Gå direkt till innehåll

Senaste nyheterna

  • Ny Medelhavsrapport: Smaken styr svenskarnas matval

    En ny rapport visar att 75% av svenskarna prioriterar smak framför hälsa i sina matval. Många upplever hälsosam mat som dyr, trots att över 85% anser att god och hälsosam mat kan kombineras. Beteende påverkas av smak, pris och enkelhet.

  • Zeta lanserar ekologisk äppelcidervinäger med ingefära och honung

    Zeta lanserar en ekologisk äppelcidervinäger med ingefära och honung. Den är ofiltrerad och innehåller levande bakteriekultur. Perfekt som måltidsdryck eller i matlagning, erbjuder den balans och smakrikedom för en mångsidig användning i köket.

  • Di Luca & Di Luca publicerar hållbarhetsrapport för 2025

    Di Luca & Di Luca publicerar sin hållbarhetsrapport för 2025, som fokuserar på livsmedelssäkerhet, miljö, förpackningar och djurvälfärd. Rapporten betonar medelhavsmatens hållbarhet och företagets engagemang för ansvarsfull produktion och konsumtion. Läs mer på deras webbplats.

  • Di Luca & Di Luca prisas som ett av Sveriges bäst ledda företag

    Di Luca & Di Luca har utsetts till ett av Sveriges bäst ledda företag av Deloitte och Swedbank. Utmärkelsen erkänner företagets organisatoriska mognad, strategiska vision och fokus på innovation och hållbar framgång. Ceremonin ägde rum på Operaterassen i Stockholm.

  • Zeta Pastaparty firar 15 år av god kolhydratladdning

    Zeta Pastaparty firar 15 år av framgång som kolhydratladdning inför Stockholm Marathon. Evenemanget erbjuder pastasallad och skapar en fantastisk upplevelse för löpare. Samarbetet med Marathongruppen har stärkt relationen och utvecklat evenemanget över tid.

  • Zeta lanserar Gordaloliver – perfekt till en Dry Martini

    Zeta introducerar Gordaloliver, en stor, spansk oliv med ursprung i Sevilla, perfekt för Dry Martini och som tapas. De erbjuder mild, fruktig smak och sälta. Oliverna finns på Coop för cirka 36,90 kr för 250 g.

Sociala medier

Sugen på ett direktflyg till Sicilien?🇮🇹 Skippa det och laga istället klassikern Pasta alla Norma till middag! En tomatbaserad pasta med stekt auberinge som toppas med ricotta. Precis lika gott som det låter 😋⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Strozzapreti⁠ 1 aubergine, tärnad⁠ 1 tsk salt⁠ 2 vitlöksklyftor, hackade⁠ 1 gul lök, hackad⁠ 1/2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico, till stekning⁠ 1 frp krossade tomater⁠ 1 dl vatten⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar ⁠ ⁠ Topping⁠ 1 frp Zeta Ricotta⁠ 1 frp Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Tärna auberginen och lägg i bunke.⁠ ⁠ Strö över saltet och låt dra i 20 minuter.⁠ ⁠ Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.⁠ ⁠ Hacka lök och vitlök.⁠ ⁠ Fräs vitlök och lök försiktigt i olivolja, tillsätt tomater och vatten och låt sjuda under lock i 10–15 minuter.⁠ ⁠ Pressa ur resterande vätska ur auberginen och stek i egen panna med olivolja tills de får fin färg.⁠ ⁠ Stek auberginetärningarna i en egen panna med olivolja tills de får fin färg. Blanda ner dem i tomatsåsen och smaka av ! Krydda med svartpeppar och salt. Tänk på att auberginen är saltad, så var noga med att smaka av innan du saltar.⁠ ⁠ Blanda pastan med såsen.⁠ ⁠ Rör om ricottan med en gaffel i förpackningen så att den blir lite fluffig. Ställ åt sidan.⁠ ⁠ Lägg upp pastarätten på ett serveringsfat och riv parmesan över den samt klicka ut ricotta över rätten strax innan servering (eller blanda ner den i pastan)⁠ ⁠ Servera!⁠ ⁠ ⁠ #zeta #recept #pasta #vardagsmat #middag

