Gå direkt till innehåll

Senaste nyheterna

Utvalda nyheter

Utvalda nyheter

  • Zeta lanserar ekologisk äppelcidervinäger med ingefära och honung

    Zeta lanserar en ekologisk äppelcidervinäger med ingefära och honung. Den är ofiltrerad och innehåller levande bakteriekultur. Perfekt som måltidsdryck eller i matlagning, erbjuder den balans och smakrikedom för en mångsidig användning i köket.

  • Di Luca & Di Luca publicerar hållbarhetsrapport för 2025

    Di Luca & Di Luca publicerar sin hållbarhetsrapport för 2025, som fokuserar på livsmedelssäkerhet, miljö, förpackningar och djurvälfärd. Rapporten betonar medelhavsmatens hållbarhet och företagets engagemang för ansvarsfull produktion och konsumtion. Läs mer på deras webbplats.

  • Di Luca & Di Luca prisas som ett av Sveriges bäst ledda företag

    Di Luca & Di Luca har utsetts till ett av Sveriges bäst ledda företag av Deloitte och Swedbank. Utmärkelsen erkänner företagets organisatoriska mognad, strategiska vision och fokus på innovation och hållbar framgång. Ceremonin ägde rum på Operaterassen i Stockholm.

  • Zeta Pastaparty firar 15 år av god kolhydratladdning

    Zeta Pastaparty firar 15 år av framgång som kolhydratladdning inför Stockholm Marathon. Evenemanget erbjuder pastasallad och skapar en fantastisk upplevelse för löpare. Samarbetet med Marathongruppen har stärkt relationen och utvecklat evenemanget över tid.

  • Zeta lanserar Gordaloliver – perfekt till en Dry Martini

    Zeta introducerar Gordaloliver, en stor, spansk oliv med ursprung i Sevilla, perfekt för Dry Martini och som tapas. De erbjuder mild, fruktig smak och sälta. Oliverna finns på Coop för cirka 36,90 kr för 250 g.

  • Zeta lanserar färdigtoppade pinsor för enklare middag

    Zeta har lanserat två färdigtoppade pinsor, Margherita och Prosciutto Cotto, som bara behöver 7–9 minuter i ugnen för att ge en äkta italiensk smakupplevelse med krispig yta och luftigt inre, baserade på en surdegsbakad botten. Produkterna finns i välsorterade butiker som Ica, Hemköp, Willys och Citygross till priser runt 65–68 kr [1] [2].

  • Syrlig och söt - vårens goda nyhet!

    Nyhet! Sanpellegrino® Melograno & Arancia ZERO grams added sugar. Njut av en perfekt balans mellan syrligt granatäpple och solmogen apelsin. En frisk och fruktigt elegant törstsläckare utan tillsatt socker, tillverkad i Italien av noggrant utvald frukt som mognat under Medelhavssolen. Endast 21 kalorier.

Sociala medier

Pinsa med salami och oliver 🫒 Känns inte det här som ett optimalt sätt att starta helgen på? En enkel och snabb middag som smakar precis så gott som en fredag borde 🍕⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 2 portioner⁠ ⏱️ 25 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Pinsa⁠ 3–4 msk tomatsås eller 1 frp Zeta Pinsasås Classico⁠ 1 frp Zeta Mozzarella italiensk⁠ 1 frp Zeta Salame Napoli⁠ 1 frp oliver⁠ 1 kruka basilika⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Gör först en tomatsås , eller använd Zetas pinsasås.⁠ ⁠ Sätt ugnen på 250 grader (230 grader för tillagning i tråg). Lyft pinsan ur papperstråget och lägg på plåt. Har du en pizzasten, värm ugnen till 275 – 300 grader.⁠ ⁠ Toppa pinsan med tomatsås och mozzarella.⁠ ⁠ Grädda i 5-7 minuter eller tills brödet och osten fått fin färg.⁠ ⁠ Toppa med salami, oliver och basilika.⁠ ⁠ Ringla en fruktig olivolja över pinsan innan servering.⁠ ⁠ #zeta #pinsa #plock #italienskt #fredag #aperitivo

