Det bästa med den här kycklingen? Att den blir saftig, smakrik och nästan lagar sig själv. Grilla den långsamt och servera med halloumi och gemsallad. En somrig rätt som passar lika bra mitt i veckan som på helgen 😋
RECEPT
🍽️4 portioner
⏱️1 h 55 min
Ingredienser
Kyckling
1 hel kyckling (ca 1,3 kg)
2–3 röda chilifrukter, delade
1 citron, i bitar
5 vitlöksklyftor, hela och skalade
Zeta Extra jungfruolivolja Classico
Japansk soja
Salt
Nymalen svartpeppar
Grillad gemsallad
3 gemsallad, delade på längden
1 frp Zeta Paprika grillad strimlad (290 g)
2 frp Zeta halloumi, delade i vikningen
BreOliv med vitlök
10–12 vitlöksklyftor, skalade
Zeta Extra jungfruolivolja Classico
1/2 frp Zeta BreOliv (olivolja, fett från sheanötter, vatten och salt)
Gräslök, fint skuren
Gör såhär
Fyll kycklingen med chili, vitlök och citron.
Pensla den med olivolja och soja. Krydda med salt och svartpeppar.
Grilla den indirekt under lock i en timme och 15 minuter, till 82 grader innertemperatur. Mät vid lårbenet. Alternativt stek den i ugnen på 175 grader.
Pensla salladen med olivolja och grilla den runt om i ett par minuter, salta.
Pensla halloumin med olivolja och grilla till fin färg på båda sidor, skär i bitar.
Lägg upp tillsammans med grillad paprika och gemsallad.
Stek vitlöksklyftorna i rikligt med olivolja, så att de blir mjuka och gyllenbruna, salta.
Lägg upp BreOliv på en assiett eller i en skål, lägg på vitlöksklyftorna och strö över gräslök. Om du vill kan du mosa vitlöksklyftorna lite.