Gå direkt till innehåll

Senaste nyheterna

  • Två smakrika nyheter från Zeta i charkuterikylen!

    Nu har två nyheter från oss på Zeta landat i butikernas charkuterikylar. En spansk genväg till det enkla njutandet i form av en extra generös tapasbricka som även räcker till det större sällskapet. Dessutom en riktig salamiklassiker, Salamino Napoli.

  • Klassiska italienska kex blir Zeta!

    Nu kommer några av de mest klassiska och kända italienska skorporna och kakorna äntligen att bära varumärket Zeta. Det rör sig om två olika varianter av cantucciniskorpor, med mandel respektive choklad, och det oumbärliga savoiardikexet som bland annat är en av huvudingredienserna i tiramisu.

  • Zeta Pinsa nominerad till Årets Dagligvara 2025

    Zeta Pinsa har nominerats till Årets Dagligvara 2025 för sin unika kombination av pizza och focaccia. Den är bakad av högkvalitativa ingredienser och har överträffat försäljningsprognoserna sedan lanseringen våren 2023. Vinnaren utses den 9 oktober.

  • Stracciatella, en krämig dröm från södra Italien!

    Zeta lanserar Stracciatella, en krämig ost från Apulien. Den milda smaken passar utmärkt som dipp eller på pizza. Zeta hoppas på samma succé som tidigare italienska färskostar som burrata och mozzarella.

  • Nyhet! Sanpellegrino Italian Sparkling Drinks ZERO grams added sugar

    Sanpellegrino lanserar Italian Sparkling Drinks Zero Grams Added Sugar, kolsyrade fruktdrycker utan tillsatt socker. Finns i tre läckra smaker: Limonata, Aranciata Rossa och Pesca & Clementina. Produkterna erbjuder en autentisk italiensk smak med lågt kaloriinnehåll och blir tillgängliga i Sverige från vecka 15, 2025.

  • Smakrika Halkidiki och Kalamataoliver i smidiga förpackning

    Zeta lanserar sex olika sorter av marinerade Halkidiki- och Kalamataoliver i lättviktiga, transparenta vakuumförpackningar på den svenska marknaden. De smakrika oliverna är perfekta som tilltugg och finns i välsorterade livsmedelsbutiker.

  • Zeta utökar sitt glutenfria sortiment med pasta, bröd och kakor

    Zeta lanserar sex nya glutenfria italienska produkter v 15 2025: pasta, bröd och kakor, för att underlätta livet för dem med glutenintolerans. Tidigare nyheter har fått positiv respons och produkterna erbjuder god smak och kvalitet, jämförbar med traditionella alternativ.

Sociala medier

⁠Om du gillar vispad fetaost (och det gör vi!) så kommer du älska den här varianten med rödbetor. Krämigt, smakrikt och pluspoäng för sin härliga färg 😍⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4-6 portioner⁠
⏱️15 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
Rödbetskräm⁠
2 kokta rödbetor⁠
150 g Zeta Fetaost⁠
1 vitlöksklyfta⁠
Lite färsk rosmarin⁠
⁠
Tunnbrödssticks⁠
2 skivor tunnbröd⁠
Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
Flingsalt⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Klyfta rödbetorna och smula fetaosten.⁠
⁠
Lägg allt i en mixerbunke och tillsätt skivad vitlök, olivolja och lite färsk rosmarin.⁠
⁠
Mixa slätt och smaka av med lite salt.⁠
⁠
Värm ugnen till 225 grader.⁠
⁠
Skär bröden i remsor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och strö över lite flingsalt. Rosta mitt ugnen 5–6 min.⁠
⁠
Dippa tunnbrödssticks i rödbetskrämen

⁠Om du gillar vispad fetaost (och det gör vi!) så kommer du älska den här varianten med rödbetor. Krämigt, smakrikt och pluspoäng för sin härliga färg 😍⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4-6 portioner⁠ ⏱️15 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ Rödbetskräm⁠ 2 kokta rödbetor⁠ 150 g Zeta Fetaost⁠ 1 vitlöksklyfta⁠ Lite färsk rosmarin⁠ ⁠ Tunnbrödssticks⁠ 2 skivor tunnbröd⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ Flingsalt⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Klyfta rödbetorna och smula fetaosten.⁠ ⁠ Lägg allt i en mixerbunke och tillsätt skivad vitlök, olivolja och lite färsk rosmarin.⁠ ⁠ Mixa slätt och smaka av med lite salt.⁠ ⁠ Värm ugnen till 225 grader.⁠ ⁠ Skär bröden i remsor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och strö över lite flingsalt. Rosta mitt ugnen 5–6 min.⁠ ⁠ Dippa tunnbrödssticks i rödbetskrämen