Slutet av augusti är rena guldgruvan för dig som gillar att laga efter säsong 💛 Majs, aubergine, blomkål, broccoli, morot och zucchini är bara några av alla råvaror vi gärna fyller tallriken med just nu. Här kommer 5 goda recept du ska passa på att laga nu 😋⁠ ⁠ - Nykokt färsk majs med tre toppings⁠ - Grillad blomkål och broccoli med Scamorza⁠ - Ugnsrostad aubergine med mozzarella och tomat⁠ - Ugnsbakade morötter med Parmesan⁠ - Zucchini- och gurksallad med caesardressing⁠ ⁠ Klicka på länken i vår profil för recept, eller sök på dem på Zeta.nu 💛

Pasta Linguine med ärtor och zucchini 💚 Zucchini i överflöd? Då vet vi precis vad du ska laga! Riv ner den i en snabb pasta med ärtor och linguine, så har du en enkel middag på bordet om 20 minuter.⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 20 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1/2 frp Zeta Linguine⁠ 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 vitlöksklyfta, skivad⁠ 1 krm peperoncino, torkad och smulad⁠ 1 gul zucchini, grovriven⁠ 1 grön zucchini, grovriven⁠ 250 g frysta gröna ärtor⁠ 1/2 frp Zeta Pecorino Romano 8 mån, riven⁠ 1 citron, finrivet skal⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten till pastakoket.⁠ ⁠ Hetta upp olivolja i en stekpanna. Fräs vitlök och peperoncini 2-3 min.⁠ ⁠ Tillsätt den rivna zucchinin och lite salt. Fräs ytterligare några minuter.⁠ ⁠ Lägg i de frysta ärtorna och sjud tills de tinat ordentligt.⁠ ⁠ Vänd ner riven pecorino och finrivet citronskal.⁠ ⁠ Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.⁠ ⁠ Blanda nykokt pasta med zucchiniblandningen. Toppa med nymald svartpeppar och riven pecorino.⁠ ⁠ #zeta #pasta #recept #zucchini #zucchinipasta #middag #vardag

Stora italienska köttbullar i tomatsås, polpette al sugo 🍝 En riktig Lady och Lufsen-klassiker med mustig tomatsås, saftiga köttbullar och självklart ett generöst lager parmesan på toppen. Buon appetito!🫶⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 45 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1/2 dl havregryn eller ströbröd⁠ 1 dl mjölk 3 %⁠ 1/2 gul lök, finhackad⁠ 1 ägg⁠ 400 g blandfärs⁠ 2 vitlöksklyftor, finrivna⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ 1/2 frp Zeta Casa Di Luca Spaghetti⁠ 1 kruka färsk basilika, strimlad⁠ Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån eller Zeta Grana Padano 16 mån, finriven⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ ⁠ TOMATSÅS⁠ 3 vitlöksklyftor, hackade⁠ 2 krm chiliflakes⁠ 3 msk Ardita Tomatpuré⁠ 2 frp Zeta Tomater Finkrossade⁠ 1 msk Zeta Balsamvinäger Sigillo Rosso⁠ 1/2 tsk torkad rosmarin⁠ 1 tsk strösocker⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Fräs vitlöken i olivolja i en stekpanna tillsammans med chiliflakes.⁠ ⁠ Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare en minut.⁠ ⁠ Häll i krossad tomat, balsamvinäger, rosmarin och socker.⁠ ⁠ Krydda med salt och peppar.⁠ ⁠ Låt puttra ihop på svag värme ca 15 minuter.⁠ ⁠ Blanda havregryn eller ströbröd med mjölk i en bunke.⁠ ⁠ Låt svälla ca 5 minuter.⁠ ⁠ Bryn den hackade löken i olivolja i en stekpanna och blanda ned i bunken.⁠ ⁠ Tillsätt ägg, nötfärs, och två finrivna vitlökar.⁠ ⁠ Arbeta ihop till en smidig färssmet.⁠ ⁠ Krydda med salt och peppar.⁠ ⁠ Rulla till köttbullar och stek i rikligt med olivolja i en stekpanna.⁠ ⁠ Lägg de brynta köttbullarna i tomatsåsen och låt dem bli klara, ca 5–10 minuter.⁠ ⁠ Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.⁠ ⁠ Blanda försiktigt ner den nykokta pastan i såsen med köttbullarna.⁠ ⁠ Smaka av med ytterligare salt och peppar.⁠ ⁠ Toppa med basilika och parmesanost.⁠ ⁠ #zeta #köttbullar #italienskt #middag #recept

