Gå direkt till innehåll

Senaste nyheterna

  • Zeta Pinsa nominerad till Årets Dagligvara 2025

    Zeta Pinsa har nominerats till Årets Dagligvara 2025 för sin unika kombination av pizza och focaccia. Den är bakad av högkvalitativa ingredienser och har överträffat försäljningsprognoserna sedan lanseringen våren 2023. Vinnaren utses den 9 oktober.

  • Stracciatella, en krämig dröm från södra Italien!

    Zeta lanserar Stracciatella, en krämig ost från Apulien. Den milda smaken passar utmärkt som dipp eller på pizza. Zeta hoppas på samma succé som tidigare italienska färskostar som burrata och mozzarella.

  • Nyhet! Sanpellegrino Italian Sparkling Drinks ZERO grams added sugar

    Sanpellegrino lanserar Italian Sparkling Drinks Zero Grams Added Sugar, kolsyrade fruktdrycker utan tillsatt socker. Finns i tre läckra smaker: Limonata, Aranciata Rossa och Pesca & Clementina. Produkterna erbjuder en autentisk italiensk smak med lågt kaloriinnehåll och blir tillgängliga i Sverige från vecka 15, 2025.

  • Smakrika Halkidiki och Kalamataoliver i smidiga förpackning

    Zeta lanserar sex olika sorter av marinerade Halkidiki- och Kalamataoliver i lättviktiga, transparenta vakuumförpackningar på den svenska marknaden. De smakrika oliverna är perfekta som tilltugg och finns i välsorterade livsmedelsbutiker.

  • Zeta utökar sitt glutenfria sortiment med pasta, bröd och kakor

    Zeta lanserar sex nya glutenfria italienska produkter v 15 2025: pasta, bröd och kakor, för att underlätta livet för dem med glutenintolerans. Tidigare nyheter har fått positiv respons och produkterna erbjuder god smak och kvalitet, jämförbar med traditionella alternativ.

  • Nytt glutenfritt sortiment från Zeta – för alla matälskare

    Zeta lanserar ett glutenfritt sortiment av medelhavsmat, inklusive pasta, pinsa och bröd. Produkterna är av hög kvalitet och erbjuder god smak. Sortimentet riktar sig till dem som är glutenintoleranta eller väljer glutenfritt av andra skäl.

  • Vardagslyx i en liten burk, riven Parmesan med Tryffel

    Zeta lanserar riven parmesanost smaksatt med sommartryffel. Perfekt för att lyxa till pasta, risotto och sallader. Produkten innehåller 3 % tryffel och är en smakfull kombination från det traditionella parmesanmejeriet Parmareggio i Modena. Produkten finns på Ica.

Sociala medier

Caponata är en klassisk siciliansk röra som är gjord på söta och syrliga ingredienser, som aubergine, lök, tomater, citron och kapris 🍆 Röran serveras ofta som en antipasto eller som tillbehör till grillat kött eller fisk 👌⁠
⁠
Tips! Caponata är godast om den serveras lätt ljummen. Den ska ha en lätt sötsur karaktär som du reglerar efter egen smak med honung och vinäger.⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⏱️45 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
1 aubergine⁠
4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
1 gul lök⁠
1 liten zucchini⁠
4 vitlöksklyftor, skivade⁠
1 frp Zeta Krossade tomater⁠
1 stjälk blekselleri, skivad⁠
Några kvistar timjan⁠
Några kvistar rosmarin⁠
2 msk Zeta Vitvinsvinäger⁠
2 msk Zeta Kapris medelstora⁠
1 dl Zeta Leccino-oliver urkärnade⁠
1 msk honung⁠
Salt⁠
Svartpeppar⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Stek tärnad aubergine i olivolja på hög värme så att den får fin färg.⁠
⁠
Lägg i klyftad lök, zucchini i bitar, skivad vitlök och skivad selleri och stek ytterligare någon minut.⁠
⁠
Sänk värmen och häll i tomater, örter, vinäger, kapris, oliver och honung.⁠
⁠
Låt koka ihop ca 30 minuter.⁠
⁠
Smaka av med salt och peppar.⁠
⁠
Servera rätten varm, ljummen eller kall och gärna med ett varmt grillat eller stekt surdegsbröd.