Bruschetta med citronricotta, päron och prosciutto 🍐🥂⁠
Sött, salt, syrligt… den här lilla aperitivon har allt! Och visst blir det fint att spritsa ricottan? Enklare än man tror men det ser så mycket tjusigare ut!✨⁠
⁠
👉️ Spara och testa i helgen⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️10 st⁠
⏱️20 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
1 frp Zeta Bruschetta ⁠
1 frp Zeta Ricotta⁠
1 st vitlöksklyfta⁠
1 st citron, zest ⁠
1-2 st päron⁠
1 frp Zeta Prosciutto Crudo⁠
1/2 dl rostade valnötter, hackade⁠
Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio⁠
2 tsk honung⁠
10 kvistar timjan⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Vispa ihop ricotta med fint riven vitlök och citronskal tills den blir krämig och fluffig.⁠
⁠
Skiva päronen tunt.⁠
⁠
Lägg ricottan i en spritspåse eller plastpåse. Vill du inte spritsa kan du även klicka ut ricottan på bruschettan. ⁠
⁠
Lägg upp bruschetta på ett fat. Spritsa (eller klicka på) ricottan i ett vackert mönster.⁠
⁠
Toppa med en skiva päron, en skiva prosciutto crudo och hackade, rostade valnötter.⁠
⁠
Ringla över olivolja och honung. Avsluta med några blad färsk timjan.⁠
⁠
Servera direkt!

Bruschetta med citronricotta, päron och prosciutto 🍐🥂⁠ Sött, salt, syrligt… den här lilla aperitivon har allt! Och visst blir det fint att spritsa ricottan? Enklare än man tror men det ser så mycket tjusigare ut!✨⁠ ⁠ 👉️ Spara och testa i helgen⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️10 st⁠ ⏱️20 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Bruschetta ⁠ 1 frp Zeta Ricotta⁠ 1 st vitlöksklyfta⁠ 1 st citron, zest ⁠ 1-2 st päron⁠ 1 frp Zeta Prosciutto Crudo⁠ 1/2 dl rostade valnötter, hackade⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio⁠ 2 tsk honung⁠ 10 kvistar timjan⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Vispa ihop ricotta med fint riven vitlök och citronskal tills den blir krämig och fluffig.⁠ ⁠ Skiva päronen tunt.⁠ ⁠ Lägg ricottan i en spritspåse eller plastpåse. Vill du inte spritsa kan du även klicka ut ricottan på bruschettan. ⁠ ⁠ Lägg upp bruschetta på ett fat. Spritsa (eller klicka på) ricottan i ett vackert mönster.⁠ ⁠ Toppa med en skiva päron, en skiva prosciutto crudo och hackade, rostade valnötter.⁠ ⁠ Ringla över olivolja och honung. Avsluta med några blad färsk timjan.⁠ ⁠ Servera direkt!

Toskansk soppa med salsiccia 🍂⁠
Ribollita är en riktig klassiker från Toscana som förr gjordes på gårdagens grönsaker och bröd. Den här varianten får extra smak med färsk salsiccia 😋⁠
⁠
👉 Spara receptet och testa nu i höst.⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⏱️50 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
1 gul lök, finhackad⁠
3 vitlöksklyftor, finhackade⁠
2 blekselleristjälkar, skalade och tärnade⁠
2 morötter, skalade och tärnade⁠
Zeta Extra jungfruolivolja Classico, till stekning⁠
1 bit Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån⁠
1 påse Zeta Crostini Naturella⁠
1 msk färsk rosmarin, finhackad⁠
1 msk färsk timjan⁠
1 tsk salt⁠
Svartpeppar, nymalen⁠
2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt⁠
10 dl buljong⁠
100 g grön- eller svartkål⁠
2 dl gryner⁠
200 g Zeta Salsiccia⁠
1 dl Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato⁠
1 kruka basilika⁠
1/2 tsk salt⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Stek gul lök, vitlöksklyftor, stjälkselleri och morötter och färska kryddorna i en rymlig stekgryta i rikligt med olivolja 2-3 min.⁠
⁠
Tillsätt vitt vin, buljong och gryner. Sjud 10 -15 min.⁠
⁠
Skär kålen i mindre bitar. Lägg ner i soppan och sjud ytterligare 3-4 min.⁠
⁠
Smaka av med salt och nymald svartpeppar.⁠
⁠
Ta ut färsen ur salsiccan och fräs den krispig i olivolja.⁠
⁠
Mixa ihop olivolja med basilika till basilikaolja. Smaka av med salt.⁠
⁠
Lägg 2-3 crostini i varje tallrik. Häll soppan över brödet.⁠
⁠
Fördela riven parmesan, salsicca och basilikaolja över soppan.