5 vegetariska vardagsfavoriter 💚 Vardagen är igång och matlådorna ska fyllas, gärna med något gott, grönt och enkelt. Här hittar du våra bästa vegetariska vardagsrätter som går snabbt att laga efter jobbet och är minst lika goda dagen därpå 😍⁠ ⁠ - Het vegetarisk böngryta⁠ - Frittata med skogschampinjoner och parmesan⁠ - Pasta Radiatori med grönsaker och kidneybönor⁠ - Spaghetti med Linsbolognese⁠ - Sötpotatis i ugn med fetaost⁠ ⁠ Klicka på länken i vår profil för recept, eller sök på dem på Zeta.nu 💛

"Som köttätare trodde jag inte jag skulle ge maxpoäng till en vegetarisk rätt! Men det här är helt klart den godaste biff vi ätit! Tack Zeta."⁠ ⁠ ⁠ Ja Bengt, vi kan inte annat än hålla med dig. De här biffarna är riktiga fullpoängare. Servera med en fräsch sallad, ett gott bröd och njut av en härlig måltid 👌⁠ ⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 400 g zucchini, riven⁠ 1 tsk salt⁠ 100 g morot, riven⁠ 2 frp Zeta Halloumi⁠ 1/3 frp Zeta Soltorkade tomater strimlade⁠ 2 ägg⁠ 1/2 dl maizena⁠ 1 dl ströbröd⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ ⁠ SALLAD⁠ gröna blad⁠ 1 frp körsbärstomater⁠ ⁠ SERVERAS GÄRNA MED⁠ hummus⁠ surdegsbröd⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Riv zucchini på grova sidan av rivjärnet. Lägg på ett fat och strö över salt, blanda. Låt stå 20 minuter, pressa ur vätska och lägg i en bunke.⁠ ⁠ Riv morot och halloumi på grova sidan av rivjärnet och lägg i bunken med zucchini.⁠ ⁠ Lägg i strimlade och soltorkade tomater.⁠ ⁠ Rör ihop de rivna ingredienserna med ägg, maizena och ströbröd. Låt vila i kylen ca 10 minuter.⁠ ⁠ Forma 6 biffar och stek 3-4 minuter på varje sida, eller tills biffarna fått en fin yta.⁠ ⁠ Servera med en sallad på späda gröna blad och tomater. Goda tillbehör är också hummus och surdegsbröd.

Ugnsrostade rödbetor med fetaost, en klassiker vi aldrig tröttnar på 💜 Servera som tillbehör eller lägg upp på ett stort fat med bladspenat och nötter. Lika vackert som gott!⁠ ⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 45 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 800 g rödbetor, skalade⁠ 1/3 kruka färsk timjan⁠ 3 vitlöksklyftor, krossade⁠ 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ 2 msk Zeta Balsamvinäger Sigillo Blu⁠ 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 frp Zeta Feta från ön Lesvos, smulad⁠ 1/2 dl rostade pumpakärnor⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Sätt ugnen på 200 grader.⁠ ⁠ Skär betorna i klyftor.⁠ ⁠ Blanda i en ugnsfast form tillsammans med olivolja, timjankvistar och vitlök.⁠ ⁠ Krydda med salt och peppar.⁠ ⁠ Ställ i mitten av ugnen ca 30-40 minuter tills betorna är mjuka.⁠ ⁠ Droppa över balsamvinäger och ringla över olivolja.⁠ ⁠ Strö över fetaost och rostade pumpakärnor.

