Gå direkt till innehåll

Senaste nyheterna

Utvalda nyheter

Utvalda nyheter

  • Di Luca & Di Luca prisas som ett av Sveriges bäst ledda företag

    Di Luca & Di Luca har utsetts till ett av Sveriges bäst ledda företag av Deloitte och Swedbank. Utmärkelsen erkänner företagets organisatoriska mognad, strategiska vision och fokus på innovation och hållbar framgång. Ceremonin ägde rum på Operaterassen i Stockholm.

  • Zeta Pastaparty firar 15 år av god kolhydratladdning

    Zeta Pastaparty firar 15 år av framgång som kolhydratladdning inför Stockholm Marathon. Evenemanget erbjuder pastasallad och skapar en fantastisk upplevelse för löpare. Samarbetet med Marathongruppen har stärkt relationen och utvecklat evenemanget över tid.

  • Zeta lanserar Gordaloliver – perfekt till en Dry Martini

    Zeta introducerar Gordaloliver, en stor, spansk oliv med ursprung i Sevilla, perfekt för Dry Martini och som tapas. De erbjuder mild, fruktig smak och sälta. Oliverna finns på Coop för cirka 36,90 kr för 250 g.

  • Zeta lanserar färdigtoppade pinsor för enklare middag

    Zeta har lanserat två färdigtoppade pinsor, Margherita och Prosciutto Cotto, som bara behöver 7–9 minuter i ugnen för att ge en äkta italiensk smakupplevelse med krispig yta och luftigt inre, baserade på en surdegsbakad botten. Produkterna finns i välsorterade butiker som Ica, Hemköp, Willys och Citygross till priser runt 65–68 kr [1] [2].

  • Syrlig och söt - vårens goda nyhet!

    Nyhet! Sanpellegrino® Melograno & Arancia ZERO grams added sugar. Njut av en perfekt balans mellan syrligt granatäpple och solmogen apelsin. En frisk och fruktigt elegant törstsläckare utan tillsatt socker, tillverkad i Italien av noggrant utvald frukt som mognat under Medelhavssolen. Endast 21 kalorier.

  • Är du framtidens stjärnkock?

    Vill du som ung kock göra skillnad i gastronomins värld, visa då upp din talang på den globala scenen genom att delta i S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026-27. Denna internationella tävling syftar till att erbjuda unga kocktalanger möjligheten att starta en inspirerande och lärorik resa, få global synlighet samt inspireras av några av världens främsta kockar. Läs mer och ansök idag!

    Nu drar den sjunde upplagan av S.Pellegrino Young Chef i gång. Är du framtidens stjärnkock? Ansök till tävlingen idag!
  • Nyhet på Crema di Balsamico-hyllan!

    Zeta lanserar Crema di Balsamico Ingefära, en ny balsamicosås med sötsyrlig smak av ingefära. Perfekt till ostar, frukt, och marinader. Produkten är gjord med Aceto Balsamico I.G.P och finns i Ica-butiker för cirka 59,90 kr.

    Crema di Balsamico Ingefära

Sociala medier

Har du aldrig ätit grillad eller ugnsbakad spetskål tidigare så måste du testa det här receptet! De krispiga kålbladen i kombination med den krämiga fetaoströran är en oslagbar kombination 👌⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️25 min⁠ ⁠ Ingredienser⁠ Friterad kapris⁠ 1 spetskål⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ 1 frp Zeta Ricotta⁠ 1 frp Zeta Fetaost⁠ 2 vitlöksklyftor⁠ 1 citron, zest och juice⁠ 1 dl hasselnötter eller⁠ 1 dl solrosfrön⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio, att ringla över⁠ ⁠ Gör såhär⁠ Sätt ugnen på 250 grader eller tänd grillen.⁠ ⁠ Fritera kapris i olja och ställ åt sidan.⁠ ⁠ Dela spetskålen i fyra bitar och lägg dem i en ugnsfast form. Pensla dem med mycket olivolja. Salta och peppra.⁠ ⁠ Låt spetskålen baka i ugnen cirka 20 minuter tills de blivit mjuka och fått lite färg. Grillar du spetskålen lägger du den på grillgallret och lägger på locket. Vänd på kålbitarna några gånger. Kålen är klar då den fått lite färg och känns mjuk när du känner efter med en ”potatissticka”⁠ ⁠ Medan kålen är i ugnen, alternativt på grillen, finfördelar du fetaosten med en gaffel och blandar den med ricotta i en skål. Krydda med vitlök, salt och peppar, citronsaft efter smak och hälften av det rivna citronskalet.⁠ ⁠ Hacka nötterna eller ta hela skalade solrosfrön och rosta dem hastigt i en het torr stekpanna.⁠ ⁠ Toppa spetskålen med fetaoströran, friterad kapris, rostade hasselnötter eller solrosfrön och citronzest. Ringla över olivolja strax innan servering.⁠ ⁠ #zeta #spetskål #grilla #recept