Vi får inte nog av alla grytor just nu 🥹 Idag bjuder vi på en italiensk variant, stufato, med massor av grönsaker, bönor, linser och härlig salsiccia. Mustig, värmande och väldigt god!😍⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 röd lök, hackad⁠ 2 vitlöksklyftor, hackade⁠ 1 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 2 morötter, i bitar⁠ 1 stjälk blekselleri, i bitar⁠ 1 frp Zeta Salsiccia⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ 1 1/2 msk paprikapulver, rökt eller vanligt⁠ 1 dl Zeta Matlagningsvin Rött⁠ 1 frp Tomater finkrossade⁠ 1 frp Zeta Gröna linser Ekologiska, väl sköljda⁠ 1 frp Zeta Blandade vita bönor Ekologiska, väl sköljda⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Novello eller Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso⁠ 2 msk bladpersilja, hackad⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Fräs rödlök och vitlök i en stor kastrull i olivolja på medelvärme.⁠ ⁠ Skär morötter, blekselleri och lägg i kastrullen. Låt fräsa med löken i några minuter.⁠ ⁠ Skär salsiccian i bitar och genomstek den tillsammans med lök och grönsaker.⁠ ⁠ Krydda med paprikapulvret och tillsätt vinet, låt koka ihop i ett par minuter och lägg sedan i krossade tomater, linser och bönor. Smaka av med salt och peppar⁠ ⁠ Låt puttra ca 10 minuter.⁠ ⁠ Toppa stufaton med hackad persilja och ringla över en fruktig olivolja precis före servering.⁠ ⁠ Bjud gärna ett gott bröd till.

Soppa känns som ett solklart val av middag i det här vädret!☔️ Den här kikärtssoppan med selleri, lök, vitlök och rökt pancetta är klar på 30 minuter. Toppa med rejält med parmesan och servera med en bit surdegsbröd 💛⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 2 portioner⁠ ⏱️ 30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 gul lök, hackad⁠ 2 vitlöksklyftor, hackade⁠ 2 stjälkar bladselleri, hackade⁠ 1 burk Zeta Kikärtor Ekologiska, sköljda⁠ 1/2 frp Zeta Rökt Pancetta⁠ 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico Ekologisk⁠ 6 dl vatten⁠ 1/2 tärning hönsbuljong⁠ 1 kvist rosmarin⁠ salt⁠ svartpeppar ⁠ Till servering⁠ persilja, hackad⁠ Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån, riven⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Fräs lök, vitlök, selleri, kikärtor och pacetta i lite olivolja utan att det tar färg.⁠ ⁠ Häll på vatten och lägg i buljongtärning och rosmarin.⁠ ⁠ Låt sjuda ca 20 minuter.⁠ ⁠ Smaka av svartpeppar och ev lite salt. Tänk på att pancetta är salt och den släpper sälta till soppan.⁠ ⁠ Vänd ner persilja och strö på parmesanost vid servering. Servera med surdegsbröd.⁠ ⁠ #zeta #soppa #middag #kikärtor #baljväxter