Toskansk soppa med salsiccia 🍂⁠ Ribollita är en riktig klassiker från Toscana som förr gjordes på gårdagens grönsaker och bröd. Den här varianten får extra smak med färsk salsiccia 😋⁠ ⁠ 👉 Spara receptet och testa nu i höst.⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️50 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 gul lök, finhackad⁠ 3 vitlöksklyftor, finhackade⁠ 2 blekselleristjälkar, skalade och tärnade⁠ 2 morötter, skalade och tärnade⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico, till stekning⁠ 1 bit Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån⁠ 1 påse Zeta Crostini Naturella⁠ 1 msk färsk rosmarin, finhackad⁠ 1 msk färsk timjan⁠ 1 tsk salt⁠ Svartpeppar, nymalen⁠ 2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt⁠ 10 dl buljong⁠ 100 g grön- eller svartkål⁠ 2 dl gryner⁠ 200 g Zeta Salsiccia⁠ 1 dl Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato⁠ 1 kruka basilika⁠ 1/2 tsk salt⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Stek gul lök, vitlöksklyftor, stjälkselleri och morötter och färska kryddorna i en rymlig stekgryta i rikligt med olivolja 2-3 min.⁠ ⁠ Tillsätt vitt vin, buljong och gryner. Sjud 10 -15 min.⁠ ⁠ Skär kålen i mindre bitar. Lägg ner i soppan och sjud ytterligare 3-4 min.⁠ ⁠ Smaka av med salt och nymald svartpeppar.⁠ ⁠ Ta ut färsen ur salsiccan och fräs den krispig i olivolja.⁠ ⁠ Mixa ihop olivolja med basilika till basilikaolja. Smaka av med salt.⁠ ⁠ Lägg 2-3 crostini i varje tallrik. Häll soppan över brödet.⁠ ⁠ Fördela riven parmesan, salsicca och basilikaolja över soppan.

Vissa recept blir oväntade succéer, som de här rostade kikärtorna. Ett av våra mest omtyckta recept på Facebook, och det är inte svårt att förstå varför!🤩 Vi äter de gärna som snacks, salladstopping eller serverar som ett krispigt tillbehör på buffén 🙌⁠
⁠
Tips! Har du airfryer hemma går det bra att använda den. Inställningar är då 200 grader i cirka 15 minuter.⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
2 frp Zeta Kikärtor⁠
2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
1 tsk paprikapulver⁠
1 tsk italiensk salladskrydda⁠
1 krm chilipulver⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Sätt ugnen på 200 grader.⁠
⁠
Häll av kikärtornas spad och skölj noga. Låt dem droppa av i ett durkslag i cirka 10 minuter. ⁠
⁠
Lägg dem i en bunke och blanda dem med olivolja. Tillsätt kryddorna och blanda runt.⁠
⁠
Sprid ut dem på en bakplåtspappersklädd plåt och ställ in den i mitten av ugnen.⁠
⁠
Rosta kikärterna i cirka 30- 40 minuter. Ibland kan de behöva rostas längre beroende på fukthalten i kikärtorna.⁠
⁠
Rör om då och då med en stekspade. Smaka av för rätt konsistens.⁠
⁠
När de är tillräckligt knapriga för din smak är de klara och tas ut ur ugnen.

