Gå direkt till innehåll

Senaste nyheterna

  • Ny Medelhavsrapport: Smaken styr svenskarnas matval

    En ny rapport visar att 75% av svenskarna prioriterar smak framför hälsa i sina matval. Många upplever hälsosam mat som dyr, trots att över 85% anser att god och hälsosam mat kan kombineras. Beteende påverkas av smak, pris och enkelhet.

  • Zeta lanserar ekologisk äppelcidervinäger med ingefära och honung

    Zeta lanserar en ekologisk äppelcidervinäger med ingefära och honung. Den är ofiltrerad och innehåller levande bakteriekultur. Perfekt som måltidsdryck eller i matlagning, erbjuder den balans och smakrikedom för en mångsidig användning i köket.

  • Di Luca & Di Luca publicerar hållbarhetsrapport för 2025

    Di Luca & Di Luca publicerar sin hållbarhetsrapport för 2025, som fokuserar på livsmedelssäkerhet, miljö, förpackningar och djurvälfärd. Rapporten betonar medelhavsmatens hållbarhet och företagets engagemang för ansvarsfull produktion och konsumtion. Läs mer på deras webbplats.

  • Di Luca & Di Luca prisas som ett av Sveriges bäst ledda företag

    Di Luca & Di Luca har utsetts till ett av Sveriges bäst ledda företag av Deloitte och Swedbank. Utmärkelsen erkänner företagets organisatoriska mognad, strategiska vision och fokus på innovation och hållbar framgång. Ceremonin ägde rum på Operaterassen i Stockholm.

  • Zeta Pastaparty firar 15 år av god kolhydratladdning

    Zeta Pastaparty firar 15 år av framgång som kolhydratladdning inför Stockholm Marathon. Evenemanget erbjuder pastasallad och skapar en fantastisk upplevelse för löpare. Samarbetet med Marathongruppen har stärkt relationen och utvecklat evenemanget över tid.

  • Zeta lanserar Gordaloliver – perfekt till en Dry Martini

    Zeta introducerar Gordaloliver, en stor, spansk oliv med ursprung i Sevilla, perfekt för Dry Martini och som tapas. De erbjuder mild, fruktig smak och sälta. Oliverna finns på Coop för cirka 36,90 kr för 250 g.

Sociala medier

"En av de godaste Kikärtsgrytorna jag ätit! Blir vegetariskt alternativ på vårt julbord i år." Vilken ära ändå, att kvala in på julbordet är det inte alla grytor som gör 🥹⁠ ⁠ Den här kikärtsgrytan med tomat och oregano är krämig, lättlagad och tydligen så god att förtjänar en plats på julbordet. Det tar vi som ett väldigt fint betyg!🫶⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️25 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 frp Zeta Kikärtor⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 2 vitlöksklyftor, hackade⁠ 1 gul lök, skivad⁠ 2 msk Zeta Tomatpuré⁠ 1 nypa chiliflakes⁠ 200 g bladspenat⁠ 1 tsk Zeta Rödvinsvinäger⁠ 2 dl vatten⁠ 1 msk koncentrerad grönsaksfond eller kycklingfond⁠ 1 frp Zeta Mascarpone⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ 1–2 tsk torkad oregano⁠ 250 g körsbärstomater ⁠ ⁠ Till servering⁠ färsk oregano⁠ surdegsbröd⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Häll kikärtorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.⁠ ⁠ Fräs hackad vitlök, skivad lök, tomatpuré och chiliflakes i olivolja i en gryta eller djup stekpanna några minuter på medelvärme.⁠ ⁠ Lägg i spenat och låt den bli mjuk och släppa vätska.⁠ ⁠ Häll i vinäger, vatten, koncentrerad fond och kikärtor.⁠ ⁠ Vänd ner mascarpone och rör om. Späd med mer vatten om du önskar tunnare konsistens. Låt småkoka cirka 5 minuter.⁠ ⁠ Smaka av med salt, peppar, oregano och eventuellt lite mer fond. Låt sjuda i 5 till 10 minuter.⁠ ⁠ Skär tomaterna i halvor och vänd ner i grytan strax innan servering. Dekorera gärna med blad av färsk oregano.⁠ ⁠ Servera grytan med ett gott surdegsbröd.⁠ ⁠ ⁠ #zeta #gryta #middag #recept #kikärtor #baljväxter

