igår ”Årets kockelev” och för en knapp månad sedan vann Matilda Bergmark och Viktor Ellström guld i Gymnasie-SM för unga kockar. Därmed har Viktor och skolan vunnit Sveriges två mest prestigefyllda kocktävlingar för gymnasieelever och Ölands Gymnasium/Halltorps Gästgiveri kalla sig Sveriges bästa kockskola.

Årets Kockelev arrangeras av tidningen Restaurangvärlden och vänder sig till elever på Restaurangprogrammet i årskurs tre. Juryordförande är Stefano Catenacci. Läs mer om tävlingen.

Här är juryns motivering till Viktors vinst:

”En god och väl sammansatt rätt med saftiga delar av hela kycklingen och rätt garnityr val. Metodiskt och välorganiserat arbete i köket i kombination med att vara en bra kompis”

Utbildningen samordnas med verksamheten på Halltorps Gästgiveri som under några års tid har arbetat med att utveckla skolan med siktet på spetskvalitet i alla instanser. Detta arbete inkluderar duktiga gästföreläsare, bra praktikplatser, lokalproducerade råvaror, internpraktik för alla elever på både Halltorps Gästgiveri och Hotell Borgholm och mycket mycket mera.

"Det är roligt att det ger resultat, och vi har mer saker i pipeline för att ytterligare förbättra skolan" säger Anders Klevsand, VD på Halltorps Gästgiveri.

Kontakter:
Viktor Ellström, Årets kockelev, SM-Guld medaljör, 0705-986254.
Christina Larsson, rektor Ölands gymnasium. 0703-188115.
Anders Klevsand, VD Halltorps Gästgiveri. 0708-747870.
Jörgen Rasmussen, Köksmästare och lärare. 070-4803335

Relaterade länkar

Ämnen

Regioner

Kontakter

Anna Övergaard
Presskontakt Verksamhets, marknads- och försäljningschef Marknad, försäljning, web & PR anna@countrysidehotels.se 0730 63 63 05

Viktor Ellström (mitten) är ”Årets kockelev” 2013

Licens:

Medieanvändning

Filformat:

.jpg

Storlek:

702 x 480, 100 KB

mer info...
Ladda ner
Halltorps Gästgiveri på Öland

Licens:

Medieanvändning

Filformat:

.jpg

Storlek:

3072 x 2304, 4,33 MB

mer info...
Ladda ner

Relaterat innehåll

19 April 2013 12:30
Premiär för Wellness & Spa på Halltorps Gästgiveri

Med ny spaterapeut, ny behandlingsmeny och nyrenoverat spabehandlingsrum är det premiär för nya Wellness & Spa på Countryside Hotels medlemshotell Halltorps Gästgiveri på Öland den första maj.
11 April 2013 19:51
Halltorps Gästgiveris köksmästare är Matlandetambassadör för Öland

Jörgen Rasmussen, som är köksmästare och delägare i Countryside Hotels medlemshotell Halltorps Gästgiveri, har utsetts till ny Matlandetambassadör för Öland. Det är regeringens landsbygdsminister som utser ambassadörerna, i satsningen på att marknadsföra Sverige som ett nytt matland.
24 Maj 2013 15:04
Unik vinsamling till Halltorps Gästgiveri

Countryside Hotels Halltorps Gästgiveri på Öland har förvärvat en unik vinkällare bestående av franska viner av yppersta kvalitet och renommé. Bland fynden i denna unika samling, som nu får sin hemvist på Öland, finns allra första Cru från Bordeaux ex Latour, Margaux och CH Petrus från toppårgångar (bl.a. 82).
12 Augusti 2013 15:44
Vinmakarkväll med Chablis på Halltorps Gästgiveri

Countryside Hotels Halltorps Gästgiveri på Öland fortsätter att arrangera sina populära vinmakarkvällar. Denna gång har turen kommit till det prisbelönta vinhuset Domaine Laroche från Chablis, som besöker hotellet och Öland den 12 september.
10 Oktober 2013 10:00
Fotbollsnostalgi i världsklass på Öland

Fotbollsnostalgi i världsklass blir det på Öland den 19-20 oktober, då förbundskaptenerna Tommy Svensson och Bosse Johansson, kommer till Countryside Hotels Halltorps Gästgiveri för att berätta om sina VM-upplevelser.