Caponata är en klassisk siciliansk röra som är gjord på söta och syrliga ingredienser, som aubergine, lök, tomater, citron och kapris 🍆 Röran serveras ofta som en antipasto eller som tillbehör till grillat kött eller fisk 👌⁠ ⁠ Tips! Caponata är godast om den serveras lätt ljummen. Den ska ha en lätt sötsur karaktär som du reglerar efter egen smak med honung och vinäger.⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️45 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 aubergine⁠ 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 gul lök⁠ 1 liten zucchini⁠ 4 vitlöksklyftor, skivade⁠ 1 frp Zeta Krossade tomater⁠ 1 stjälk blekselleri, skivad⁠ Några kvistar timjan⁠ Några kvistar rosmarin⁠ 2 msk Zeta Vitvinsvinäger⁠ 2 msk Zeta Kapris medelstora⁠ 1 dl Zeta Leccino-oliver urkärnade⁠ 1 msk honung⁠ Salt⁠ Svartpeppar⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Stek tärnad aubergine i olivolja på hög värme så att den får fin färg.⁠ ⁠ Lägg i klyftad lök, zucchini i bitar, skivad vitlök och skivad selleri och stek ytterligare någon minut.⁠ ⁠ Sänk värmen och häll i tomater, örter, vinäger, kapris, oliver och honung.⁠ ⁠ Låt koka ihop ca 30 minuter.⁠ ⁠ Smaka av med salt och peppar.⁠ ⁠ Servera rätten varm, ljummen eller kall och gärna med ett varmt grillat eller stekt surdegsbröd.

Melanzane alla parmigiana, en av Italiens mest älskade rätter 🍆 Tänk dig lager på lager av aubergine, tomatsås och ost som bubblar ihop till något alldeles ljuvligt. Krämigt, mustigt och ett perfekt sätt att låta grönsakerna spela huvudrollen 🇮🇹⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4-6 portioner⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
2 stora auberginer⁠
1 1/2 msk salt⁠
4 vitlöksklyftor⁠
4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
2 frp Zeta krossade tomater⁠
1 dl Zeta Matlagningsvin Vitt (eller vanligt vitt vin)⁠
salt⁠
nymalen svartpeppar⁠
1 kruka basilika, plockade blad⁠
2 frp Zeta Mozzarella Di Bufala Campana⁠
1 frp Zeta Parmigiano Reggiano grovriven⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Skiva auberginerna i 1/2 cm-tjocka skivor.⁠
⁠
Lägg i en skål och varva med saltet, låt ligga ca 45 minuter så att vätskan dras ur.⁠
⁠
Hacka vitlöken och fräs i olivolja utan att den får färg i 2 minuter. Tillsätt tomat och vitt vin, koka ihop 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.⁠
⁠
Hacka basilikabladen och rör ner dem i såsen.⁠
⁠
Värm ugnen till 200 grader.⁠
⁠
Torka av aubergineskivorna med ett hushållspapper och lägg dem på en plåt, ringla över lite olivolja.⁠
⁠
Sätt in plåten mitt i ugnen i 15 minuter så att aubergineskivorna blir stekta.⁠
⁠
Höj ugnsvärmen till 225 grader.⁠
⁠
Varva aubergine, tomatsås, mozzarella, lite parmesan i en smord (olivolja) ugnsfast form.⁠
⁠
Avsluta med lite sås och toppa med riven parmesan.

Melanzane alla parmigiana, en av Italiens mest älskade rätter 🍆 Tänk dig lager på lager av aubergine, tomatsås och ost som bubblar ihop till något alldeles ljuvligt. Krämigt, mustigt och ett perfekt sätt att låta grönsakerna spela huvudrollen 🇮🇹⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4-6 portioner⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 stora auberginer⁠ 1 1/2 msk salt⁠ 4 vitlöksklyftor⁠ 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 2 frp Zeta krossade tomater⁠ 1 dl Zeta Matlagningsvin Vitt (eller vanligt vitt vin)⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ 1 kruka basilika, plockade blad⁠ 2 frp Zeta Mozzarella Di Bufala Campana⁠ 1 frp Zeta Parmigiano Reggiano grovriven⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Skiva auberginerna i 1/2 cm-tjocka skivor.⁠ ⁠ Lägg i en skål och varva med saltet, låt ligga ca 45 minuter så att vätskan dras ur.⁠ ⁠ Hacka vitlöken och fräs i olivolja utan att den får färg i 2 minuter. Tillsätt tomat och vitt vin, koka ihop 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.⁠ ⁠ Hacka basilikabladen och rör ner dem i såsen.⁠ ⁠ Värm ugnen till 200 grader.⁠ ⁠ Torka av aubergineskivorna med ett hushållspapper och lägg dem på en plåt, ringla över lite olivolja.⁠ ⁠ Sätt in plåten mitt i ugnen i 15 minuter så att aubergineskivorna blir stekta.⁠ ⁠ Höj ugnsvärmen till 225 grader.⁠ ⁠ Varva aubergine, tomatsås, mozzarella, lite parmesan i en smord (olivolja) ugnsfast form.⁠ ⁠ Avsluta med lite sås och toppa med riven parmesan.