Vissa recept blir oväntade succéer, som de här rostade kikärtorna. Ett av våra mest omtyckta recept på Facebook, och det är inte svårt att förstå varför!🤩 Vi äter de gärna som snacks, salladstopping eller serverar som ett krispigt tillbehör på buffén 🙌⁠ ⁠ Tips! Har du airfryer hemma går det bra att använda den. Inställningar är då 200 grader i cirka 15 minuter.⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 frp Zeta Kikärtor⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 tsk paprikapulver⁠ 1 tsk italiensk salladskrydda⁠ 1 krm chilipulver⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Sätt ugnen på 200 grader.⁠ ⁠ Häll av kikärtornas spad och skölj noga. Låt dem droppa av i ett durkslag i cirka 10 minuter. ⁠ ⁠ Lägg dem i en bunke och blanda dem med olivolja. Tillsätt kryddorna och blanda runt.⁠ ⁠ Sprid ut dem på en bakplåtspappersklädd plåt och ställ in den i mitten av ugnen.⁠ ⁠ Rosta kikärterna i cirka 30- 40 minuter. Ibland kan de behöva rostas längre beroende på fukthalten i kikärtorna.⁠ ⁠ Rör om då och då med en stekspade. Smaka av för rätt konsistens.⁠ ⁠ När de är tillräckligt knapriga för din smak är de klara och tas ut ur ugnen.

Har du risotto över från gårdagen? Då är det obligatoriskt att göra arancini!🙌 Här fyller vi de friterade risottobollarna med skinka och mozzarella.⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
1 äggula⁠
1/2 l överbliven risotto, gärna saffransrisotto⁠
1 frp Zeta Prosciutto Cotto⁠
2 frp Zeta Mozzarella italiensk, skuren i tärningar⁠
1 dl pankoströbröd⁠
1/2 l frityrolja⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Blanda äggulan i risotton och forma till små puckar.⁠
⁠
Platta ut risotton i ena handen och lägg lite skinka och mozzarella i mitten. Forma till en boll.⁠
⁠
Värm upp frityrolja till 180 grader.⁠
⁠
Vänd bollarna i panko (eller ströbröd) och fritera tills de fått fin färg.

Har du risotto över från gårdagen? Då är det obligatoriskt att göra arancini!🙌 Här fyller vi de friterade risottobollarna med skinka och mozzarella.⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 äggula⁠ 1/2 l överbliven risotto, gärna saffransrisotto⁠ 1 frp Zeta Prosciutto Cotto⁠ 2 frp Zeta Mozzarella italiensk, skuren i tärningar⁠ 1 dl pankoströbröd⁠ 1/2 l frityrolja⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Blanda äggulan i risotton och forma till små puckar.⁠ ⁠ Platta ut risotton i ena handen och lägg lite skinka och mozzarella i mitten. Forma till en boll.⁠ ⁠ Värm upp frityrolja till 180 grader.⁠ ⁠ Vänd bollarna i panko (eller ströbröd) och fritera tills de fått fin färg.

En klassisk risotto i all ära, men visst är det härligt att ge den en extra guldkant? Här toppas den med tryffel och knaperstekt ostronskivling 😋⁠
⁠
Tips! Risotton är god som den är, men passar också fint med kött eller kyckling. ⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⏱️20 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
400 g shiitakesvamp⁠
500 g ostronskivling⁠
4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
2 kvistar rosmarin⁠
Salt⁠
Nymalen svartpeppar⁠
1 lit svampbuljong eller kycklingbuljong⁠
2 schalottenlökar, hackade⁠
350 g Zeta Carnaroli Cá del Cru Gran Riserva⁠
2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt⁠
1 frp Zeta Crème av svamp med tryffel⁠
2 dl Zeta Grana Padano 20 månader, riven⁠
Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Strimla ostronskivlingen och kvarta/dela shiitakesvampen.⁠
⁠
Stek svampen långsamt på medelvärme i rikligt med olivolja tillsammans med rosmarinen. Svampen ska ha fått ordentligt med färg och nästan vara knaprig.⁠
⁠
Smaksätt med salt och peppar. Ställ åt sidan.⁠
⁠
Värm buljongen i en kastrull.⁠
⁠
Svetta löken i en separat gryta i ½ dl olivolja.⁠
⁠
Tillsätt riset och låt det fräsa lite med löken utan att ta färg.⁠
⁠
Häll på vin och låt koka in i riset.⁠
⁠
Tillsätt buljong, lite i taget under omrörning.⁠
⁠
När riset känns al dente men mjukt tillsätt Zeta svampcreme Tryffel och parmesanost. Rör om och  dra av från värmen.⁠
⁠
Toppa med den stekta svampen och servera!⁠
⁠
Ringla över lite extra olivolja.