Har du inte testat att rosta vindruvor i ugnen än? Då är det hög tid!🍇 Tillsammans med grillad endive, balsamvinäger och krämig getost blir det här en rätt som är svår att sluta tänka på 😋⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 200 g vindruvor⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ 4 endiver⁠ 1 frp Zeta Getost⁠ 1 dl hasselnötter, rostade och hackade⁠ Zeta Crema di Balsamico⁠ Färsk timjan⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Sätt ugnen på 225 grader.⁠ ⁠ Plocka vindruvorna från klasen och sprid ut dem på en plåt med bakplåtspapper.⁠ ⁠ Ringla över olivolja och strö över lite salt. Rosta mitt i ugnen 30 min.⁠ ⁠ Skär endive i kvartar och pensla med olivolja.⁠ ⁠ Grilla på båda sidor tills salladen mjuknat. Lägg upp endive på fat.⁠ ⁠ Smula över ost, ringla över crema di balsamico och strö över rostade druvor, hackade nötter och färsk timjan.⁠ ⁠ Servera!⁠ ⁠ #zeta #vindruvor #förrätt #plock #getost

Har du inte testat att hyvla vattenmelon och toppa med feta, oliver och mandlar? Då är det verkligen dags!😍 Ett festligt och fräscht tillbehör till sommarens alla middagar ☀️🍉⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️15 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1/2 liten vattenmelon⁠ 1 liten schalottenlök⁠ 1/2 frp Zeta Fetaost⁠ 5 st Zeta Halkidikioliver urkärnade Ekologiska⁠ 1 dl marconamandlar⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio⁠ 1 citron, zest⁠ 10 blad färsk mynta⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Hyvla tunna skivor vattenmelon med en osthyvel och lägg dem omlott på ett stort fat.⁠ ⁠ Smula fetaosten i en skål och strö den jämnt över melonen.⁠ ⁠ Skiva schalottenlöken tunt och fördela över fatet.⁠ ⁠ Skiva oliverna i ringar och strö även dem över melonen.⁠ ⁠ Hacka mandlarna grovt och toppa med dem också.⁠ ⁠ Avsluta med att ringla över olivolja, riv över citronzest och strö över färska myntablad.

5 pinsarecept att spara till helgen 🍕 Här har vi samlat våra favoriter just nu, som passar lika bra till en fredagsmiddag för två som till något gott att ställa fram när vänner kommer över.⁠ ⁠ - Pinsa med tomatsås, mozzarella och prosciutto⁠ - Mini Pinsa med pesto, burrata och pinjenötter⁠ - Pinsa Limone med rödlök och oliver⁠ - Pinsa med fetaost och oliver⁠ - Pinsa med sparris, burrata och rödlök⁠ ⁠ Klicka på länken i vår profil för recept, eller sök på dem på Zeta.nu 💛

Efter kvällens avsnitt måste vi ju fråga: om du skulle laga en hyllningsrätt till någon du tycker om - vad hade du lagat, och vem hade du bjudit? 💛 ⁠ ⁠ Vi hade självklart valt vår grundare Fernando Di Lucas paradrätt: pasta med blåmusslor kokade i vitt vin med vitlök och citron. En rätt som Fernandos mamma lagade i Fano på 1950-talet, på nyfångade musslor som han själv fick dyka efter. ⁠ ⁠ RECEPT⁠ ⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⁠ ⏱️30 min⁠ ⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 kg färska blåmusslor ⁠ 2 vitlöksklyftor, hackade ⁠ 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico Ekologisk ⁠ 2 dl vitt vin ⁠ 1/2 citron, pressad ⁠ 400 g Zeta Fettuccine ⁠ salt ⁠ svartpeppar ⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ ⁠ Rensa och tvätta musslorna och kasta de som inte är hela och stängda. ⁠ ⁠ Koka pastan enligt anvisning på paketet. ⁠ ⁠ Fräs vitlöken i olivolja, häll på vinet och låt koka upp. ⁠ ⁠ Tillsätt musslorna och koka ca 2 minuter under lock tills alla musslorna öppnat sig. ⁠ ⁠ Släng de som inte öppnat sig. ⁠ ⁠ Smaka av med salt, svartpeppar och saften av citron. ⁠ ⁠ Vänd ner den nykokta pastan.