Spaghetti Cacio e pepe, en klassiker från Rom som visar hur lite som krävs för att skapa något riktigt gott 🍝 Rätten kräver en hel del övning innan den blir perfekt, men det är definitivt värt mödan 🙌⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⏱️20 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
1/2 frp Zeta Spaghetti⁠
2 tsk svartpepparkorn⁠
3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
3 dl pastavatten⁠
1 frp Zeta Pecorino Romano 8 mån, finriven⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Koka spaghettin tills du har 2 minuter kvar av koktiden.  Spara 4 dl av pastavattnet. ⁠
⁠
Mortla svartpepparn, alternativt mal i pepparkvarn.⁠
⁠
Fräs pepparn i en stor panna med olivolja i 1 minut medan du kokar pastan. När det börjar dofta peppar så tillsätt 2-3 dl av pastavattnet till stekpannan. ⁠
⁠
Ta bort pannan från värmen, tänk på att vattnet inte ska vara kokhett, men fortfarande varmt.⁠
⁠
Vispa i 1 1/2 deciliter av osten lite i taget tills det bildas en krämig sås. Vispa intensivt, det är ett mycket viktigt moment för att såsen ska bli krämig och osten inte ska klumpa sig.  Ställ inte tillbaka pannan på den heta plattan igen, det får nämligen inte koka. ⁠
⁠
Lägg i spaghettin och låt sjuda med i såsen de sista 2 minuterna på svag värme.⁠
⁠
Späd med ytterligare pastavatten om såsen känns för tjock, blanda ordentligt så att all pasta blandas runt med den krämiga såsen. ⁠
⁠
Toppa med lite extra pecorino och servera genast!

Spaghetti Cacio e pepe, en klassiker från Rom som visar hur lite som krävs för att skapa något riktigt gott 🍝 Rätten kräver en hel del övning innan den blir perfekt, men det är definitivt värt mödan 🙌⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️20 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1/2 frp Zeta Spaghetti⁠ 2 tsk svartpepparkorn⁠ 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 3 dl pastavatten⁠ 1 frp Zeta Pecorino Romano 8 mån, finriven⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Koka spaghettin tills du har 2 minuter kvar av koktiden. Spara 4 dl av pastavattnet. ⁠ ⁠ Mortla svartpepparn, alternativt mal i pepparkvarn.⁠ ⁠ Fräs pepparn i en stor panna med olivolja i 1 minut medan du kokar pastan. När det börjar dofta peppar så tillsätt 2-3 dl av pastavattnet till stekpannan. ⁠ ⁠ Ta bort pannan från värmen, tänk på att vattnet inte ska vara kokhett, men fortfarande varmt.⁠ ⁠ Vispa i 1 1/2 deciliter av osten lite i taget tills det bildas en krämig sås. Vispa intensivt, det är ett mycket viktigt moment för att såsen ska bli krämig och osten inte ska klumpa sig. Ställ inte tillbaka pannan på den heta plattan igen, det får nämligen inte koka. ⁠ ⁠ Lägg i spaghettin och låt sjuda med i såsen de sista 2 minuterna på svag värme.⁠ ⁠ Späd med ytterligare pastavatten om såsen känns för tjock, blanda ordentligt så att all pasta blandas runt med den krämiga såsen. ⁠ ⁠ Toppa med lite extra pecorino och servera genast!

I Italien är friterade zucchiniblommor ett måste på sommaren 🇮🇹 Man serverar dem som förrätt eller tillbehör, oftast enkelt med bara lite flingsalt. Allra godast blir de om du fyller de med en sardell innan du friterar så de får ännu mer smak 👌⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⏱️30 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
10–12 zucchiniblommor⁠
2 msk pumpakärnor⁠
Salt⁠
1 1/2 liter frityrolja⁠
1 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
2 dl vetemjöl⁠
2 dl öl eller kolsyrat vatten⁠
1 äggvita⁠
Zeta Grana Padano 16 mån, färskriven⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Rosta pumpakärnorna gyllenbruna i het panna med lite olivolja, lägg åt sidan, salta. ⁠
⁠
Värm frityroljan till 180 grader. Gör brödtestet om du vill: Lägg i en liten bit vitt bröd och om det bubblar och den blir gyllenbrun inom 1 minut är temperaturen perfekt. ⁠
⁠
Rör ihop mjöl, öl eller vatten och äggvita till en jämn smet. ⁠
⁠
Doppa blommorna i smeten och låt droppa av innan du lägger dem i den heta frityroljan. Fritera 3-4 blommor i taget i 1-2 minuter till de är gyllenbruna. ⁠
⁠
Lägg på ett hushållspapper för att rinna av. ⁠
⁠
Lägg upp på ett fat. Salta och garnera med pumpakärnor och lite riven grana padano.