5 goda vardagsmiddagar till veckan 👆️ Det är fortfarande augusti, men vardagen börjar sakta smyga sig på. Då kan det behövas lite inspiration för att hitta tillbaka till de där vardagsmiddagarna som gör sig bra i morgondagens matlåda igen. Här kommer fem goda förslag som vi är extra sugna på just nu!😋⁠ ⁠ - Capresesoppa⁠ - Medelhavssallad⁠ - Halloumipanerade kycklingspett⁠ - Lax i ugn med fetaost och oliver⁠ - Citronpasta linguine med rostade pistagenötter⁠ ⁠ Klicka på länken i vår profil för recept, eller sök på dem på Zeta.nu 💛

Friterade kronärtskockor med mynta, pecorino och citronaioli 👌 Det här är vårt favoritsätt att äta kronärtskockor just nu: friterade tills kanterna blir härligt frasiga, sedan toppade med mynta och pecorino. Citronaioli till är ett måste 🫶⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 20 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ CITRONAIOLI⁠ 1 ägg⁠ 1/2 tsk salt⁠ 2 vitlöksklyftor, hackade⁠ 1 citron, finrivet skal och saft⁠ 1 tsk citronjuice från citronen⁠ 2 dl Zeta Rapsolja⁠ 1 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato⁠ ⁠ FRITERADE KRONÄRTSKOCKOR⁠ 1 frp Zeta Kronärtskockor marinerade⁠ 1 frp Zeta Pecorino Romano, grovriven⁠ 1 knippe mynta⁠ 1 frp Zeta Prosciutto Crudo⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Börja med att göra aiolin. Lägg ingredienserna, utom oljan och citronzest, i en bunke. Mixa ihop lite med stavmixer. ⁠ ⁠ Tillsätt rapsoljan långsamt i en tunn stråle, mixa hela tiden.⁠ ⁠ Smaka av majonnäsen med citronzest, salt och peppar. Rör gärna ner en matsked olivolja som smaksättning. Lägg aiolin i en spritspåse i kylen. ⁠ ⁠ Sila av oljan från kronärtskockburken genom ett durkslag och hetta upp oljan till 180 – 190 grader. Använd en mindre kastrull med tjockare botten eller en stekpanna ca 20 cm. ⁠ ⁠ Lägg i kronärtskockorna och fritera tills de får fin färg och blir krispiga. ⁠ ⁠ Låt rinna av på hushållspapper.⁠ ⁠ Lägg upp på tallrik tillsammans med skivor av prosciutto crudo.⁠ ⁠ Hacka mynta fint och strö över tillsammans med pecorino. Servera med citronaioli.⁠ ⁠ #zeta #plock #aperitivo #kronärtskocka #mingel #recept

Pizza fritta hör hemma på Neapels gator och torg, men fungerar minst lika bra hemma i köket 🫶 Fritera små pizzor medan gästerna samlas, toppa med tomatsås och buffelmozzarella och servera dem en efter en medan de fortfarande är varma.⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4-6 portioner⁠ ⏱️ 30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 3 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 sats snabbjäst pizzadeg eller italiensk kalljäst pizzadeg⁠ 2 frp Zeta Pinsasås Classico⁠ 2 frp Zeta Mozzarella Di Bufala Campana⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio⁠ basilikablad⁠ nymalen svartpeppar⁠ flingsalt⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Dela pizzadegen i 4-6 bitar. Kavla ut varje bit tunt. ⁠ ⁠ Hetta upp oljan i en stekpanna. Testa med en liten degbit om oljan är tillräckligt varm. När det bubblar kraftigt kring den är det dags att försiktigt lägga ner en liten pizza i oljan. ⁠ ⁠ Använt gärna en inoljad hålslev. Ta en stekpincett för att se om brödet fått fin färg på nedre sidan. Vänd brödet försiktigt och fritera tills andra sidan fått fin färg. Lägg upp på dubbelt hushållspapper. ⁠ ⁠ Toppa med tomatsås, tussar av buffelmozzarella, fruktig olivolja, basilikablad, salt och peppar. Servera direkt! ⁠ ⁠ ⁠ #zeta #pizza #pizzafritta #friteradpizza #plock #middag #recept #italienskt