En klassisk risotto i all ära, men visst är det härligt att ge den en extra guldkant? Här toppas den med tryffel och knaperstekt ostronskivling 😋⁠ ⁠ Tips! Risotton är god som den är, men passar också fint med kött eller kyckling. ⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️20 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 400 g shiitakesvamp⁠ 500 g ostronskivling⁠ 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 2 kvistar rosmarin⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ 1 lit svampbuljong eller kycklingbuljong⁠ 2 schalottenlökar, hackade⁠ 350 g Zeta Carnaroli Cá del Cru Gran Riserva⁠ 2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt⁠ 1 frp Zeta Crème av svamp med tryffel⁠ 2 dl Zeta Grana Padano 20 månader, riven⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Strimla ostronskivlingen och kvarta/dela shiitakesvampen.⁠ ⁠ Stek svampen långsamt på medelvärme i rikligt med olivolja tillsammans med rosmarinen. Svampen ska ha fått ordentligt med färg och nästan vara knaprig.⁠ ⁠ Smaksätt med salt och peppar. Ställ åt sidan.⁠ ⁠ Värm buljongen i en kastrull.⁠ ⁠ Svetta löken i en separat gryta i ½ dl olivolja.⁠ ⁠ Tillsätt riset och låt det fräsa lite med löken utan att ta färg.⁠ ⁠ Häll på vin och låt koka in i riset.⁠ ⁠ Tillsätt buljong, lite i taget under omrörning.⁠ ⁠ När riset känns al dente men mjukt tillsätt Zeta svampcreme Tryffel och parmesanost. Rör om och dra av från värmen.⁠ ⁠ Toppa med den stekta svampen och servera!⁠ ⁠ Ringla över lite extra olivolja.

Risotto, en italiensk klassiker som kräver lite kärlek men är så värd det. Johanna och Måns visar hur du lyckas med den perfekta risotton: krämig men med tuggmotstånd. En bra bas att smaksätta efter säsong. Sparris på våren, svamp på hösten 🙌⁠
⁠
👉 Spana in videon och lär dig av våra bästa tips.⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
2 schalottenlökar, finhackade⁠
3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
1 påse, 350 g Zeta Arborioris eller 1 påse, 350 g Zeta Carnaroliris⁠
2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt⁠
1 1/2 liter kycklingbuljong⁠
2 dl Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån, finriven⁠
salt⁠
nymalen svartpeppar⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Värm buljongen i en kastrull för sig.⁠
⁠
Därefter börjar du med risottokastrullen. Fräs löken mjuk i rikligt med olivolja i en tjockbottnad kastrull på låg värme utan att den får färg.⁠
⁠
Tillsätt riset, höj värmen och låt fräsa i ytterligare någon minut till dess riset blandat sig väl med löken och känns torrt.⁠
⁠
Häll i vinet och låt koka tills det ångat bort. Rör om hela tiden.⁠
⁠
Tillsätt den varma buljongen lite i taget. Börja med 3–4 dl, ta sedan 1 dl i taget efter hand som riset suger åt sig buljongen.⁠
⁠
Rör om ofta och sänk värmen.⁠
⁠
Risotton ska sjuda lugnt och röras om ofta under tillsättning av buljong.⁠
⁠
Risotton ska bli lös, med en kärna i riset som ger ett visst tuggmotstånd. Det tar ca 18–20 minuter.⁠
⁠
Ta bort kastrullen från värmen, vänd ner ca 2 msk  olivolja och parmesanost. Osten och oljan gör risotton fastare och krämigare.⁠
⁠
Smaksätt med salt och peppar. Rör om väl och servera direkt.⁠
⁠
Toppa med exempelvis svamp.