I Italien är friterade zucchiniblommor ett måste på sommaren 🇮🇹 Man serverar dem som förrätt eller tillbehör, oftast enkelt med bara lite flingsalt. Allra godast blir de om du fyller de med en sardell innan du friterar så de får ännu mer smak 👌⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 10–12 zucchiniblommor⁠ 2 msk pumpakärnor⁠ Salt⁠ 1 1/2 liter frityrolja⁠ 1 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 2 dl vetemjöl⁠ 2 dl öl eller kolsyrat vatten⁠ 1 äggvita⁠ Zeta Grana Padano 16 mån, färskriven⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Rosta pumpakärnorna gyllenbruna i het panna med lite olivolja, lägg åt sidan, salta. ⁠ ⁠ Värm frityroljan till 180 grader. Gör brödtestet om du vill: Lägg i en liten bit vitt bröd och om det bubblar och den blir gyllenbrun inom 1 minut är temperaturen perfekt. ⁠ ⁠ Rör ihop mjöl, öl eller vatten och äggvita till en jämn smet. ⁠ ⁠ Doppa blommorna i smeten och låt droppa av innan du lägger dem i den heta frityroljan. Fritera 3-4 blommor i taget i 1-2 minuter till de är gyllenbruna. ⁠ ⁠ Lägg på ett hushållspapper för att rinna av. ⁠ ⁠ Lägg upp på ett fat. Salta och garnera med pumpakärnor och lite riven grana padano.

Lax i ugn är en riktig vardagsräddare 🫶 Här bakas den med fetaost, oliver och soltorkade tomater. En enkel rätt som smakar mycket och lagar sig själv i ugnen 😋⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⏱️30 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
600 g laxfilé⁠
150 g Zeta Fetaost⁠
4–5 st Zeta Soltorkade tomater Classico⁠
70 g Zeta Snackoliver Havssalt⁠
Salt⁠
Svartpeppar⁠
Färsk timjan⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Värm ugnen till 150 grader.⁠
⁠
Dela laxen i 4 portionsbitar, skär ett djupt snitt i varje.⁠
⁠
Smula fetaosten i en skål.⁠
⁠
Hacka tomater och oliver, blanda med fetaosten.⁠
⁠
Salta och peppra laxen, fördela fetablandningen i snitten.⁠
⁠
Lägg i en form och ringla olivolja över, sätt in i ugnen 18-20 minuter.⁠
⁠
Klipp lite färsk timjan över och servera med en gryn- eller bönsallad.

Lax i ugn är en riktig vardagsräddare 🫶 Här bakas den med fetaost, oliver och soltorkade tomater. En enkel rätt som smakar mycket och lagar sig själv i ugnen 😋⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 600 g laxfilé⁠ 150 g Zeta Fetaost⁠ 4–5 st Zeta Soltorkade tomater Classico⁠ 70 g Zeta Snackoliver Havssalt⁠ Salt⁠ Svartpeppar⁠ Färsk timjan⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Värm ugnen till 150 grader.⁠ ⁠ Dela laxen i 4 portionsbitar, skär ett djupt snitt i varje.⁠ ⁠ Smula fetaosten i en skål.⁠ ⁠ Hacka tomater och oliver, blanda med fetaosten.⁠ ⁠ Salta och peppra laxen, fördela fetablandningen i snitten.⁠ ⁠ Lägg i en form och ringla olivolja över, sätt in i ugnen 18-20 minuter.⁠ ⁠ Klipp lite färsk timjan över och servera med en gryn- eller bönsallad.

Vodkapasta, eller Penne alla vodka, är en italiensk-amerikansk klassiker som sägs serverades på New Yorks nattklubbar på 80-talet 🪩 Idag har den flyttat in i våra kök som en snabb, krämig vardagsfavorit med tomat, chili och en skvätt vodka för rund smak och lite sting 😍🍝⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⏱️25 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
1 frp Zeta Penne Rigate⁠
2 schalottenlökar, hackade⁠
2 vitlöksklyftor, hackade⁠
1/2 röd chili, hackad⁠
1 dl Zeta Tomatpuré⁠
2 msk vodka⁠
1 frp Zeta Mascarpone⁠
1–2 dl pastavatten⁠
Salt⁠
Nymalen svartpeppar⁠
1 dl Zeta Parmigiano Reggiano, grovriven⁠
⁠
Till servering⁠
Zeta Parmigiano Reggiano⁠
Färska örter⁠
Knaperstekt salsiccia (valfritt)⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Koka pastan al dente i rikligt med lättsaltat vatten. Behåll 2 dl av pastavattnet när du häller av. Ringla lite olivolja över pastan. ⁠
⁠
Finhacka lök, vitlök och chili. Lägg i en stor stekpanna och fräs mjuka i olivolja.⁠
⁠
Höj temperaturen i pannan och addera tomatpurén och låt steka någon minut. Var försiktig så den inte bränns.⁠
⁠
Häll i vodka och låt den puttra ihop med tomatsåsen några minuter.⁠
⁠
Rör ner mascarpone och 1 dl pastavatten. Späd med mer pastavatten om du villl ha en lösare sås. Vänd ner riven parmesan. Smaka av med salt och peppar.⁠
⁠
Rör ner pastan i såsen och servera med riven Parmigiano Reggiano, strimlad basilika eller andra örter. Ett gott tillbehör är knaperstekt salsiccia.