Pinsa med räkor, dill och citron 🦐 Äntligen fredag igen, hurra! Det firar vi med kanske den festligaste pinsan av dem alla med frisk mascarponedressing, goda räkor och såklart lite rom 🥂⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 2 portioner⁠ ⏱️ 20 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 Zeta Pinsa⁠ 1 burk Zeta Crème av kronärtskockor⁠ 1/2 dl Zeta Grana Padano Finriven⁠ ⁠ CITRONMASCARPONE⁠ 1 frp Zeta Mascarpone⁠ 1 msk Zeta Olivolja Citron⁠ 1/2 citron, finrivet skal och saft⁠ 1 vitlöksklyfta, pressad⁠ 1 dl dill, hackad⁠ flingsalt⁠ nymalen svartpeppar⁠ ⁠ TOPPING⁠ 200 g skalade räkor⁠ 80 g forellrom⁠ 1/2 citron, finrivet skal⁠ 10 små dillvippor⁠ 1/2 rödlök, finhackad⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Sätt ugnen på 250 grader. Ställ in en plåt eller pizzasten som får värmas upp med ugnen. ⁠ ⁠ Pensla kanterna på pinsan med Zeta olivolja med citronsmak. Bred över kronärtskockscreme och strössla över riven Grana Padano. ⁠ ⁠ Grädda pinsan tills osten smält och brödet fått fin färg, ca 7 minuter. Låt svalna något innan den toppas, annars smälter dressingen ut. ⁠ ⁠ Dressing: Blanda mascarpone, citronzest, citronolivolja, citronsaft och vitlök. Vispa till smidig konsistens. Vänd ner hackad dill och smaka av med salt och peppar. ⁠ ⁠ Toppa pinsan med dressing, hackad lök, räkor och rom. Spritsa gärna dressingen med spritspåse. ⁠ ⁠ Riv över zest från ½ citron, strössla dill och peppra lätt. Ringla över lite olivolja med citronsmak strax innan servering. ⁠ ⁠ Ska du servera pinsan i mindre bitar? Vi klipper ofta upp pinsan med en kökssax- det blir lättare att få snyggare bitar då. Alternativt att du skär/ klipper pinsan efter att du gräddat den och sedan dekorerar varje bit med dressing, räkor, rom och dill.⁠ ⁠ #zeta #pinsa #plock #plockmiddag #mingel #middag #recept

Gratinerade ricottabollar med spenat 💚 Malfatti ai spinaci betyder ungefär ”slarvigt gjorda” och är mjuka bollar av ricotta, spenat och parmesan som gratineras i krämig béchamelsås tills de är gyllene.⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 1h⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ RICOTTABOLLAR⁠ 250 g färsk spenat, eller tinad fryst⁠ 2 ägg⁠ 1 dl Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån⁠ 1 frp Zeta Ricotta⁠ 1 1/2 dl vetemjöl⁠ 1/2 tsk salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ lite finriven muskotnöt eller malen kanel⁠ ⁠ BÉCHAMELSÅS⁠ 1 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 msk vetemjöl⁠ 3 dl mjölk⁠ 1/2 tsk salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ lite finriven muskotnöt⁠ 1 dl Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Fräs spenaten 2-3 min.⁠ ⁠ Häll spenaten i en bunke. Blanda ner ricotta, ägg, vetemjöl, riven parmesanost, salt och svartpeppar. Smaka av med lite riven muskotnöt. Rör till en jämn smet.⁠ ⁠ Blöt en sked i kallt vatten och forma jämna bollar av smeten. Lägg upp dem på en mjölad bricka.⁠ ⁠ Koka upp rikligt med saltat vatten i en kastrull. Lägg ner några bollar åt gången. Koka tills de flyter upp till ytan. Lägg i en smord ugnsform.⁠ ⁠ Värm ugnen till 225 grader.⁠ ⁠ Hetta upp olivolja i en liten kastrull. Vispa ner vetemjöl och mjölk, lite i taget. Sjud 3-4 min. Smaka av med salt, nymald svartpeppar och lite finriven muskotnöt. Rör ner riven parmesanost.⁠ ⁠ Häll bechamelsåsen över ricottabollarna. Gratinera mitt i ugnen 20-25 min.⁠ ⁠ Strö gärna över lite färsk spenat, finriven parmesan och ringla över lite god olivolja.⁠ ⁠ #zeta #ricotta #middag #recept #italienskt

Kontakter