Världspastadagen är här!🍝💛 Och tydligen råder det ingen tvekan om vilken pastaform ni gillar bäst… alla fem i toppen serveras med spaghetti! Svep och se om din favorit kom med 👀 Pasta Carbonara 👆️   RECEPT 🍽️ 4 portioner ⏱️30 min   INGREDIENSER 1 frp Zeta Guanciale tärnad 2 vitlöksklyftor, finhackade 400 g Zeta Spaghetti 4 äggulor 85 g Zeta Pecorino Romano grovriven Zeta Extra jungfruolivolja Classico salt nymalen svartpeppar   GÖR SÅ HÄR Knaperstek guanciale i en stekpanna. Tillsätt  vitlök mot slutet. Vitlöken kan du hoppa över om du vill göra en traditionell carbonara.   Koka under tiden pastan, enligt förpackningens instruktioner, men ta undan  1 1/2 dl kokvatten efter halva koktiden.   Vispa ihop äggulor och riven ost i en skål, blanda med 2–3 msk avsvalnat/ljummet pastavatten. Det är viktigt att pastavattnet inte är hett.   Sänk till mycket svag värme på plattan. Vänd ner den nykokta pastan i stekpannan och rör ner ägg och ostblandningen. Det är jätteviktigt att pannan inte är för het, då stelnar ägget och såsen blir fast och grynig.   Späd med pastavatten för att få en krämig konsistens.   Smaka av med salt.   Mal över ordentligt med svartpeppar, så att det ser ut nästan som korn av kol.   Servera gärna med lite mer pecorino eller parmesanost och några droppar olivolja på toppen av varje portion.   Vissa tycker om att dekorera med lite persilja. Spaghetti Bolognese 🍝   RECEPT 🍽️ 4 portioner ⏱️ 1h   INGREDIENSER 400 g Zeta Spaghetti 500 g nöt- eller blandfärs 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico 1 gul lök, finhackad 2 vitlöksklyftor, finhackade 1 liten morot 1 liten bit rotselleri, finhackad 2 msk Zeta Tomatpuré 1 dl Zeta Matlagningsvin Vitt 2 dl vatten 1 frp konserverade körsbärstomater 1 köttbuljongtärning 2 lagerblad 1 tsk torkad timjan 1 tsk torkad oregano salt svartpeppar strösocker   Till servering Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån   GÖR SÅ HÄR Stek nötfärs på hög värme i olivolja i en gryta tills färsen är genomstekt.   Tillsätt lök, vitlök, morot och selleri.   Stek ytterligare 1 minut.   Lägg i tomatpuré, vitt vin och tomater.   Låt koka upp och lägg i buljongtärning, vatten och örter och låt puttra minst 45 minuter–1 timme under lock.

Vår nya pastasort Mafaldine får fira sin första världspastadag på bästa sätt: som one pot-lasagne 🍝🥹 Vågig pasta, mustig köttfärssås och smält ost som trådar sig sådär härligt när du ska ta en tugga. Det känns som en väldigt bra söndag det!🥳⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️⁠ 4 portioner⁠ ⏱️⁠ 45 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 vitlöksklyftor, hackade⁠ 500 g blandfärs⁠ 2 frp Zeta Pastasås Classico⁠ 1 msk torkad oregano⁠ nymalen svartpeppar⁠ salt⁠ 2 frp Zeta Mozzarella italiensk⁠ 1 dl Zeta Grana Padano Finriven⁠ 1 dl färsk oregano, blad⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 frp Zeta Mafaldine⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Stek vitlöken i olivolja så att den blir glansig, den ska inte få färg. Lägg i köttfärsen och fräs den så att den får lite färg. ⁠ ⁠ Häll i tomatsås och oregano. Låt såsen småputtra i några minuter. Smaka av och addera mer salt och peppar om det behövs. ⁠ ⁠ Riv mozzarellan på grövsta delen av rivjärnet, ställ åt sidan. ⁠ ⁠ Koka pastan. ⁠ ⁠ Lägg ett lager med sås i botten på en ugnsform. Lägg på ett lager pasta och riven mozzarella. Varva ingredienserna och avsluta med sås, mozzarella och riven parmesan. ⁠ ⁠ Strössla blad av färsk oregano över rätten strax innan servering. ⁠ ⁠ #zeta #recept #pasta #lasagne #matlåda

På söndag är det Världspastadagen, och vi tycker att det är ett väldigt bra tillfälle att kavla upp ärmarna och göra pastan själv 🍝💛 Att göra pasta från grunden är en tradition med djupa rötter i det italienska köket, och det är något nästan meditativt över att knåda, kavla och forma degen själv. Svep för våra bästa tips för att lyckas med pastadegen 👉 1. Att knåda degen ordentligt är avgörande för att få den rätta konsistensen. Sätt av 10–12 minuter och arbeta intensivt för hand - det är nyckeln till att utveckla gluten. 2. Goda råvaror gör all skillnad när du gör pasta. Ekologiska ägg ger inte bara en rikare smak utan också en vacker färg och gör degen smidig. 3. Börja med den tjockaste inställningen i pastamaskinen och gå gradvis till tunnare nivåer. Det hjälper degen att bli jämn och elastisk utan att spricka. Bilder från när @vildawestman var nere i Italien för att gå en pastaskola hos en riktig nonna 🍝 Kan du namnet på den här pastasorten? Ledtråd:👂