Marinerade bönor med kronärtskocka och oliver 😍 Har du en förpackning bönor hemma är du redan halvvägs till veckans godaste tillbehör. Blanda valfria bönor med kronärtskocka, oliver och kapris och låt dem sedan få smak av citron, olivolja och persilja. Så enkelt och gott att ställa fram till middagen!😋⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️20 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Kidneybönor⁠ 1 frp Zeta Stora vita bönor⁠ 1 frp Zeta Kikärtor⁠ 1 vitlöksklyfta, finhackad⁠ 1 rödlök, finhackad⁠ 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 citron, finrivet skal och saft⁠ 1/2 burk Zeta Kronärtskockor marinerade⁠ 8–10 Zeta Kalamataoliver urkärnade⁠ 1/2 burk Zeta Cocktailkapris⁠ 1 kruka persilja, finhackad⁠ 250 g cocktailtomater⁠ salt⁠ peppar⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Blanda samtliga ingredienser och smaka av med salt och peppar.⁠ ⁠ Låt stå i minst 10 minuter innan servering.⁠ ⁠ Passar dessutom utmärkt på buffébordet, som tillbehör till middagen eller som en förrätt!⁠ ⁠ ⁠ #zeta #bönor #baljväxter #tillbehör #sallad #middag #recept

Har du pumpa över från helgens halloweenfirande? Då ska du rosta den i ugnen!🎃 Tillsammans med olivolja, vitlök och salvia får den en ljuvligt god och söt smak. Servera gärna med prosciutto och en syrlig sallad som bryter av pumpans sötma 🧡⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️40 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 kg pumpa, i klyftor⁠ 1 hel vitlök⁠ 1 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 2 tsk salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ 1 kruka salviablad⁠ 1 frp Zeta Prosciutto Crudo (120 g)⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Sätt ugnen på 250 grader.⁠ ⁠ Skölj och torka av pumpan och skär den i klyftor.⁠ ⁠ Skär vitlöken i två delar på mitten.⁠ ⁠ Lägg ut pumpaklyftorna och vitlöken på en plåt med bakplåtspapper.⁠ ⁠ Salta och peppra och strö ut salviabladen.⁠ ⁠ Ringla över olivolja.⁠ ⁠ Rosta pumpa och vitlök mitt i ugnen i ca 30 min eller tills pumpan är helt mjuk.⁠ ⁠ Placera ut skinkan direkt på den varma plåten.⁠ ⁠ Ringla gärna över lite mer god olivolja innan servering.⁠ ⁠ #zeta #recept #pumpa #middag

Höstlovstips!🍕 Baka en plåt pizzabullar och ha redo till mellis när alla börjar bli hungriga. Vi brukar göra halva med tomatsås och halva med pesto, men du kan fylla dem med precis vad du vill. Gör gärna några extra och lägg i frysen, det är alltid skönt att ha hemma. ⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️15 st⁠ ⏱️1h 30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 frp Zeta Pinsasås Classico à 80 g eller 1 frp Zeta Pesto⁠ 2 frp Zeta Mozzarella italiensk⁠ 1 dl Zeta Grana Padano grovriven⁠ nymalen svartpeppar ⁠ ⁠ Pizzadeg⁠ 3 dl ljummet vatten, 37°⁠ 50 g färsk jäst⁠ 2 tsk socker⁠ 2 tsk salt⁠ 1/2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 6 1/2 dl vetemjöl, gärna manitoba⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Rör ut jästen i vatten i en degbunke.⁠ ⁠ Blanda i socker, salt, olivolja.⁠ ⁠ Blanda i mjölet och knåda degen elastiskt med köksassistent på högsta fart, de tar ca 10-20 min.⁠ ⁠ Jäs pizzadegen i en stor bunke, under handduk i 35 min.⁠ ⁠ Dela degen i fyra bitar och baka ut dem med hjälp av en kavel på mjölat bord eller på bakplåtspapper.⁠ ⁠ Pizzabullarna: ⁠ Sätt ugnen på 225°.⁠ ⁠ Rulla ut degen och bred på tomatsås eller pesto.⁠ ⁠ Smula över riven mozzarella och riven parmesan.⁠ ⁠ Krydda med svartpeppar.⁠ ⁠ Rulla ihop till en rulle och skär i bullbitar.⁠ ⁠ Lägg på en plåt med bakplåtspapper.⁠ ⁠ Baka i mitten av ugnen ca 15 minuter.⁠ ⁠ Tänk på att lossa bullarna direkt då de kommer från ugnen, annars kan de lätt fastna.⁠ ⁠ Kan med fördel svalna på galler under en bakduk.⁠ ⁠ ⁠ #zeta #pizzabullar #pizza #mellis #bakning #mellanmål

