Karl IV – en man med en imperialistisk aptit

Kejsaren Karl IV sägs ha älskat både god mat och dryck. För att fira 700 årsdagen sedan födelsen av den tjeckiska kungen och romerska kejsaren Karl IV kommer Prag, Kroměříž, Znojmo och flera städer runt om i Tjeckien att bjuda in till kungliga matfester i gastronomin och vinets tecken.

Karl IV och hans gäster åt huvudsakligen rådjur, dovhjort eller vildsvin från den omgivande skogen. Fisk från lokala floder eller bakad kyckling, vaktel eller rapphöna som sedan sköljdes ned med ett gott vin. Karl IV älskade jakt och att hålla i den efterföljande kungliga festen. Menyn serverades på gyllene fat för kejsaren och hans gäster fick silverfat. Maten var alltid mycket varierad och bestod av flera olika måltider.

Till dessert serverades det ett oändligt utbud av kakor, pajer och för de som inte gillade sötsaker, en lokal specialitet nämligen kaviarn från gäddan. Under Prags Matfestival mellan den 27-29 maj kommer besökare att få en unik chans att smaka mat och dryck från det 14: e århundradet och tiden för Karl IV styre. Det tjeckiska kocklandslaget kommer att förbereda en historisk meny. Denna exceptionella måltid kommer att vidga alla dina sinnen med varje klunk, tugga och avslutande dessert. Kom och njut av en dag full av bra mat, spännande shower och nya upplevelser i slottsområdet vid Pragborgen.

Karl IV älskade vin och var den som förde odlingen av druvor och vinindustrin till Tjeckien. Karl IV utfärdade en kungörelse om att vingårdar bör grundas på alla lämpliga bergssluttningar och backar i bland annat staden Kroměříž. Kroměříž är en liten stad synonym för god mat och dryck. Idag finns det tre små bryggerier som brygger många typer av öl och erbjuder guidade turer i produktionsanläggningarna. Sex meter under slottet finns en omfattande vinkällare där Karl IV beviljade förmånen att producera nattvardsvinet år 1345. Denna tradition har bevarats och idag erbjuder vinkällaren turer och vinprovningar. De lokala kockarna är stolta över sin matkonst och de kan mäta sig mot kockarna i Prag. Varje år organiseras en prestigefylld matfestival som du definitivt bör besöka om du är en sann finsmakare. Upplev själv den historiska storheten i denna betydelsefulla stad och upptäck charmen i den historiska arkitekturen och magin i de vackra trädgårdarna. Det är inte en tillfällighet att många historiska filmer har valt Kroměříž som inspelningsplats t.ex. Oscarsvinnaren Amadeus, A Royal Affair, Angélique och De tre musketörerna. Reser man en timme väster ut hamnar du i den livfulla staden Brno. Efter ett gräl mellan Karl IV och hans far John av Luxemburg år 1337-1339 i fråga om maktpositionen i det tjeckiska kungariket förvisades Karl IV och hans första hustru Blanche från Prag till Brno. Det kungliga paret uppehöll sig på slottet Špilberk och regionen växte i takt med det kungliga inflytandet och uppbyggnaden av handeln. I juni hålls matfestivalen vid slottet Špilberk och alla älskare av god mat och goda drycker får en extraordinär gastronomisk upplevelse. Det bjuds på ett varierat program fullt av ovanliga rätter, matklassiker och nyheter samt vinprovningar och konstutställningar. Det ges tillfälle att träffa kockar från kända restauranger i Brno och diskutera mat- och vinkombinationer från regionen. Foodies som vill smaka något annorlunda ska verkligen överväga ett besök till slottet Špilberk!

Letar vi oss vidare cirka en timme från Brno hamnar vi i den pittoreska vinstaden Znojmo. Här hålls den årliga festivalen Historical Vintage Festival i september månad. Den historiska stadskärnan i Znojmo firar sin medeltida historia och utnämnandet som kunglig stad. Under festivalen kan du återuppleva atmosfären från maj år 1327 när den Böhmiska kungen John av Luxemburg med sin fru och Karl IV och hovet kom till staden.

Den eleganta festivalen bjuder på musik, dans och underhållning. Du kommer uppleva parader med hundratals människor i historiska dräkter, medeltida spel, föreställningar, tävlingar för barn och ett avslutande färgsprakande fyrverkeri. Naturligtvis är vin och vinprovningar huvudattraktionen.

Gör som Karl IV och upptäck vin- och matmekkat Tjeckien! Du bjuds in till matfestivaler med rena råvaror och lokalt odlade produkter i en härlig blandning av tjeckiska traditioner och influenser från världens kök.

ČCCR — CzechTourism is an allowance organization of the Ministry for Regional development of the Czech Republic. Its main activity is the promotion of the Czech Republic as an attractive tourist destination both at home and abroad.