Stressa mindre i jul - Servera klassisk italiensk julkaka Panettone

Panettone är lika snygg som god och passar fint till kryddiga glöggen eller bubblet på nyår. Kakan är söt och mustig, bakas med surdeg och smaksätts med torkad frukt. Kakan har sitt ursprung i Milanotrakten och serveras traditionellt med italienskt mousserande vin.

I Italien köps dessa älskade julkakor oftast på det lokala bageriet. Kanske för att jästiden är närmare 30 timmar! De är färdiga kakor att servera i bitar till kaffet, eller som spännande, italienska efterrätter med bär och smaksatt mascarpone.

Julkakan säljs nästan uteslutande inslagen i vacker förpackning. Det är nämligen en tradition att ta med en kaka som present under julens alla festligheter. Lite som den Italienska versionen av Aladdin och Paradisaskarna.