Risotto, en italiensk klassiker som kräver lite kärlek men är så värd det. Johanna och Måns visar hur du lyckas med den perfekta risotton: krämig men med tuggmotstånd. En bra bas att smaksätta efter säsong. Sparris på våren, svamp på hösten 🙌⁠ ⁠ 👉 Spana in videon och lär dig av våra bästa tips.⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 schalottenlökar, finhackade⁠ 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 påse, 350 g Zeta Arborioris eller 1 påse, 350 g Zeta Carnaroliris⁠ 2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt⁠ 1 1/2 liter kycklingbuljong⁠ 2 dl Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån, finriven⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Värm buljongen i en kastrull för sig.⁠ ⁠ Därefter börjar du med risottokastrullen. Fräs löken mjuk i rikligt med olivolja i en tjockbottnad kastrull på låg värme utan att den får färg.⁠ ⁠ Tillsätt riset, höj värmen och låt fräsa i ytterligare någon minut till dess riset blandat sig väl med löken och känns torrt.⁠ ⁠ Häll i vinet och låt koka tills det ångat bort. Rör om hela tiden.⁠ ⁠ Tillsätt den varma buljongen lite i taget. Börja med 3–4 dl, ta sedan 1 dl i taget efter hand som riset suger åt sig buljongen.⁠ ⁠ Rör om ofta och sänk värmen.⁠ ⁠ Risotton ska sjuda lugnt och röras om ofta under tillsättning av buljong.⁠ ⁠ Risotton ska bli lös, med en kärna i riset som ger ett visst tuggmotstånd. Det tar ca 18–20 minuter.⁠ ⁠ Ta bort kastrullen från värmen, vänd ner ca 2 msk olivolja och parmesanost. Osten och oljan gör risotton fastare och krämigare.⁠ ⁠ Smaksätt med salt och peppar. Rör om väl och servera direkt.⁠ ⁠ Toppa med exempelvis svamp.

Vi förstår varför den här krämiga kikärtsgrytan med oregano och tomat blivit så populär 🥘 Den är enkel att svänga ihop, full av smak och funkar lika bra en tisdag som på helgens middagsbord. Extra plus för att den nästan är ännu godare i morgondagens matlåda!😍⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⏱️25 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
2 frp Zeta Kikärtor⁠
2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
2 hackade vitlöksklyftor⁠
1 skivad gul lök⁠
2 msk Zeta Tomatpuré⁠
1 nypa chiliflakes⁠
200 g bladspenat⁠
1 tsk Zeta Rödvinsvinäger⁠
2 dl vatten⁠
1 msk koncentrerad grönsaksfond eller kycklingfond⁠
1 frp Zeta Mascarpone⁠
Salt⁠
Nymalen svartpeppar⁠
1–2 tsk torkad oregano⁠
250 g körsbärstomater⁠
⁠
Till servering⁠
Färsk oregano⁠
Surdegsbröd⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Häll kikärtorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.⁠
⁠
Fräs hackad vitlök, skivad lök, tomatpuré och chiliflakes i olivolja i en gryta eller djup stekpanna några minuter på medelvärme.⁠
⁠
Lägg i spenat och låt den bli mjuk och släppa vätska.⁠
⁠
Häll i vinäger, vatten, koncentrerad fond och kikärtor.⁠
⁠
Vänd ner mascarpone och rör om. Späd med mer vatten om du önskar tunnare konsistens. Låt småkoka cirka 5 minuter.⁠
⁠
Smaka av med salt, peppar, oregano och eventuellt lite mer fond. Låt sjuda i 5 till 10 minuter.⁠
⁠
Skär tomaterna i halvor och vänd ner i grytan strax innan servering. Dekorera gärna med blad av färsk oregano.⁠
⁠
Servera grytan med ett gott surdegsbröd.

Vi förstår varför den här krämiga kikärtsgrytan med oregano och tomat blivit så populär 🥘 Den är enkel att svänga ihop, full av smak och funkar lika bra en tisdag som på helgens middagsbord. Extra plus för att den nästan är ännu godare i morgondagens matlåda!😍⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️25 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 frp Zeta Kikärtor⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 2 hackade vitlöksklyftor⁠ 1 skivad gul lök⁠ 2 msk Zeta Tomatpuré⁠ 1 nypa chiliflakes⁠ 200 g bladspenat⁠ 1 tsk Zeta Rödvinsvinäger⁠ 2 dl vatten⁠ 1 msk koncentrerad grönsaksfond eller kycklingfond⁠ 1 frp Zeta Mascarpone⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ 1–2 tsk torkad oregano⁠ 250 g körsbärstomater⁠ ⁠ Till servering⁠ Färsk oregano⁠ Surdegsbröd⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Häll kikärtorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.⁠ ⁠ Fräs hackad vitlök, skivad lök, tomatpuré och chiliflakes i olivolja i en gryta eller djup stekpanna några minuter på medelvärme.⁠ ⁠ Lägg i spenat och låt den bli mjuk och släppa vätska.⁠ ⁠ Häll i vinäger, vatten, koncentrerad fond och kikärtor.⁠ ⁠ Vänd ner mascarpone och rör om. Späd med mer vatten om du önskar tunnare konsistens. Låt småkoka cirka 5 minuter.⁠ ⁠ Smaka av med salt, peppar, oregano och eventuellt lite mer fond. Låt sjuda i 5 till 10 minuter.⁠ ⁠ Skär tomaterna i halvor och vänd ner i grytan strax innan servering. Dekorera gärna med blad av färsk oregano.⁠ ⁠ Servera grytan med ett gott surdegsbröd.