Vodkapasta, eller Penne alla vodka, är en italiensk-amerikansk klassiker som sägs serverades på New Yorks nattklubbar på 80-talet 🪩 Idag har den flyttat in i våra kök som en snabb, krämig vardagsfavorit med tomat, chili och en skvätt vodka för rund smak och lite sting 😍🍝⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️25 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Penne Rigate⁠ 2 schalottenlökar, hackade⁠ 2 vitlöksklyftor, hackade⁠ 1/2 röd chili, hackad⁠ 1 dl Zeta Tomatpuré⁠ 2 msk vodka⁠ 1 frp Zeta Mascarpone⁠ 1–2 dl pastavatten⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ 1 dl Zeta Parmigiano Reggiano, grovriven⁠ ⁠ Till servering⁠ Zeta Parmigiano Reggiano⁠ Färska örter⁠ Knaperstekt salsiccia (valfritt)⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Koka pastan al dente i rikligt med lättsaltat vatten. Behåll 2 dl av pastavattnet när du häller av. Ringla lite olivolja över pastan. ⁠ ⁠ Finhacka lök, vitlök och chili. Lägg i en stor stekpanna och fräs mjuka i olivolja.⁠ ⁠ Höj temperaturen i pannan och addera tomatpurén och låt steka någon minut. Var försiktig så den inte bränns.⁠ ⁠ Häll i vodka och låt den puttra ihop med tomatsåsen några minuter.⁠ ⁠ Rör ner mascarpone och 1 dl pastavatten. Späd med mer pastavatten om du villl ha en lösare sås. Vänd ner riven parmesan. Smaka av med salt och peppar.⁠ ⁠ Rör ner pastan i såsen och servera med riven Parmigiano Reggiano, strimlad basilika eller andra örter. Ett gott tillbehör är knaperstekt salsiccia.

"Som köttätare trodde jag inte jag skulle ge maxpoäng till en vegetarisk rätt! Men det här är helt klart den godaste biff vi ätit! Tack Zeta."⁠
⁠
Ja Bengt, vi kan inte annat än hålla med dig. De här biffarna är riktiga fullpoängare. Servera med en fräsch sallad, ett gott bröd och njut av en härlig måltid 👌⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⏱️30 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
Biffar⁠
400 g zucchini, riven⁠
1 tsk salt⁠
100 g morot, riven⁠
2 frp Zeta Halloumi⁠
1/3 frp Zeta Soltorkade tomater strimlade⁠
2 ägg⁠
1/2 dl maizena⁠
1 dl ströbröd⁠
Zeta Extra jungfruolivolja Classico (till stekning)⁠
⁠
Sallad⁠
Gröna blad⁠
1 frp körsbärstomater⁠
⁠
Serveras gärna med⁠
Hummus⁠
Surdegsbröd⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Riv zucchini på grova sidan av rivjärnet. Lägg på ett fat och strö över salt, blanda. Låt stå 20 minuter, pressa ur vätska och lägg i en bunke.⁠
⁠
Riv morot och halloumi på grova sidan av rivjärnet och lägg i bunken med zucchini.⁠
⁠
Lägg i strimlade och soltorkade tomater.⁠
⁠
Rör ihop de rivna ingredienserna med ägg, maizena och ströbröd.⁠
⁠
Forma 6 biffar och stek 3-4 minuter på varje sida, eller tills biffarna fått en fin yta.⁠
⁠
Servera med en sallad på späda gröna blad och tomater. Goda tillbehör är också hummus och surdegsbröd.

