Gå direkt till innehåll

Senaste nyheterna

  • Ny Medelhavsrapport: Smaken styr svenskarnas matval

    En ny rapport visar att 75% av svenskarna prioriterar smak framför hälsa i sina matval. Många upplever hälsosam mat som dyr, trots att över 85% anser att god och hälsosam mat kan kombineras. Beteende påverkas av smak, pris och enkelhet.

  • Zeta lanserar ekologisk äppelcidervinäger med ingefära och honung

    Zeta lanserar en ekologisk äppelcidervinäger med ingefära och honung. Den är ofiltrerad och innehåller levande bakteriekultur. Perfekt som måltidsdryck eller i matlagning, erbjuder den balans och smakrikedom för en mångsidig användning i köket.

  • Di Luca & Di Luca publicerar hållbarhetsrapport för 2025

    Di Luca & Di Luca publicerar sin hållbarhetsrapport för 2025, som fokuserar på livsmedelssäkerhet, miljö, förpackningar och djurvälfärd. Rapporten betonar medelhavsmatens hållbarhet och företagets engagemang för ansvarsfull produktion och konsumtion. Läs mer på deras webbplats.

  • Di Luca & Di Luca prisas som ett av Sveriges bäst ledda företag

    Di Luca & Di Luca har utsetts till ett av Sveriges bäst ledda företag av Deloitte och Swedbank. Utmärkelsen erkänner företagets organisatoriska mognad, strategiska vision och fokus på innovation och hållbar framgång. Ceremonin ägde rum på Operaterassen i Stockholm.

  • Zeta Pastaparty firar 15 år av god kolhydratladdning

    Zeta Pastaparty firar 15 år av framgång som kolhydratladdning inför Stockholm Marathon. Evenemanget erbjuder pastasallad och skapar en fantastisk upplevelse för löpare. Samarbetet med Marathongruppen har stärkt relationen och utvecklat evenemanget över tid.

  • Zeta lanserar Gordaloliver – perfekt till en Dry Martini

    Zeta introducerar Gordaloliver, en stor, spansk oliv med ursprung i Sevilla, perfekt för Dry Martini och som tapas. De erbjuder mild, fruktig smak och sälta. Oliverna finns på Coop för cirka 36,90 kr för 250 g.

Sociala medier

Vi älskar lasagne, men med handen på hjärtat, ibland tar det lite emot att dra igång hela projektet 😅 Här kommer vår bästa genväg: en one pot-lasagne där allt lagas i samma panna. Hacka, stek, skjutsa in i ugnen och låt resten sköta sig självt!😍⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 45 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 gul lök⁠ 2 vitlöksklyftor⁠ 2 msk Zeta Tomatpuré⁠ 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 500 g köttfärs⁠ 1 tsk torkad oregano⁠ 2 frp konserverade körsbärstomater⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ 1/2 frp Zeta Lasagneplattor⁠ 1 frp Zeta Ricotta⁠ 2 frp Zeta Mozzarella italiensk⁠ 2 dl Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån, nyriven⁠ ⁠ TILL SERVERING⁠ färsk basilika⁠ bröd⁠ grönsallad⁠ ⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Sätt ugnen på 200 grader.⁠ ⁠ Skala och finhacka lök och vitlök. Stek det med tomatpuré i olivolja i en stor gjutjärnspanna med höga kanter, ca 24 centimeter i diameter med ugnståligt handtag. Stek cirka 3 minuter.⁠ ⁠ Tillsätt färs och oregano, stek ytterligare några minuter tills färsen fått färg och är genomstekt.⁠ ⁠ Häll i 1 dl vatten, konserverade körsbärstomater. Krydda med salt och peppar. Låt såsen puttra 5 minuter. Det är viktigt att inte koka den för länge så att mycket vätska går förlorad.⁠ ⁠ Bryt lasagneplattorna i stora bitar och skjut in i såsen så att de alla täcks av sås.⁠ ⁠ Riv mozzarella i mindre bitar och blanda med ricotta och olivolja, smaka av med salt och svartpeppar.⁠ ⁠ Bred blandningen över tomatsåsen och strössla över finriven parmesanost.⁠ ⁠ Tillaga i nedre delen av ugnen ca 30 minuter eller tills lasagneplattorna är mjuka och osten smält och fått fin färg.⁠ ⁠ Servera med färsk basilika, bröd och grönsallad.⁠ ⁠ #zeta #lasagne #middag #recept #italienskt