5 goda dippar att testa i sommar!👆️⁠ Finns det något bättre än att ställa fram en smakrik dipp med ett gott surdegsbröd, lite grönsaker eller crostini innan middagen? Tror knappast det! Här är fem goda dippar som vi är extra sugna på i sommar.☀️⁠ ⁠ - Krämig mascarponedipp med vitlök, örter och oliver⁠ - Olivkräm med sardell, vitlök, mandel och olivolja⁠ - Vispad feta och ricotta med surdegskrutonger och olivolja⁠ - Olivoljedipp med örter⁠ - Dipp med fetaost och hummus⁠ ⁠ Klicka på länken i vår profil för recept, eller sök på dem på Zeta.nu 🖇️

Letar du efter något gott att lägga på grillen i helgen? Då måste du prova de här grillspetten med halloumi, zucchini och citron 😋🍋 En riktig sommarfavorit som passar både som tillbehör och huvudrätt 🫶⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 30 min⁠ ⁠ Ingredienser⁠ 2 frp Zeta Halloumi, (200 g)⁠ 1 zucchini⁠ 1 citron⁠ 2 msk Extra jungfruolivolja Classico⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ grillspett⁠ ⁠ Gör såhär⁠ Lägg grillspetten i blöt om du använder dig av träspett.⁠ ⁠ Skär zucchini på längden med en osthyvel till långa remsor. ⁠ ⁠ Pressa halva citronen och blanda juicen med olivolja, salt och peppar.⁠ ⁠ Marinera zucchinin i marinaden ett par minuter.⁠ ⁠ Skär halloumi i grova fyrkanter.⁠ ⁠ Skär resterande citron i tunna skivor.⁠ ⁠ Trä upp halloumi, veckade zucchiniremsor och citronskivor på spett. ⁠ ⁠ Grilla hastigt runt om till fin färg.⁠ ⁠ #zeta #grill #recept #halloumi #middag

Har du testat sparris med gribiche?💚 Det är en fransk såsklassiker med ägg, dijon, kapris och örter, som gör sig otroligt bra med späda sparrisar. En underbar förrätt till helgen!⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 20 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 dl Zeta Rapsolja⁠ 2 dl hackade örter, gärna persilja och gräslök⁠ 1 grön chili⁠ 3 ägg⁠ 1 msk dijonsenap⁠ 1 tsk salt⁠ 1 tsk Zeta Vitvinsvinäger⁠ 3 msk Zeta Kapris⁠ 3 msk finhackad gräslök⁠ 500 g grön sparris⁠ 1 kruka körvel, du kan ersätta med dill⁠ 1 skiva dagsgammalt ljust bröd⁠ 1 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Koka 2 av äggen i 8 minuter. Lägg i kallt vatten och låt svalna. Skala och dela gulor och vitor. ⁠ ⁠ Värm rapsoljan till 65 grader. Lägg de hackade örterna i en mixerbunke, hacka chilin grovt och lägg i den (ta bort kärnor för mindre hetta) och häll över rapsoljan. Mixa ihop till en härligt knallgrön olja. Häll över i en tillbringare. ⁠ ⁠ Lägg ner ett (1) rått ägg, de två äggulorna, senap, salt och vinäger i mixerbunken. Mixa ihop och häll långsamt över den gröna örtoljan under mixning. Smaka av. ⁠ ⁠ Hacka äggvitorna i små tärningar. Hacka kapris grovt. Hacka gräslöken fint och vänd ner allt hack i den gröna majonnäsen. ⁠ ⁠ Ansa sparrisen genom att bryta av den träiga roten och skala med potatisskalare. ⁠ ⁠ Koka upp vatten i en stekpanna med höga kanter. Tillsätt en matsked salt och koka sparrisen i 2 – 8 minuter beroende på tjocklek. Lyft upp en sparris och kolla om den sviktar och känns genomkokt. Lägg över i iskallt vatten när den är klar. ⁠ ⁠ Riv brödet i mindre bitar. Stek dem frasiga i olivolja i stekpanna. Lägg upp på hushållspapper för att suga upp överflödig olja.⁠ ⁠ Bred ut gribiche på ett fat och lägg på sparrisen. Toppa gärna med körvel och frasiga bitar av bröd. ⁠ ⁠ #zeta #sparris #förrätt #recept #plock

Har du inte testat att trä mortadella på grillspett och lägga den på grillen än, så är det här ditt tecken 👀 Den får fin yta, blir lite krispig i kanterna och passar perfekt med krämig burrata och örtig sås. Servera som förrätt eller tillbehör i sommar.☀️⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 20 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 200 g Zeta Mortadella⁠ 2 st Zeta Burrata⁠ salt⁠ peppar⁠ ⁠ Italiensk chimichurri⁠ 1/2 kruka basilika⁠ 1 knippe persilja⁠ 2 msk Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån⁠ 1 1/2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 2 msk Zeta Rödvinsvinäger⁠ 1 krm chiliflakes⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Börja med chimichurrin. Hacka örter fint, skala och riv vitlöken, Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Ställ kallt. ⁠ ⁠ Trä upp mortadella på små grillspett genom att först vika ihop dom till en lång remsa på ca 2 cm och sedan vecka eller vika ihop till en liten fyrkant. Trä upp tätt på spett. ⁠ ⁠ Pensla spetten med lite olivolja innan du grillar dom på grillen eller i en grillpanna. De ska få fin färg och krispig yta. ⁠ ⁠ Fördela burrata och mortadella på tallrikar och skeda över örtoljan.

Kontakter