"Som köttätare trodde jag inte jag skulle ge maxpoäng till en vegetarisk rätt! Men det här är helt klart den godaste biff vi ätit! Tack Zeta."⁠ ⁠ Ja Bengt, vi kan inte annat än hålla med dig. De här biffarna är riktiga fullpoängare. Servera med en fräsch sallad, ett gott bröd och njut av en härlig måltid 👌⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ Biffar⁠ 400 g zucchini, riven⁠ 1 tsk salt⁠ 100 g morot, riven⁠ 2 frp Zeta Halloumi⁠ 1/3 frp Zeta Soltorkade tomater strimlade⁠ 2 ägg⁠ 1/2 dl maizena⁠ 1 dl ströbröd⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico (till stekning)⁠ ⁠ Sallad⁠ Gröna blad⁠ 1 frp körsbärstomater⁠ ⁠ Serveras gärna med⁠ Hummus⁠ Surdegsbröd⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Riv zucchini på grova sidan av rivjärnet. Lägg på ett fat och strö över salt, blanda. Låt stå 20 minuter, pressa ur vätska och lägg i en bunke.⁠ ⁠ Riv morot och halloumi på grova sidan av rivjärnet och lägg i bunken med zucchini.⁠ ⁠ Lägg i strimlade och soltorkade tomater.⁠ ⁠ Rör ihop de rivna ingredienserna med ägg, maizena och ströbröd.⁠ ⁠ Forma 6 biffar och stek 3-4 minuter på varje sida, eller tills biffarna fått en fin yta.⁠ ⁠ Servera med en sallad på späda gröna blad och tomater. Goda tillbehör är också hummus och surdegsbröd.

Tonfisksallad med linser och rostade grönsaker 🥗⁠
Rostad broccoli, mild zucchini, linser och god tonfisk gör den här salladen till en riktig vardagsfavorit 🙌⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⏱️40 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
1 broccoli⁠
1/2 zucchini⁠
2 rödlökar⁠
Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
Salt⁠
Nymalen svartpeppar⁠
4 ägg⁠
1 frp Zeta Gröna linser⁠
75 g färsk spenat⁠
75 g färsk rucola⁠
1 frp tonfisk⁠
1 msk Zeta Rödvinsvinäger⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Sätt ugnen på 225 grader.⁠
⁠
Skölj broccolin och zucchinin. Skär broccolin i buketter och zucchinin i bitar.⁠
⁠
Skala och klyfta löken.⁠
⁠
Lägg på en plåt och blanda runt tillsammans med olivolja, salt och peppar och rosta i mitten av ugnen cirka 30 minuter.⁠
⁠
Koka äggen löskokta.⁠
⁠
Häll av och skölj linserna.⁠
⁠
Ta ut grönsakerna ur ugnen och låt svalna något.⁠
⁠
Vänd runt i en skål tillsammans med spenat, rucola, linser och tonfisk.⁠
⁠
Vispa ihop 3 msk olivolja med 1 msk rödvinsvinäger och vänd runt i salladen.⁠
⁠
Smaka av med salt och peppar.

Tonfisksallad med linser och rostade grönsaker 🥗⁠ Rostad broccoli, mild zucchini, linser och god tonfisk gör den här salladen till en riktig vardagsfavorit 🙌⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️40 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 broccoli⁠ 1/2 zucchini⁠ 2 rödlökar⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ 4 ägg⁠ 1 frp Zeta Gröna linser⁠ 75 g färsk spenat⁠ 75 g färsk rucola⁠ 1 frp tonfisk⁠ 1 msk Zeta Rödvinsvinäger⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Sätt ugnen på 225 grader.⁠ ⁠ Skölj broccolin och zucchinin. Skär broccolin i buketter och zucchinin i bitar.⁠ ⁠ Skala och klyfta löken.⁠ ⁠ Lägg på en plåt och blanda runt tillsammans med olivolja, salt och peppar och rosta i mitten av ugnen cirka 30 minuter.⁠ ⁠ Koka äggen löskokta.⁠ ⁠ Häll av och skölj linserna.⁠ ⁠ Ta ut grönsakerna ur ugnen och låt svalna något.⁠ ⁠ Vänd runt i en skål tillsammans med spenat, rucola, linser och tonfisk.⁠ ⁠ Vispa ihop 3 msk olivolja med 1 msk rödvinsvinäger och vänd runt i salladen.⁠ ⁠ Smaka av med salt och peppar.

Ratatouille med aubergine, zucchini och fetaost 🍅 Ett perfekt sätt att ta hand om trötta grönsaker i kylen. Gratängen sköter sig själv i ugnen och blir nästan ännu godare i morgondagens matlåda 😋⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⏱️50 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
1 frp Zeta Krossade tomater⁠
1 aubergine⁠
1 zucchini⁠
1 röd paprika⁠
1 rödlök⁠
100 g Zeta Fetaost⁠
ca 1/2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
Färsk timjan, några kvistar⁠
Salt⁠
Peppar⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Värm ugnen till 200 grader. ⁠
⁠
Skär aubergine, zucchini och paprika i ca 4 mm tjocka skivor. Alla skivor ska ha ungefär samma storlek, så skär i halvor eller kvartar om det behövs. Skala löken, dela den på hälften och skär den i tunna skivor.⁠
⁠
Häll de krossade tomaterna i en smord ugnsform så den täcker botten ordentligt.⁠
⁠
Varva grönsaker och lök i formen i fina rader. Ringla över olivolja och krydda med salt och nymald svartpeppar. Toppa med fetaost och lite färsk timjan.⁠
⁠
Tillaga mitt i ugnen i 40 minuter.

