Gå direkt till innehåll

Senaste nyheterna

  • Ny Medelhavsrapport: Smaken styr svenskarnas matval

    En ny rapport visar att 75% av svenskarna prioriterar smak framför hälsa i sina matval. Många upplever hälsosam mat som dyr, trots att över 85% anser att god och hälsosam mat kan kombineras. Beteende påverkas av smak, pris och enkelhet.

  • Zeta lanserar ekologisk äppelcidervinäger med ingefära och honung

    Zeta lanserar en ekologisk äppelcidervinäger med ingefära och honung. Den är ofiltrerad och innehåller levande bakteriekultur. Perfekt som måltidsdryck eller i matlagning, erbjuder den balans och smakrikedom för en mångsidig användning i köket.

  • Di Luca & Di Luca publicerar hållbarhetsrapport för 2025

    Di Luca & Di Luca publicerar sin hållbarhetsrapport för 2025, som fokuserar på livsmedelssäkerhet, miljö, förpackningar och djurvälfärd. Rapporten betonar medelhavsmatens hållbarhet och företagets engagemang för ansvarsfull produktion och konsumtion. Läs mer på deras webbplats.

  • Di Luca & Di Luca prisas som ett av Sveriges bäst ledda företag

    Di Luca & Di Luca har utsetts till ett av Sveriges bäst ledda företag av Deloitte och Swedbank. Utmärkelsen erkänner företagets organisatoriska mognad, strategiska vision och fokus på innovation och hållbar framgång. Ceremonin ägde rum på Operaterassen i Stockholm.

  • Zeta Pastaparty firar 15 år av god kolhydratladdning

    Zeta Pastaparty firar 15 år av framgång som kolhydratladdning inför Stockholm Marathon. Evenemanget erbjuder pastasallad och skapar en fantastisk upplevelse för löpare. Samarbetet med Marathongruppen har stärkt relationen och utvecklat evenemanget över tid.

  • Zeta lanserar Gordaloliver – perfekt till en Dry Martini

    Zeta introducerar Gordaloliver, en stor, spansk oliv med ursprung i Sevilla, perfekt för Dry Martini och som tapas. De erbjuder mild, fruktig smak och sälta. Oliverna finns på Coop för cirka 36,90 kr för 250 g.

Sociala medier

Världspastadagen är här!🍝💛 Och tydligen råder det ingen tvekan om vilken pastaform ni gillar bäst… alla fem i toppen serveras med spaghetti! Svep och se om din favorit kom med 👀 Pasta Carbonara 👆️   RECEPT 🍽️ 4 portioner ⏱️30 min   INGREDIENSER 1 frp Zeta Guanciale tärnad 2 vitlöksklyftor, finhackade 400 g Zeta Spaghetti 4 äggulor 85 g Zeta Pecorino Romano grovriven Zeta Extra jungfruolivolja Classico salt nymalen svartpeppar   GÖR SÅ HÄR Knaperstek guanciale i en stekpanna. Tillsätt  vitlök mot slutet. Vitlöken kan du hoppa över om du vill göra en traditionell carbonara.   Koka under tiden pastan, enligt förpackningens instruktioner, men ta undan  1 1/2 dl kokvatten efter halva koktiden.   Vispa ihop äggulor och riven ost i en skål, blanda med 2–3 msk avsvalnat/ljummet pastavatten. Det är viktigt att pastavattnet inte är hett.   Sänk till mycket svag värme på plattan. Vänd ner den nykokta pastan i stekpannan och rör ner ägg och ostblandningen. Det är jätteviktigt att pannan inte är för het, då stelnar ägget och såsen blir fast och grynig.   Späd med pastavatten för att få en krämig konsistens.   Smaka av med salt.   Mal över ordentligt med svartpeppar, så att det ser ut nästan som korn av kol.   Servera gärna med lite mer pecorino eller parmesanost och några droppar olivolja på toppen av varje portion.   Vissa tycker om att dekorera med lite persilja. Spaghetti Bolognese 🍝   RECEPT 🍽️ 4 portioner ⏱️ 1h   INGREDIENSER 400 g Zeta Spaghetti 500 g nöt- eller blandfärs 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico 1 gul lök, finhackad 2 vitlöksklyftor, finhackade 1 liten morot 1 liten bit rotselleri, finhackad 2 msk Zeta Tomatpuré 1 dl Zeta Matlagningsvin Vitt 2 dl vatten 1 frp konserverade körsbärstomater 1 köttbuljongtärning 2 lagerblad 1 tsk torkad timjan 1 tsk torkad oregano salt svartpeppar strösocker   Till servering Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån   GÖR SÅ HÄR Stek nötfärs på hög värme i olivolja i en gryta tills färsen är genomstekt.   Tillsätt lök, vitlök, morot och selleri.   Stek ytterligare 1 minut.   Lägg i tomatpuré, vitt vin och tomater.   Låt koka upp och lägg i buljongtärning, vatten och örter och låt puttra minst 45 minuter–1 timme under lock.