Mustig arrabbiata med tomater, vitlök, chili och mezze maniche 🍝 Toppad med krämig burrata och krispigt pangrattato med rosmarin och citron. Comfort food när den är som bäst 🫶⁠ ⁠ DU BEHÖVER:⁠ 1 frp Zeta Mezze Maniche⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 2 burkar San Marzano-tomater av god kvalitet⁠ 4 msk Zeta tomatpuré⁠ 4 mindre silverlökar⁠ 5 vitlöksklyftor⁠ 2-3 chili, gärna röd, gul och grön⁠ Färsk basilika⁠ Färsk rosmarin⁠ 3 skivor surdegsbröd⁠ 1 citron⁠ 2 frp Zeta burrata⁠ ⁠ Smaka av med: ⁠ Zeta Extra Jungfruolivolja Fruttato intenso⁠ Salt⁠ Peppar⁠ Socker⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR:⁠ Fräs skivad vitlök och chili i riktigt med olivolja. Rosta tomatpurén och tillsätt tomaterna, de halverade silverlökarna och basilika. Låt puttra på låg värme tills såsen blivit mustig, ca 50 min. Smaka av med salt, peppar och socker.⁠ ⁠ Hacka surdegsbrödet grovt och stek krispigt i olivolja med rosmarin och vitlök. Avsluta med att riva ner citronzest, salt och peppar.⁠ ⁠ Lyft ur lökarna från tomatsåsen. Låt såsen vara rustik eller mixa om du önskar såsen slät och lite fluffig. Vänd ner nykokt pasta i såsen tillsammans med lite pastavatten och olivolja. Servera med burrata, basilika och pangrattato.

Älskade du TikTok-pastan med fetaost och ugnsbakade tomater? Då kommer du älska den här bruschettan 😍 Vispad fetaost, söta ugnsbakade tomater, basilika och rostade pinjenötter på toppen. En underbart god kombination!⁠ 😋⁠ ⁠ 👉️⁠Spara och testa i helgen!⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️12 st⁠ ⏱️30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Fetaost⁠ 1 frp Zeta Ricotta⁠ 1 ask körsbärstomater i olika färger⁠ 1 vitlöksklyfta, hackad⁠ 1/2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 2 tsk chiliflakes⁠ 1/2 frp Zeta Bruschetta⁠ 1/2 kruka basilika, hackad⁠ 25 g pinjenötter, rostade⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso⁠ Flingsalt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Sätt ugnen på 200 grader.⁠ ⁠ Skär tomaterna i halvor och lägg dem i en ugnsform.⁠ ⁠ Toppa med hackad vitlök, olivolja, chiliflakes, salt och peppar.⁠ ⁠ Baka i ugnen i cirka 20 minuter, tills tomaterna är mjuka men inte fått för mycket färg.⁠ ⁠ Under tiden vispar du fetaost och ricotta med elvisp tills krämen blir jämn och fluffig. Smaka av med salt och peppar.⁠ ⁠ Lägg bruschettan på ett fat.⁠ ⁠ Fyll en plastpåse med den vispade fetaosten, klipp ett litet snitt i hörnet och spritsa ut krämen på bruschettan.⁠ ⁠ Toppa varje bruschetta med de ugnsbakade tomaterna.⁠ ⁠ Strö över hackad basilika och rostade pinjenötter.⁠ ⁠ Avsluta med att ringla över en god olivolja.⁠ ⁠ Servera direkt!

I helgen tycker vi att du ska mysa till det lite extra, och det görs såklart bäst med lite gott plock!🫶 Här kommer tips på fem enkla favoriter som bara tar 10 minuter att förbereda. Det behöver inte vara krångligare än så 🥰⁠ ⁠ - Krispiga crostini med krämiga röror⁠ - Vispad feta och ricotta med surdegskrutonger och olivolja⁠ - Antipastispett⁠ - Tryffelsalami med parmesankräm⁠ - Olivoljedipp med örter och soltorkade tomater⁠ ⁠ Klicka på länken i vår profil för recept, eller sök på dem på Zeta.nu 💛

