Gå direkt till innehåll

Senaste nyheterna

  • Ny Medelhavsrapport: Smaken styr svenskarnas matval

    En ny rapport visar att 75% av svenskarna prioriterar smak framför hälsa i sina matval. Många upplever hälsosam mat som dyr, trots att över 85% anser att god och hälsosam mat kan kombineras. Beteende påverkas av smak, pris och enkelhet.

  • Zeta lanserar ekologisk äppelcidervinäger med ingefära och honung

    Zeta lanserar en ekologisk äppelcidervinäger med ingefära och honung. Den är ofiltrerad och innehåller levande bakteriekultur. Perfekt som måltidsdryck eller i matlagning, erbjuder den balans och smakrikedom för en mångsidig användning i köket.

  • Di Luca & Di Luca publicerar hållbarhetsrapport för 2025

    Di Luca & Di Luca publicerar sin hållbarhetsrapport för 2025, som fokuserar på livsmedelssäkerhet, miljö, förpackningar och djurvälfärd. Rapporten betonar medelhavsmatens hållbarhet och företagets engagemang för ansvarsfull produktion och konsumtion. Läs mer på deras webbplats.

  • Di Luca & Di Luca prisas som ett av Sveriges bäst ledda företag

    Di Luca & Di Luca har utsetts till ett av Sveriges bäst ledda företag av Deloitte och Swedbank. Utmärkelsen erkänner företagets organisatoriska mognad, strategiska vision och fokus på innovation och hållbar framgång. Ceremonin ägde rum på Operaterassen i Stockholm.

  • Zeta Pastaparty firar 15 år av god kolhydratladdning

    Zeta Pastaparty firar 15 år av framgång som kolhydratladdning inför Stockholm Marathon. Evenemanget erbjuder pastasallad och skapar en fantastisk upplevelse för löpare. Samarbetet med Marathongruppen har stärkt relationen och utvecklat evenemanget över tid.

  • Zeta lanserar Gordaloliver – perfekt till en Dry Martini

    Zeta introducerar Gordaloliver, en stor, spansk oliv med ursprung i Sevilla, perfekt för Dry Martini och som tapas. De erbjuder mild, fruktig smak och sälta. Oliverna finns på Coop för cirka 36,90 kr för 250 g.

Sociala medier

Melanzane alla parmigiana, en av Italiens mest älskade rätter!🇮🇹 Tänk dig lager på lager av aubergine, tomatsås och ost som bubblar ihop till något alldeles ljuvligt. I den här varianten adderas prosciutto cotto för ännu mer smak 😋 RECEPT 🍽️ 4-6 portioner ⏱️ 1h 45 min INGREDIENSER 1 stor aubergine eller 2 små 2 msk salt, för att vattna ur auberginen 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico 1 frp Zeta Mozzarella italiensk, tunt skivad 1 frp Zeta Prosciutto Cotto, tunt skivad Zeta Parmigiano Reggiano grovriven 1 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico, till garnering TOMATSÅS 1 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico 1 gul lök, finhackad 2 frp körsbärstomater 1/2 tsk salt 1 tsk socker BRÖDRÖRA 1 dl Zeta Parmigiano Reggiano grovriven 1 dl ströbröd, panko eller rivet vitt matbröd 1/2 tsk salt 2 1/2 msk persilja, finhackad 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico GÖR SÅ HÄR Lägg aubergineskivorna i lager i ett durkslag med lite salt mellan varje lager. Ställ gärna något tungt ovanpå. Låt auberginen stå och rinna av i minst 1 timme. Tomatsåsen: Hetta upp lite olivolja i en kastrull. Stek löken mjuk och genomskinlig. Häll på konserverade cocktailtomater, salt och socker och sjud 10-15 min. Sätt ugnen på 180 grader. Borsta av saltet från aubergineskivorna och lägg dem tätt på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över lite olivolja. Sätt in plåten i ugnen i 10 minuter. Blanda den rivna parmesanen med ströbröd, salt och finhackad persilja. Rör om. Häll i olivoljan och blanda om ordentligt. Höj ugnsvärmen till 225 grader. Nu börjar du varva ingredienserna i lager enligt instruktionen nedan: Strö 2 –3 matskedar av brödröran i botten av en ugnsform. Häll på cirka 1 dl tomatsås. Lägg på en tredjedel av aubergineskivorna. Fördela lite mozzarella och prosciutto jämnt över auberginen. Strö på brödröran. Fortsätt att varva alla ingredienser. Se till att allt blir täckt av tomatsåsen som sita lager och toppa med lite extra riven parmesan. Sätt in formen i ugnen och gratinera 15 – 20 min. Låt den svalna något innan serveringen. Servera med en sallad och bruschetta eller med goda ostar och charkuterier.

