Delikatessfabriken i Norrbotten lanserar ytterligare två nya kylda såser

Delikatessfabriken i Norrbotten fortsätter att fira 10-års jubileet och lanserar nu ytterligare två nya kylda såser, kryddstarka . . .

Bearnaise Spicy och Hot Chili Smoky BBQ

Bearnaise Spicy

En hetare variant av den klassiska äggbaserade Bearnaisesåsen, med en tydlig och framträdande pepprig smak. Förutom huvudkryddan fransk dragon, ingår chili-, rosé- samt grönpeppar, tre verkliga pepparmusketörer som stödjer varandra och fullkomnar denna klassiska sås i en ny starkare tappning. Dragonen tillför en fin och aromatisk syrlig smak. En verkligt god sås för dig som vill kittla smaklökarna till ytterligare höjder och upplevelser på den personliga smakskalan.

Bearnaisesås Spicy användes med fördel tillsammans med stekta & grillade anrättningar, där man önskar en häftigare och mustigare smakupplevelse, till kött såväl som fisk, - ja varför inte till den grillade kycklingen!

En verklig allroundsås som naturligtvis är en god smaksättare och följeslagare till såväl pizzan, som till olika typer av pajer.

Är speciellt lämpad som Dipsås då den tillför en fin aromatisk smak till potatis i olika former, pommes frites / stripes och naturligtvis till fredagsmyset - med chips.

Hot Chili Smoky BBQ

En tomatbaserad sås med mustig kryddning, där bl a chilipeppar ingår. En krydda som är vanlig i både det amerikanska och numera även det europeiska köket. Hot Chili Smokey har en framträdande och tydlig röksmak.

Användes med fördel tillsammans med stekta & grillade anrättningar, där man önskar en häftigare smakupplevelse, kött såväl som fisk, - ja varför inte till den grillade kycklingen! En ypperlig Barbequesås.

Såsen lämpar sig också utmärkt tillsammans med bl a färsrätter av olika slag,

Speciellt lämpad som Dipsås.

*                     *                    *                    *                    *                    *                    *

God smak, hög kvalité, förpackad i praktiskt flaskformat, 240 g

Den vita plaskförpackningen behåller produkten fräsch, fungerar lika bra hemma som på utfärden, på friluftsaktiviteten - varhelst du nu väljer att äta din måltid.

Våra såser kännetecknas bl a att de

• baserade på Rapsolja (100%)
• naturligt fria från laktos, mjölkproteiner, soja och gluten
• fria från GMO och smakförstärkare
• fria från transfett                                                                                                          

Från Wikipedia hämtar vi följande information gällande:

Chilipeppar: Är dels en sortgrupp inom arten spanskpeppar (Capsicum annuum), dels ett generellt samlingsnamn på arter och sorter inom släktet spanskpeppar (Capsicum) och då med särskild hänvisning till dess frukter.

Chilifrukten innehåller capsaicin som gör att de smakar starkt. Frukterna används i matlagning hela eller i delar, färska, torkade eller rökta. Äter man regelbundet chilipeppar så ökas successivt toleransnivån för dess styrka.

Namnet "spansk peppar" kommer av att det var spanjorerna som styrde över de områden i Amerika där chilin kommer ifrån. Chilipeppar är således inte släkt med vanlig peppar (Piper nigrum). Arkeologiska fynd visar att chili odlats i minst 8000 år. De största producentländerna är (2005) USA och Chile. I Afrika kallas chilipeppar Piri-Piri.

Dragon: (Artemisia dracunculus) är en art i familjen korgblommiga växter. Dragonen är vildväxande i södra Ryssland och i Sibirien, varifrån den sannolikt spreds västerut under medeltiden. Växten är perenn med smala, meterhöga stjälkar. Bladen är mörkgröna, kala och smalt lansettliknande. Blommorna är små och grönaktiga.

Två olika kulturformer finns: fransk dragon och rysk dragon. Den senare ges ibland status av varietet - Artemisia dracunculus var. inodora. Av dem anses fransk dragon som den värdefullaste kryddväxten. Det är hackade och torkade blad som används i diverse maträtter, men framförallt i vinäger, hollandaisesås och bearnaisesås.

Delikatessfabriken - med de godaste smakerna från det inre av Norrland.

Delikatessfabriken, ett familjeägt företag i Norrbotten, tillverkar kylda såser med stor framgång. Produkterna levereras främst till konsumentsektorn, men även restaurang- och storkökssektorn är nu aktuell. Försäljning och distribution är rikstäckande.

Vi firar 10-års jubileum i år! Tio delikata år!

Delikatessfabriken i Norrbotten AB - Vidsel (Luleå)

Vår hemsida nås på: www.delikatessfabriken.se

Mer information kan lämnas av:

Stefan Andersson/Ann-Chatrine Andersson 0929-300 80

Nils Gunnar Johnsson 072-210 75 10