Blogginlägg -

Sommarens godaste tilltugg med manchego och sparris. Rekommenderas till ett glas Silvaner Kabinett Trocken

För den som är svag för ost har vår köksmästare komponerat en frestande pincho med manchego, grön sparris och fikon som smälter i munnen. Här är receptet, samt tips på ett matchande vin som får gästerna att blunda och tro att de kommit till himlen.

Vintips: Silvaner Kabinett Trocken, Franken, Tyskland Systembolaget 6708
Detta vin är gjort på druvan Silvaner. Det är ett torrt vin med viss fetma.

Recept: Pinchos med grön sparris och manchego 

Det här behöver du: Grön sparris, manchego, färskt fikon, honung, baguette

Gör så här: Stek sparrisen med flingsalt och olivolja i en stekpanna. Rosta skivor av baguetten i olivolja. Skär manchegon i önskad storlek. Lägg ost, sparris och fikon på baguetten och avsluta med ett spett genom hela pinchosen.

Ämnen

  • Alkoholhaltiga drycker

Kategorier

  • cultur bar & restaurant
  • recept
  • tapas
  • vin
  • pinchos

Regioner

  • Stockholm

Kontakter

Relaterad media

Relaterat innehåll

  • Vad är pinchos?

    Pinchos är ett tilltugg som ofta serveras som en smakretare eller som plockmat. Ofta är det ingredienser på en skiva baguette och de serveras vanligtvis med ett spett eller en tandpetare. Namnet pinchos kommer från spanskans "pincho" som betyder spik. På Cultur Bar & Restaurant har pinchos blivit ett populärt tilltugg i baren, till ett glas vin eller champagne.

  • Vin och pinchos som gör succé på sommarens mingel

    På Cultur Bar älskar vi vin! Och vi älskar kombinationen av mat och vin. Det behöver inte vara komplicerade rätter, det kan räcka med ett glas trevligt vin med matchande tilltugg som får smaklökarna att dansa. Här får du ett vintips med recept på matchande pinchos.

  • Bruschettan som matchar en av världens mest eleganta druva, Pinot Noir

    Linus Moström, sommelier, och Sara Henstam, köksmästare, har slagit ihop sina kulinariska huvuden och skapat en vinlista med matchande tilltugg som serveras i baren på Cultur Bar & Restaurant i Gamla Stan. Här delar de med sig av ett vintips och recept på pinchos som du kan göra hemma.

Fyll i din epostadress för att följa Cultur Bar & Restaurant

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Cultur Bar & Restaurant.

Okej