Vår nya pastasort Mafaldine får fira sin första världspastadag på bästa sätt: som one pot-lasagne 🍝🥹 Vågig pasta, mustig köttfärssås och smält ost som trådar sig sådär härligt när du ska ta en tugga. Det känns som en väldigt bra söndag det!🥳⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️⁠ 4 portioner⁠ ⏱️⁠ 45 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 vitlöksklyftor, hackade⁠ 500 g blandfärs⁠ 2 frp Zeta Pastasås Classico⁠ 1 msk torkad oregano⁠ nymalen svartpeppar⁠ salt⁠ 2 frp Zeta Mozzarella italiensk⁠ 1 dl Zeta Grana Padano Finriven⁠ 1 dl färsk oregano, blad⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 frp Zeta Mafaldine⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Stek vitlöken i olivolja så att den blir glansig, den ska inte få färg. Lägg i köttfärsen och fräs den så att den får lite färg. ⁠ ⁠ Häll i tomatsås och oregano. Låt såsen småputtra i några minuter. Smaka av och addera mer salt och peppar om det behövs. ⁠ ⁠ Riv mozzarellan på grövsta delen av rivjärnet, ställ åt sidan. ⁠ ⁠ Koka pastan. ⁠ ⁠ Lägg ett lager med sås i botten på en ugnsform. Lägg på ett lager pasta och riven mozzarella. Varva ingredienserna och avsluta med sås, mozzarella och riven parmesan. ⁠ ⁠ Strössla blad av färsk oregano över rätten strax innan servering. ⁠ ⁠ #zeta #recept #pasta #lasagne #matlåda

På söndag är det Världspastadagen, och vi tycker att det är ett väldigt bra tillfälle att kavla upp ärmarna och göra pastan själv 🍝💛 Att göra pasta från grunden är en tradition med djupa rötter i det italienska köket, och det är något nästan meditativt över att knåda, kavla och forma degen själv. Svep för våra bästa tips för att lyckas med pastadegen 👉 1. Att knåda degen ordentligt är avgörande för att få den rätta konsistensen. Sätt av 10–12 minuter och arbeta intensivt för hand - det är nyckeln till att utveckla gluten. 2. Goda råvaror gör all skillnad när du gör pasta. Ekologiska ägg ger inte bara en rikare smak utan också en vacker färg och gör degen smidig. 3. Börja med den tjockaste inställningen i pastamaskinen och gå gradvis till tunnare nivåer. Det hjälper degen att bli jämn och elastisk utan att spricka. Bilder från när @vildawestman var nere i Italien för att gå en pastaskola hos en riktig nonna 🍝 Kan du namnet på den här pastasorten? Ledtråd:👂