Vi räknar ner till världspastadagen på söndag med ett litet pastaquiz!🍝 Romkvartetten består av fyra pastaklassiker från trakterna kring Rom, där några få ingredienser kombineras på olika sätt. Men har du koll på vilka fyra det är? Svep och testa 👀👉 Vi börjar med urmodern och grunden till alla pastarätter i Romkvartetten... Vad kan det bli tror du?🤔 Cacio e pepe såklart!🇮🇹 Tre enkla ingredienser som tillsammans blir en av Roms stora pastaklassiker. Pecorino, svartpeppar och pastavatten som får bli sådär härligt krämigt 😋 Nu lägger vi till guanciale i bilden! Vilken pastaklassiker har vi lagat nu?👉 Spaghetti alla Gricia! Tänk cacio e pepe, men med knaperstekt guanciale 😍 Nu får guanciale sällskap av tomat också 🍅 Kan du namnet på den här pastaklassikern?🍝 Alla som gissade på Spaghetti all’amatriciana får en guldstjärna!🌟 Tomaten bidrar med lite sötma, vilket blir en härlig kontrast till sältan från guancialen. Nu backar vi bandet och tar bort tomaten, men lägger till ägg istället. En pastarätt vi slår vad om att du ätit många gånger i ditt liv. Vad kan det här vara?👀 Den kanske mest kända av dem alla, Spaghetti Carbonara! Handen upp alla som älskar en god carbonara?👋 Men om du bara får välja en av de här fyra pastaklassikerna… Vilken blir det? Rösta med en emoji i kommentarerna!👇 🥓 = Spaghetti alla Gricia 🥚= Spaghetti Carbonara 🍅 = Spaghetti all’amatriciana 🧀 = Spaghetti Cacio e pepe Klicka på länken i vår profil för recept, eller sök på dem på Zeta.nu 💛

Världspastadagen på söndag tar vi såklart på största allvar!🍝 Så här kommer 5 extra goda pastarätter för dig som vill fira den stora dagen lika mycket som vi. Vad sägs om havskräftspasta på lördag och lasagne på söndag? Vi har ju trots allt en hel helg att fira på 😋⁠ ⁠ - Pasta Tagliatelle frutti di mare⁠ - Syditaliensk lammragu med fänkålssalsiccia⁠ - Hemgjord orrecchiette med körsbärstomater och ricotta⁠ - Havskräftspasta med vitlök, chilli och citron⁠ - Lasagne⁠ ⁠ Klicka på länken i vår profil för recept, eller sök på dem på Zeta.nu 💛

Har du testat fuet tartar än?👀 Idag gör vi den i mingelformat och lägger den på små crostini med lite extra parmesan och persilja på toppen. Ett väldigt bra tillskott till helgens plock om du frågar oss!😍⁠ ⁠ 👉️Skicka till en fuetälskare som måste testa!⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 Zeta Fuet⁠ 1 bananschalottenlök⁠ 2 msk Zeta Kapris medelstora⁠ 3 små cornichoner⁠ 2 äggulor⁠ 1 1/2 tsk dijonsenap⁠ 1 tsk Zeta Sardellcrème MSC-märkt⁠ några droppar tabasco⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio⁠ 2 msk persilja, finhackad⁠ 1 tsk citronzest⁠ flingsalt⁠ nymalen svartpeppar⁠ 1 tsk Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån, riven⁠ 1 msk persilja, hackad⁠ ⁠ Till servering⁠ Zeta Crostini Svartpeppar⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Skär bort skinnet på fueten och finhacka köttet. Skär även lök, kapris och cornichoner i mycket små bitar.⁠ ⁠ Blanda äggula, senap, tabasco och sardellcreme. Häll olivolja i en tunnstråle och vispa så att det tjocknar något.⁠ ⁠ Blanda ner resten av ingredienserna. ⁠ ⁠ Blanda ner hackad persilja och citronzest. ⁠ ⁠ Smaka av med salt och peppar.⁠ ⁠ Lägg upp crostini på ett serveringsfat. Toppa varje crostini med en sked av fuetröran. ⁠ ⁠ Strössla över riven parmesan och hackad persilja.⁠ ⁠ ⁠ #zeta #crostini #plock #fuettartar #fuet #tartar

Kontakter