Vi får inte nog av alla grytor just nu 🥹 Idag bjuder vi på en italiensk variant, stufato, med massor av grönsaker, bönor, linser och härlig salsiccia. Mustig, värmande och väldigt god!😍
RECEPT
🍽️ 4 portioner
⏱️30 min
INGREDIENSER
1 röd lök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackade
1 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico
2 morötter, i bitar
1 stjälk blekselleri, i bitar
1 frp Zeta Salsiccia
salt
nymalen svartpeppar
1 1/2 msk paprikapulver, rökt eller vanligt
1 dl Zeta Matlagningsvin Rött
1 frp Tomater finkrossade
1 frp Zeta Gröna linser Ekologiska, väl sköljda
1 frp Zeta Blandade vita bönor Ekologiska, väl sköljda
Zeta Extra jungfruolivolja Novello eller Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso
2 msk bladpersilja, hackad
GÖR SÅ HÄR
Fräs rödlök och vitlök i en stor kastrull i olivolja på medelvärme.
Skär morötter, blekselleri och lägg i kastrullen. Låt fräsa med löken i några minuter.
Skär salsiccian i bitar och genomstek den tillsammans med lök och grönsaker.
Krydda med paprikapulvret och tillsätt vinet, låt koka ihop i ett par minuter och lägg sedan i krossade tomater, linser och bönor. Smaka av med salt och peppar
Låt puttra ca 10 minuter.
Toppa stufaton med hackad persilja och ringla över en fruktig olivolja precis före servering.
Bjud gärna ett gott bröd till.