5 goda pastarätter med kyckling till veckan 🍝 Kyckling och pasta är ju en svårslagen vardagskombo. Här kommer fem olika varianter när du vill göra den klassiska vardagspastan lite roligare 😋⁠ ⁠ - Pasta Mezze Maniche med kyckling och broccoli⁠ - Pastamore med små kycklingköttbullar och pesto⁠ - Kycklingsoppa med pasta Maccaronetti⁠ - Pasta Pappardelle med kyckling, tomat och grana padano⁠ - Pastagratäng med kyckling och pancetta⁠ ⁠ Klicka på länken i vår profil för recept, eller sök på dem på Zeta.nu 💛

"Snabbt, enkelt och JÄTTEGOTT" – ibland säger en receptkommentar mer än tusen ord 😉 Den här chiligrytan med tomat, salsiccia och kidneybönor är en riktig tisdagsräddare och står på bordet på 30 minuter 🙌⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 3 vitlöksklyftor, hackade⁠ 1 gul lök, hackad⁠ 1 chilipeppar, hackad⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 frp Zeta Salsiccia, skivad⁠ 1 frp krossade tomater⁠ 1 dl Zeta Matlagningsvin Rött⁠ 2 tsk torkad timjan⁠ 2 frp Zeta Kidneybönor Ekologiska⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ 2 msk färsk timjan⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Fräs vitlök, lök och chili i olivolja utan att det tar färg.⁠ ⁠ Skär upp salsiccian och repa ut färsen med en gaffel⁠ ⁠ Höj värmen och lägg i salsicciafärsen, fräs i ca 5 minuter.⁠ ⁠ Tillsätt tomater, vin, torkad timjan och bönor.⁠ ⁠ Låt koka i 10-15 minuter, smaka av med salt och peppar.⁠ ⁠ Strössla över färsk timjan strax innan servering.⁠ ⁠ ⁠ #zeta #recept #gryta #salsiccia #middag

Frasig broccoli i airfryer med krämig fetaostdipp 🥦 Ett väldigt gott sätt att piffa till broccolin som ligger i kylskåpet. Här får den smak av vitlök, chili, citron och parmesan och blir riktigt frasig i kanterna 😍⁠ ⁠ Tips! Har du ingen airfryer hemma går det självklart fint att rosta broccolin i ugnen också.⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 15 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ BROCCOLI⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1/2 tsk salt⁠ 1/2 tsk chiliflakes⁠ 2 vitlöksklyftor⁠ 1 citron, zest⁠ 1 mellanstor broccoli⁠ 1/2 dl Zeta Parmigiano Reggiano 30 mån ⁠ ⁠ FETAOSTDIPP⁠ 1 frp Zeta Fetaost⁠ 2 dl grekisk yoghurt⁠ 2 tsk rökt paprikapulver⁠ nymalen svartpeppar⁠ flingsalt⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Blanda olja, salt, chili, vitlök och citronzest i en bunke. ⁠ ⁠ Skär ner broccolin i mindre buketter och blanda ner i oljan. Blanda väl så att marinaden fördelas jämnt över buketterna. ⁠ ⁠ Lägg dem i airfryerkorgen och tillaga i 200 grader ca 8-10 minuter. ⁠ ⁠ Mosa fetaosten med en gaffel så att den finfördelas och blanda den med grekisk yoghurt och rökt paparikapulver och svartpeppar. Smaka av och addera lite salt om du tycker det behövs. ⁠ ⁠ Servera de frasiga broccolibuketterna med fetaostdippen. ⁠ ⁠ #zeta #broccoli #tillbehör #sallad #recept #middag

Vi älskar lasagne, men med handen på hjärtat, ibland tar det lite emot att dra igång hela projektet 😅 Här kommer vår bästa genväg: en one pot-lasagne där allt lagas i samma panna. Hacka, stek, skjutsa in i ugnen och låt resten sköta sig självt!😍⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 45 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 gul lök⁠ 2 vitlöksklyftor⁠ 2 msk Zeta Tomatpuré⁠ 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 500 g köttfärs⁠ 1 tsk torkad oregano⁠ 2 frp konserverade körsbärstomater⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ 1/2 frp Zeta Lasagneplattor⁠ 1 frp Zeta Ricotta⁠ 2 frp Zeta Mozzarella italiensk⁠ 2 dl Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån, nyriven⁠ ⁠ TILL SERVERING⁠ färsk basilika⁠ bröd⁠ grönsallad⁠ ⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Sätt ugnen på 200 grader.⁠ ⁠ Skala och finhacka lök och vitlök. Stek det med tomatpuré i olivolja i en stor gjutjärnspanna med höga kanter, ca 24 centimeter i diameter med ugnståligt handtag. Stek cirka 3 minuter.⁠ ⁠ Tillsätt färs och oregano, stek ytterligare några minuter tills färsen fått färg och är genomstekt.⁠ ⁠ Häll i 1 dl vatten, konserverade körsbärstomater. Krydda med salt och peppar. Låt såsen puttra 5 minuter. Det är viktigt att inte koka den för länge så att mycket vätska går förlorad.⁠ ⁠ Bryt lasagneplattorna i stora bitar och skjut in i såsen så att de alla täcks av sås.⁠ ⁠ Riv mozzarella i mindre bitar och blanda med ricotta och olivolja, smaka av med salt och svartpeppar.⁠ ⁠ Bred blandningen över tomatsåsen och strössla över finriven parmesanost.⁠ ⁠ Tillaga i nedre delen av ugnen ca 30 minuter eller tills lasagneplattorna är mjuka och osten smält och fått fin färg.⁠ ⁠ Servera med färsk basilika, bröd och grönsallad.⁠ ⁠ #zeta #lasagne #middag #recept #italienskt