Vi räknar ner till världspastadagen på söndag med ett litet pastaquiz!🍝 Romkvartetten består av fyra pastaklassiker från trakterna kring Rom, där några få ingredienser kombineras på olika sätt. Men har du koll på vilka fyra det är? Svep och testa 👀👉 Vi börjar med urmodern och grunden till alla pastarätter i Romkvartetten... Vad kan det bli tror du?🤔 Cacio e pepe såklart!🇮🇹 Tre enkla ingredienser som tillsammans blir en av Roms stora pastaklassiker. Pecorino, svartpeppar och pastavatten som får bli sådär härligt krämigt 😋 Nu lägger vi till guanciale i bilden! Vilken pastaklassiker har vi lagat nu?👉 Spaghetti alla Gricia! Tänk cacio e pepe, men med knaperstekt guanciale 😍 Nu får guanciale sällskap av tomat också 🍅 Kan du namnet på den här pastaklassikern?🍝 Alla som gissade på Spaghetti all’amatriciana får en guldstjärna!🌟 Tomaten bidrar med lite sötma, vilket blir en härlig kontrast till sältan från guancialen. Nu backar vi bandet och tar bort tomaten, men lägger till ägg istället. En pastarätt vi slår vad om att du ätit många gånger i ditt liv. Vad kan det här vara?👀 Den kanske mest kända av dem alla, Spaghetti Carbonara! Handen upp alla som älskar en god carbonara?👋 Men om du bara får välja en av de här fyra pastaklassikerna… Vilken blir det? Rösta med en emoji i kommentarerna!👇 🥓 = Spaghetti alla Gricia 🥚= Spaghetti Carbonara 🍅 = Spaghetti all’amatriciana 🧀 = Spaghetti Cacio e pepe Klicka på länken i vår profil för recept, eller sök på dem på Zeta.nu 💛

Världspastadagen på söndag tar vi såklart på största allvar!🍝 Så här kommer 5 extra goda pastarätter för dig som vill fira den stora dagen lika mycket som vi. Vad sägs om havskräftspasta på lördag och lasagne på söndag? Vi har ju trots allt en hel helg att fira på 😋⁠ ⁠ - Pasta Tagliatelle frutti di mare⁠ - Syditaliensk lammragu med fänkålssalsiccia⁠ - Hemgjord orrecchiette med körsbärstomater och ricotta⁠ - Havskräftspasta med vitlök, chilli och citron⁠ - Lasagne⁠ ⁠ Klicka på länken i vår profil för recept, eller sök på dem på Zeta.nu 💛

Har du testat fuet tartar än?👀 Idag gör vi den i mingelformat och lägger den på små crostini med lite extra parmesan och persilja på toppen. Ett väldigt bra tillskott till helgens plock om du frågar oss!😍⁠ ⁠ 👉️Skicka till en fuetälskare som måste testa!⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 Zeta Fuet⁠ 1 bananschalottenlök⁠ 2 msk Zeta Kapris medelstora⁠ 3 små cornichoner⁠ 2 äggulor⁠ 1 1/2 tsk dijonsenap⁠ 1 tsk Zeta Sardellcrème MSC-märkt⁠ några droppar tabasco⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio⁠ 2 msk persilja, finhackad⁠ 1 tsk citronzest⁠ flingsalt⁠ nymalen svartpeppar⁠ 1 tsk Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån, riven⁠ 1 msk persilja, hackad⁠ ⁠ Till servering⁠ Zeta Crostini Svartpeppar⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Skär bort skinnet på fueten och finhacka köttet. Skär även lök, kapris och cornichoner i mycket små bitar.⁠ ⁠ Blanda äggula, senap, tabasco och sardellcreme. Häll olivolja i en tunnstråle och vispa så att det tjocknar något.⁠ ⁠ Blanda ner resten av ingredienserna. ⁠ ⁠ Blanda ner hackad persilja och citronzest. ⁠ ⁠ Smaka av med salt och peppar.⁠ ⁠ Lägg upp crostini på ett serveringsfat. Toppa varje crostini med en sked av fuetröran. ⁠ ⁠ Strössla över riven parmesan och hackad persilja.⁠ ⁠ ⁠ #zeta #crostini #plock #fuettartar #fuet #tartar

