Pastamore med linser och rostad blomkål 🫶
En grå tisdag som den här finns det bara ett sätt att liva upp, med hjärtformad pasta! Bjud på Pastamore ikväll så lovar vi att den genast blir lite mysigare 🍂
👉️Spara och laga till middag i veckan.
RECEPT
🍽️4 portioner
⏱️30 min
INGREDIENSER
400 g Zeta Pastamore
1 litet blomkålshuvud, i små buketter
Zeta Extra jungfruolivolja Classico
1/3 chili, delad på längden
3 vitlöksklyftor, finhackade
1 morot, tärnad eller tunt skivad
1 frp Zeta Gröna linser
Salt
Nymalen svartpeppar
2 frp Zeta Snackoliver Citron
Persilja, hackad
GÖR SÅHÄR
Värm ugnen till 200 grader. Lägg blomkålbitarna på en plåt eller i en form, ringla över olivolja. Sätt in i ugnen i 15–20 minuter så de blir gyllenbruna, salta.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Fräs under tiden vitlök och chili försiktigt i rikligt med olivolja i ca 4 minuter, ta bort chilin.
Tillsätt morötterna och fräs dem mjuka. Vänd i linserna och oliverna, låt det hela bli riktigt varmt. Salta och peppra.
Häll av pastan i ett durkslag, spara ett par matskedar vatten. Blanda i pastan och den varma blomkålen, strö över persilja (eller blanda i den också). Späd ev med lite pastavatten.
Servera med riven parmesan och lite extra olivolja att ringla över.