Ratatouille med aubergine, zucchini och fetaost 🍅 Ett perfekt sätt att ta hand om trötta grönsaker i kylen. Gratängen sköter sig själv i ugnen och blir nästan ännu godare i morgondagens matlåda 😋⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️50 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Krossade tomater⁠ 1 aubergine⁠ 1 zucchini⁠ 1 röd paprika⁠ 1 rödlök⁠ 100 g Zeta Fetaost⁠ ca 1/2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ Färsk timjan, några kvistar⁠ Salt⁠ Peppar⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Värm ugnen till 200 grader. ⁠ ⁠ Skär aubergine, zucchini och paprika i ca 4 mm tjocka skivor. Alla skivor ska ha ungefär samma storlek, så skär i halvor eller kvartar om det behövs. Skala löken, dela den på hälften och skär den i tunna skivor.⁠ ⁠ Häll de krossade tomaterna i en smord ugnsform så den täcker botten ordentligt.⁠ ⁠ Varva grönsaker och lök i formen i fina rader. Ringla över olivolja och krydda med salt och nymald svartpeppar. Toppa med fetaost och lite färsk timjan.⁠ ⁠ Tillaga mitt i ugnen i 40 minuter.

Har du också bär i mängder just nu? Då är det här pajen för dig 🍓🫐⁠
Hallon, blåbär och en lite oväntad men väldigt god kikärtspajdeg. En ljuvlig avslutning på helgen 💜⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️8 bitar⁠
⏱️1 h⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
Pajdeg⁠
1 frp Zeta Kikärtor Ekologiska⁠
2 msk rapsolja⁠
2 dl vetemjöl (120 g)⁠
1 dl strösocker⁠
⁠
Fyllning⁠
350 g hallon och blåbär⁠
1 msk strösocker⁠
2 tsk potatismjöl⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Låt kikärtorna rinna av och skölj dem med kallt vatten.⁠
⁠
Mixa dem fint i en matberedare eller med stavmixer. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa ihop till en ganska fast deg.⁠
⁠
Låt vila cirka 30 minuter i kylen om degen känns kladdig.⁠
⁠
Kavla ut degen till en rundel, cirka 25 cm i diameter, på mjölat bakbord eller direkt på ett bakplåtspapper.⁠
⁠
Blanda bären med strösocker och potatismjöl. Du behöver inte tina frysta bär först. Strö bären över pajdegen men lämna ett par centimeter till kanten. Vik upp kanten lite över bären och nyp ihop.⁠
⁠
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 40–45 minuter, tills bären bubblar och pajdegen har fått generöst med färg.

Har du också bär i mängder just nu? Då är det här pajen för dig 🍓🫐⁠ Hallon, blåbär och en lite oväntad men väldigt god kikärtspajdeg. En ljuvlig avslutning på helgen 💜⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️8 bitar⁠ ⏱️1 h⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ Pajdeg⁠ 1 frp Zeta Kikärtor Ekologiska⁠ 2 msk rapsolja⁠ 2 dl vetemjöl (120 g)⁠ 1 dl strösocker⁠ ⁠ Fyllning⁠ 350 g hallon och blåbär⁠ 1 msk strösocker⁠ 2 tsk potatismjöl⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Låt kikärtorna rinna av och skölj dem med kallt vatten.⁠ ⁠ Mixa dem fint i en matberedare eller med stavmixer. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa ihop till en ganska fast deg.⁠ ⁠ Låt vila cirka 30 minuter i kylen om degen känns kladdig.⁠ ⁠ Kavla ut degen till en rundel, cirka 25 cm i diameter, på mjölat bakbord eller direkt på ett bakplåtspapper.⁠ ⁠ Blanda bären med strösocker och potatismjöl. Du behöver inte tina frysta bär först. Strö bären över pajdegen men lämna ett par centimeter till kanten. Vik upp kanten lite över bären och nyp ihop.⁠ ⁠ Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 40–45 minuter, tills bären bubblar och pajdegen har fått generöst med färg.