Pinsa med burrata, prosciutto crudo och hot honey 🍯 En väldigt stark kandidat till fredagsmiddagen om du frågar oss. Krämigt, salt, sött, frasigt och lite hett på en och samma gång. Kan det bli godare?😍⁠ ⁠ ⏰️Ont om tid? Köp vår färdiga pinsasås istället så går fredagsmiddagen ännu snabbare 🙌⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️2 portioner⁠ ⏱️30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ Tomatsås⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 vitlöksklyfta⁠ 250 g små tomater⁠ 1/2 dl vitt vin⁠ 1 tsk citronjuice⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ 1 msk Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån, finriven⁠ parmesanskalk eller 30 g Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån, bit ⁠ ⁠ Hot honey⁠ 2 msk honung⁠ 1/2 tsk Zeta Äppelcidervinäger⁠ 1 tsk chiliflakes ⁠ ⁠ Topping⁠ 1 stor tomat, skivad⁠ 1 frp Zeta Burrata⁠ 2 skivor Zeta Prosciutto Crudo⁠ 30 g rucola⁠ zest från 1 citron⁠ 1 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio⁠ 1 msk valnötter, grovhackade⁠ 1 kruka färsk basilika⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Tomatsås⁠ Värm olivolja i en liten kastrull och fräs finhackad vitlök försiktigt.⁠ ⁠ Dela små tomater på mitten och tillsätt dem. Låt koka ihop några minuter.⁠ ⁠ Häll i en skvätt vitt vin och lite citronjuice.⁠ ⁠ Krydda med salt och svartpeppar och lägg i parmesanskalet.⁠ ⁠ Låt såsen sjuda tills den blir fyllig. Ta upp skalet innan användning.⁠ ⁠ ⁠ Hot honey⁠ Blanda honung, äppelcidervinäger och chiliflakes i en skål.⁠ ⁠ Värm kort i mikron tills honungen blir lite rinnig och smakerna går ihop.⁠ ⁠ ⁠ Pinsa⁠ Sätt på ugnen på 250°C.⁠ ⁠ Bred ut tomatsås på pinsan och toppa med riven parmesan.⁠ ⁠ Grädda tills pinsan är gyllene och krispig, ca 5-7 minuter.⁠ ⁠ Lägg på de skivade tomaterna på pinsan.⁠ ⁠ Lägg rucola i en skål, häll över 2 msk olivolja och riv över citronzest. Blanda så rucolan marineras. Fördela rucolan jämt över pinsan.⁠ ⁠ Häll av lagen från burratan och finfördela osten med två gafflar. Lägg den på pinsan.⁠ ⁠ Rulla ihop prosciuttoskivorna i knyten och lägg dem på pinsan.⁠ ⁠ Strö över de grovhackade valnötterna över pinsan och ringla över hot honey. Avsluta med att strö över några blad färsk basilika.⁠ ⁠ #zeta #pinsa #plock #middag #recept #aperitivo

Sugen på ett direktflyg till Sicilien?🇮🇹 Skippa det och laga istället klassikern Pasta alla Norma till middag! En tomatbaserad pasta med stekt auberinge som toppas med ricotta. Precis lika gott som det låter 😋⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Strozzapreti⁠ 1 aubergine, tärnad⁠ 1 tsk salt⁠ 2 vitlöksklyftor, hackade⁠ 1 gul lök, hackad⁠ 1/2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico, till stekning⁠ 1 frp krossade tomater⁠ 1 dl vatten⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar ⁠ ⁠ Topping⁠ 1 frp Zeta Ricotta⁠ 1 frp Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Tärna auberginen och lägg i bunke.⁠ ⁠ Strö över saltet och låt dra i 20 minuter.⁠ ⁠ Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.⁠ ⁠ Hacka lök och vitlök.⁠ ⁠ Fräs vitlök och lök försiktigt i olivolja, tillsätt tomater och vatten och låt sjuda under lock i 10–15 minuter.⁠ ⁠ Pressa ur resterande vätska ur auberginen och stek i egen panna med olivolja tills de får fin färg.⁠ ⁠ Stek auberginetärningarna i en egen panna med olivolja tills de får fin färg. Blanda ner dem i tomatsåsen och smaka av ! Krydda med svartpeppar och salt. Tänk på att auberginen är saltad, så var noga med att smaka av innan du saltar.⁠ ⁠ Blanda pastan med såsen.⁠ ⁠ Rör om ricottan med en gaffel i förpackningen så att den blir lite fluffig. Ställ åt sidan.⁠ ⁠ Lägg upp pastarätten på ett serveringsfat och riv parmesan över den samt klicka ut ricotta över rätten strax innan servering (eller blanda ner den i pastan)⁠ ⁠ Servera!⁠ ⁠ ⁠ #zeta #recept #pasta #vardagsmat #middag

Kontakter