Glada nyheter, vår glutenfria spaghetti har fått 5 av 5 gafflar i @alltommat!🎉 ⁠
⁠
För oss är det viktigt att alla ska kunna njuta av den goda medelhavsmaten, oavsett om du äter gluten eller inte. Därför känns det extra fint att vår glutenfria spaghetti fått så fint betyg 🫶⁠
⁠
@alltommat berömmer både smak och konsistens, och skriver att pastan är mycket lik vanlig pasta. Ett omdöme vi är väldigt stolta över!🌟⁠
⁠
Testet publicerades i Allt om mat nr 15/2025.

Glada nyheter, vår glutenfria spaghetti har fått 5 av 5 gafflar i @alltommat!🎉 ⁠ ⁠ För oss är det viktigt att alla ska kunna njuta av den goda medelhavsmaten, oavsett om du äter gluten eller inte. Därför känns det extra fint att vår glutenfria spaghetti fått så fint betyg 🫶⁠ ⁠ @alltommat berömmer både smak och konsistens, och skriver att pastan är mycket lik vanlig pasta. Ett omdöme vi är väldigt stolta över!🌟⁠ ⁠ Testet publicerades i Allt om mat nr 15/2025.

Den här bön- och äppelsalladen är en riktig vardagsräddare som du svänger ihop på 15 minuter 🥗⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⏱️15 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
1 dl valnötskärnor⁠
1 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
150 g haricots verts⁠
1 syrligt äpple, Granny Smith⁠
2 blekselleri⁠
1 rödlök⁠
1 frp Zeta Kidneybönor⁠
Salt⁠
Nymalen svartpeppar⁠
⁠
Dressing⁠
3 msk Zeta Crema di Balsamico⁠
3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso⁠
Bladpersilja, plockad⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Hacka valnötterna grovt och rosta dem lätt i en stekpanna med lite olivolja. ⁠
⁠
Ansa haricots vertsen och koka dem 2 minuter i saltat vatten. Spola kallt och dela. ⁠
⁠
Skala och tärna äpplet, tärna sellerin, skiva rödlöken och skölj bönorna väl. ⁠
⁠
Vänd ihop alltsammans med Crema di Balsamico Äpple, olivolja, salt och svartpeppar.⁠
⁠
Lägg upp på ett fat, garnera med lite bladpersilja.⁠
⁠
Servera som lunch- eller bufférätt, eller som tillbehör.

Den här bön- och äppelsalladen är en riktig vardagsräddare som du svänger ihop på 15 minuter 🥗⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️15 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 dl valnötskärnor⁠ 1 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 150 g haricots verts⁠ 1 syrligt äpple, Granny Smith⁠ 2 blekselleri⁠ 1 rödlök⁠ 1 frp Zeta Kidneybönor⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ ⁠ Dressing⁠ 3 msk Zeta Crema di Balsamico⁠ 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso⁠ Bladpersilja, plockad⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Hacka valnötterna grovt och rosta dem lätt i en stekpanna med lite olivolja. ⁠ ⁠ Ansa haricots vertsen och koka dem 2 minuter i saltat vatten. Spola kallt och dela. ⁠ ⁠ Skala och tärna äpplet, tärna sellerin, skiva rödlöken och skölj bönorna väl. ⁠ ⁠ Vänd ihop alltsammans med Crema di Balsamico Äpple, olivolja, salt och svartpeppar.⁠ ⁠ Lägg upp på ett fat, garnera med lite bladpersilja.⁠ ⁠ Servera som lunch- eller bufférätt, eller som tillbehör.

Kontakter