Risotto med smak av citron och friterade kronärtskockor 🍋 Risotto på en lördag känns ju aldrig fel. Särskilt inte när den är krämig, frisk från citron och toppad med friterade kronärtskockor som blivit riktigt frasiga 👌⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️35 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 frp Zeta Kronärtskockor marinerade⁠ 2–3 schalottenlökar, finhackade⁠ ca 1 liter kycklingbuljong (fond + vatten)⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 350 g Zeta Carnaroliris⁠ 1 flaska Zeta Matlagningsvin Vitt⁠ 3 dl Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån, finriven⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ Zeta Olivolja Citron⁠ 1 citron, zest och juice⁠ 1/2 kruka färsk basilika eller oregano⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Ta den ena burken med kronärtskockor och sila av oljan ner i en kastrull. Sila även ner oljan från den andra burken och ställ sedan den burken åt sidan. Hetta upp oljan och lägg försiktigt ner kronärtskockorna från fösta burken i oljan. Fritera tills de blivit gyllenbruna. Lägg upp dem på hushållspapper. Ställ åt sidan. ⁠ ⁠ Fräs schalottenlök i rikligt med olivolja i 4-5 minuter på låg värme i en bred kastrull eller en stekpanna med höga kanter. Hacka andra burken av kronärtskockorna till mindre bitar och tillsätt till löken. Höj värmen, häll i riset och fräs ett par minuter. ⁠ ⁠ Tillsätt vinet och låt det koka in nästan helt i riskornen. ⁠ ⁠ Sänk värmen något, tillsätt den varma buljongen, först några deciliter sedan öka mängden mer och mer. Rör om (nästan) hela tiden. ⁠ ⁠ Ta bort kastrullen från värmen när det mesta av buljongen är tillsatt och när risotton är krämig men fortfarande al dente. Det tar ca 18-20 minuter. ⁠ ⁠ Rör i parmesan, salta och peppra. ⁠ ⁠ Lägg på friterade kronärtskockor och strössla över citronzest, hackad basilika eller oregano och några droppar citronsaft. Ringla över olivolja citron för ytterligare smaksättning samt lite finriven parmesanost. Dra några extra varv med svartpepparkvarnen över. Servera genast.⁠ ⁠ #zeta #recept #risotto #middag #italienskt

Visste du att potatis på pinsa är en riktig klassiker i Italien?🥔 Tillsammans med en fräsch örtolja och knaprig salsiccia blir det här snabbt en favorit. Testa ikväll och berätta vad du tyckte!😍⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️2 portioner⁠ ⏱️20 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Pinsa⁠ 1 frp Zeta Mozzarella italiensk⁠ 1/2 dl Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån, riven⁠ 1/2 frp Zeta Crème av kronärtskockor⁠ 1 medelstor potatis⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ 1 frp Zeta Salsiccia⁠ 1/2 dl färsk rosmarin, hackad ⁠ ⁠ ÖRT- OCH VITLÖKSOLJA⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 msk färsk rosmarin⁠ 1 vitlöksklyfta⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Sätt ugnen på 230 grader ⁠ ⁠ Börja med att göra örtoljan genom att mortla rosmarin, pressa vitlök och blanda med olivolja i en liten skål. Ställ åt sidan. ⁠ ⁠ Skär mozzarella i skivor och lägg på dubbelt hushållspapper. Lägg papper över och tryck till, då försvinner vätska från osten så att pinsan inte blir för blöt. Ställ åt sidan. ⁠ ⁠ Hyvla potatisen lövtunn med mandolin. ⁠ ⁠ Bred kronärtskockscreme över pinsan, lägg på mozzarella och riven parmigiano reggiano. Fördela lövtunna skivor av potatis. Pensla potatisen och kanterna på pinsan med ört och vitlöksoljan. Salta och peppra mycket lätt. Grädda i ca 8-10 minuter, eller tills brödet fått fin färg och potatisen är mjuk. ⁠ ⁠ Skär ett snitt längs med korven och repa ut färsen med en gaffel. Knaperstek den i lite olivolja. ⁠ ⁠ Strössla salsicciafärsen och hackad rosmarin över pinsan. Servera! ⁠ ⁠ #zeta #pinsa #plock #fredag #middag #recept #italienskt

Kontakter