Att grilla grönsaker hör sommaren till och när de kombineras med krämiga röror blir alla runt bordet glada!🔥 Vi på Zetas provkök äter dem gärna precis som de är eller tillsammans med grillad halloumi eller kyckling 😋⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 - 6 portioner⁠
⏱️25 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
Grönsaker⁠
1 aubergine⁠
1 zucchini⁠
1 gul paprika⁠
1 röd paprika⁠
1 citron⁠
Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
⁠
Fetaostkräm med örter⁠
1 frp Zeta Feta med Havssalt⁠
1 dl Zeta Ricotta⁠
1 dl färska örter, hackade⁠
2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
⁠
Majonnäs med rostad vitlök⁠
1 hel vitlök⁠
1 tsk dijonsenap⁠
1 citron, zest och saft⁠
1 tsk salt⁠
1 äggula⁠
3 dl rapsolja⁠
Nymalen svartpeppar⁠
⁠
Marinad⁠
1 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
2 msk Zeta Vitvinsvinäger⁠
1 dl färska örter, hackade⁠
1 vitlöksklyfta⁠
1 citron, zest⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Grillade grönsaker: Skiva auberginen på längden i 1/2 cm tjocka skivor och salta båda sidor, låt ligga cirka 30 minuter.⁠
⁠
Skiva eller dela de övriga grönsakerna och torka av auberginen.⁠
⁠
Pensla grönsakerna med olivolja. Grilla grönsakerna så att de blir mjuka och får fin färg.⁠
⁠
Förbered marinaden i en långpanna och lägg i grönsakerna vartefter de är färdiggrillade.⁠
⁠
Pressa över saft från den grillade citronen.⁠
⁠
Fetaostkräm: Mosa fetaost med en gaffel och rör ihop tillsammans med ricotta, örter och olivolja. Smaka av med salt och peppar.⁠
⁠
Majonnäs: Vira in vitlöken i folie och lägg på grillen i cirka 10–15 minuter eller tills den mjuknat. Låt svalna.⁠
⁠
Dela vitlöken på mitten och tryck ut innehållet i en mixerbunke.⁠
⁠
Tillsätt senap, citronsaft och salt. Mixa ihop.⁠
⁠
Tillsätt en äggula.⁠
⁠
Tillsätt rapsolja i en jämn stråle under mixning.⁠
⁠
Smaka av majonnäsen med salt och peppar och vänd ner citronzest.⁠
⁠
Servera grönsakerna med rörorna och ett färskt bröd.

Att grilla grönsaker hör sommaren till och när de kombineras med krämiga röror blir alla runt bordet glada!🔥 Vi på Zetas provkök äter dem gärna precis som de är eller tillsammans med grillad halloumi eller kyckling 😋⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 - 6 portioner⁠ ⏱️25 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ Grönsaker⁠ 1 aubergine⁠ 1 zucchini⁠ 1 gul paprika⁠ 1 röd paprika⁠ 1 citron⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ ⁠ Fetaostkräm med örter⁠ 1 frp Zeta Feta med Havssalt⁠ 1 dl Zeta Ricotta⁠ 1 dl färska örter, hackade⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ ⁠ Majonnäs med rostad vitlök⁠ 1 hel vitlök⁠ 1 tsk dijonsenap⁠ 1 citron, zest och saft⁠ 1 tsk salt⁠ 1 äggula⁠ 3 dl rapsolja⁠ Nymalen svartpeppar⁠ ⁠ Marinad⁠ 1 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 2 msk Zeta Vitvinsvinäger⁠ 1 dl färska örter, hackade⁠ 1 vitlöksklyfta⁠ 1 citron, zest⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Grillade grönsaker: Skiva auberginen på längden i 1/2 cm tjocka skivor och salta båda sidor, låt ligga cirka 30 minuter.⁠ ⁠ Skiva eller dela de övriga grönsakerna och torka av auberginen.⁠ ⁠ Pensla grönsakerna med olivolja. Grilla grönsakerna så att de blir mjuka och får fin färg.⁠ ⁠ Förbered marinaden i en långpanna och lägg i grönsakerna vartefter de är färdiggrillade.⁠ ⁠ Pressa över saft från den grillade citronen.⁠ ⁠ Fetaostkräm: Mosa fetaost med en gaffel och rör ihop tillsammans med ricotta, örter och olivolja. Smaka av med salt och peppar.⁠ ⁠ Majonnäs: Vira in vitlöken i folie och lägg på grillen i cirka 10–15 minuter eller tills den mjuknat. Låt svalna.⁠ ⁠ Dela vitlöken på mitten och tryck ut innehållet i en mixerbunke.⁠ ⁠ Tillsätt senap, citronsaft och salt. Mixa ihop.⁠ ⁠ Tillsätt en äggula.⁠ ⁠ Tillsätt rapsolja i en jämn stråle under mixning.⁠ ⁠ Smaka av majonnäsen med salt och peppar och vänd ner citronzest.⁠ ⁠ Servera grönsakerna med rörorna och ett färskt bröd.

Kontakter