"Förstår inte hur denna bara kan ha 3,5 i betyg, detta är bland det godaste jag vet!! Gör ofta lite småjusteringar med kycklinglårfilé och trippel mängd sås pga så himla god att jag vill dricka den!"⁠ ⁠ Vi älskar när ni lämnar såna här kommentarer 🥹 Den här kycklingen med kapris och oliver är en riktig favoritgryta, men ja... gör gärna lite extra sås. Risken är stor att alla vill slicka tallriken ren 😉⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 1h⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 stor kyckling, delad i 8 bitar⁠ 2–3 msk färsk rosmarin, hackad⁠ 3 vitlöksklyftor⁠ 3 vitpepparkorn⁠ 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 citron, zest och juice⁠ salt⁠ peppar⁠ 2 msk Zeta Tomatpuré⁠ 2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt⁠ 1,5 tsk Zeta Sardellcrème MSC-märkt eller 2 Zeta Sardeller i olja, hackade⁠ 2 msk Zeta Kapris medelstora⁠ 50 g Zeta Kalamataoliver urkärnade⁠ 2 msk bladpersilja, hackad⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Stöt rosmarin , vitlök och pepparkorn i en mortel.⁠ ⁠ Tillsätt 3 msk olivolja och citronzest från 1 citron.⁠ ⁠ Gnid in kycklingbitarna med blandningen och låt marinera i kylen i 30 minuter utan att täcka över.⁠ ⁠ Bryn kycklingbitarna i olivolja i en stor stekpanna.⁠ ⁠ Salta och peppra.⁠ ⁠ Rör ihop 3 msk citronsaft, tomatpuré och vin.⁠ ⁠ Häll det över kycklingen och låt sjuda under lock i 30 minuter eller tills kycklingen är genomkokt. Späd med någon dl extra vin eller vatten om det skulle behövas.⁠ ⁠ Rör ner sardeller, kapris och oliver i såsen.⁠ ⁠ Låt sjuda i ytterligare 5-10 minuter.⁠ ⁠ Strö över persilja och servera med t ex sallad eller varma gröna bönor.⁠ ⁠ #zeta #kyckling #kycklinggryta #recept #gryta

Vad gör man med ett paket halloumi en vanlig tisdag? Ganska mycket, visar det sig 😋 Ena dagen knaperstekt på tomatsoppa, nästa halloumibiffar med zucchini och motor och till helgen kanske en carbonara?👀⁠ ⁠ - Halloumi med svartkål och svamp⁠ - Tomatsoppa med knaperstekt halloumi⁠ - Spaghetti Carbonara med halloumi⁠ - Rotfrukter i ugn med stekt halloumi⁠ - Halloumibiffar med zucchini och morot⁠ ⁠ Klicka på länken i vår profil för recept, eller sök på dem på Zeta.nu 💛

Hur god ser inte den här pastan ut?😍 Vår nyhet Tajarin får sällskap av pesto, stracciatella, prosciutto, soltorkad tomat och rostade pinjenötter. En väldigt bra genväg till en lite lyxigare pastamiddag 🍝⁠ ⁠ PASTA PESTO MED BURRATA, PROSCIUTTO OCH PINJENÖTTER⁠ 🍽️ 1 portion⁠ ⏱️ 10 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 st pastaknyten Zeta Tajarin⁠ 2 msk pinjenötter⁠ 3 msk Zeta pesto classico⁠ 1/4 burk Zeta stracciatella⁠ 3 msk Zeta creme soltorkade tomater⁠ 3 st skivor Zeta prosciutto ⁠ Zeta parmesan⁠ Salt och peppar⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Koka upp vattnet för pastan, och låt pastan koka i 6 minuter.⁠ ⁠ Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.⁠ ⁠ Blanda pastan med pesto, och toppa med stracciatella, creme soltorkade tomater, prosciutto och parmesan. Njut!

Stekt mangold med vitlök och cannellinibönor 💚 Ett enkelt måndagstillbehör kommer här 👆️ Stek mangold med vitlök och cannellinibönor och servera till kvällens middag. Pak choi eller färsk spenat funkar också fint om det är det du har hemma.⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️15 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ ca 400 g mangold, pak choy eller färsk spenat⁠ 1 vitlöksklyfta, tunt skivad⁠ 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 burk Zeta Cannellinibönor (400 g)⁠ 3 msk Zeta Balsamvinäger vit⁠ salt⁠ svartpeppar⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Skär bort stjälken på mangoldbladen med en vass kniv.⁠ ⁠ Skölj bladen och koka dem mjuka i lätt saltat vatten i en kastrull, ca 2 minuter.⁠ ⁠ Kyl i kallt vatten och låt rinna av.⁠ ⁠ Fräs vitlöken i olivolja i en stekpanna.⁠ ⁠ Vänd ner mangolden och bönorna och låt bli varma.⁠ ⁠ Smaksätt med ett par droppar balsamvinäger, salt och peppar.⁠ ⁠ #zeta #recept #tillbehör #sallad #middag

Kontakter