Nyhet -

Med smak av Sigtunas trädgårdar

Äntligen är det klart! Med vatten, egen honung, lokal rabarber och ett års väntan har Arlanda och Sigtunas hotell skapat ett alldeles eget mjöd. Tillsammans med mjödproducenten Johan Pihl på Mjödhamnen provsmakades mjödet i veckan.

Sigtunamjödet är ett elegant, sött och halvtorrt lokalproducerat mjöd med rondör gjord på hotellens egen honung och rabarber från trädgårdar i Sigtuna.

-Redan år 7000 f.Kr. bryggdes mjöd i Kina, och i Danmark har mjöd framställts sedan år 1500 f.Kr. I Sverige verkar mjödets storhetstid ha varit på 1400- och 1500-talet, och troligtvis inte under vikingatid som många kanske tror. Snarare drack man då en blandning av öl och mjöd, så kallad mölska, berättar Anders Melldén, som håller i mjödprovningen.

Att mjöd kan smaka så olika förvånade nog de flesta under provningen. Utöver de smaksättande frukter och bär som kan blandas i påverkar floran runt bikuporna honungens och i förlängningen mjödets smak. Klöver och större närliggande odlingar kan spåras. Tillsammans smakade vi oss igenom olika mjödsorter och konstaterade att vårt söta Sigtunamjöd väl kylt passar fint till mycket, men framförallt till en laxtartar, ost, mandelssoppa eller en fisk med kryddig sås. Sigtunamjöden är också utmärkt som aperitif och till tapas.

Här serveras Sigtunamjödet:

32 Rum & Kök, Best Western Arlanda Hotellby, Clarion Hotel Arlanda Airport, Ibis Styles Stockholm Arlanda Airport, Hotell Kristina, Radisson Blu Arlandia Hotel, Radisson Blu SkyCity Hotel, Sigtunahöjden Hotell & Konferens, Sigtunastiftelsen Hotell & Konferens, Stora Brännbo Konferens och Hotell samt Rosersbergs slottshotell.

Sigtunamjödet ingår i Systembolagets beställningssortiment från och med maj/juni.

Systembolaget art.nr 76974-01, Alkohol: 13,5 % vol


Relaterade länkar

Ämnen

  • Konst, kultur, underhållning

Kategorier

  • hållbar destination
  • sigtuna

Regioner

  • Stockholm

Kontakter

Relaterad media

Relaterat innehåll

  • Pressinbjudan: Sigtuna och Arlandas hotell lanserar lokalt mjöd

    Nu lanserar Sigtunas hotellsamarbete för en hållbar destination sitt eget rabarbermjöd. Med smak av lokal rabarber och honung från 15 egna bikupor kan man nu erbjuda ett halvtorrt mjöd med doft av honung och sommarblommor som passar lika bra till dessert som till förrätt.

  • Sigtunas hotellnätverk minskar sin klimatpåverkan med 11 procent

    Sedan 2009 samarbetar Sigtunas och Arlandas hotell för att minska sin klimatpåverkan. Resultatet är tydligt. Under 2013 minskade hotellnätverket sina koldioxidutsläpp med totalt 11 procent. Detta trots att antalet hotellgäster samtidigt ökade med 93 000 gästnätter.

  • Hoppfulla perspektiv på klimatkrisen under Sigtuna Litteraturfestival

    Naturskyddsföreningens generaldirektör Svante Axelsson menar att omställningen till ett hållbart samhälle inte bara är nödvändig, utan också lättare än vad vi tror. De första stegen är rentav lönsamma. Samtalet är en del av Sigtuna Litteraturfestival och hålls söndagen den 24/8 kl.10.30 på Stora Brännbo.

Fyll i din epostadress för att följa Destination Sigtuna

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Destination Sigtuna.

Okej