Risotto med smak av citron och friterade kronärtskockor 🍋 Risotto på en lördag känns ju aldrig fel. Särskilt inte när den är krämig, frisk från citron och toppad med friterade kronärtskockor som blivit riktigt frasiga 👌⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️35 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 frp Zeta Kronärtskockor marinerade⁠ 2–3 schalottenlökar, finhackade⁠ ca 1 liter kycklingbuljong (fond + vatten)⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 350 g Zeta Carnaroliris⁠ 1 flaska Zeta Matlagningsvin Vitt⁠ 3 dl Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån, finriven⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ Zeta Olivolja Citron⁠ 1 citron, zest och juice⁠ 1/2 kruka färsk basilika eller oregano⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Ta den ena burken med kronärtskockor och sila av oljan ner i en kastrull. Sila även ner oljan från den andra burken och ställ sedan den burken åt sidan. Hetta upp oljan och lägg försiktigt ner kronärtskockorna från fösta burken i oljan. Fritera tills de blivit gyllenbruna. Lägg upp dem på hushållspapper. Ställ åt sidan. ⁠ ⁠ Fräs schalottenlök i rikligt med olivolja i 4-5 minuter på låg värme i en bred kastrull eller en stekpanna med höga kanter. Hacka andra burken av kronärtskockorna till mindre bitar och tillsätt till löken. Höj värmen, häll i riset och fräs ett par minuter. ⁠ ⁠ Tillsätt vinet och låt det koka in nästan helt i riskornen. ⁠ ⁠ Sänk värmen något, tillsätt den varma buljongen, först några deciliter sedan öka mängden mer och mer. Rör om (nästan) hela tiden. ⁠ ⁠ Ta bort kastrullen från värmen när det mesta av buljongen är tillsatt och när risotton är krämig men fortfarande al dente. Det tar ca 18-20 minuter. ⁠ ⁠ Rör i parmesan, salta och peppra. ⁠ ⁠ Lägg på friterade kronärtskockor och strössla över citronzest, hackad basilika eller oregano och några droppar citronsaft. Ringla över olivolja citron för ytterligare smaksättning samt lite finriven parmesanost. Dra några extra varv med svartpepparkvarnen över. Servera genast.⁠ ⁠ #zeta #recept #risotto #middag #italienskt

Visste du att potatis på pinsa är en riktig klassiker i Italien?🥔 Tillsammans med en fräsch örtolja och knaprig salsiccia blir det här snabbt en favorit. Testa ikväll och berätta vad du tyckte!😍⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️2 portioner⁠ ⏱️20 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Pinsa⁠ 1 frp Zeta Mozzarella italiensk⁠ 1/2 dl Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån, riven⁠ 1/2 frp Zeta Crème av kronärtskockor⁠ 1 medelstor potatis⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ 1 frp Zeta Salsiccia⁠ 1/2 dl färsk rosmarin, hackad ⁠ ⁠ ÖRT- OCH VITLÖKSOLJA⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 msk färsk rosmarin⁠ 1 vitlöksklyfta⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Sätt ugnen på 230 grader ⁠ ⁠ Börja med att göra örtoljan genom att mortla rosmarin, pressa vitlök och blanda med olivolja i en liten skål. Ställ åt sidan. ⁠ ⁠ Skär mozzarella i skivor och lägg på dubbelt hushållspapper. Lägg papper över och tryck till, då försvinner vätska från osten så att pinsan inte blir för blöt. Ställ åt sidan. ⁠ ⁠ Hyvla potatisen lövtunn med mandolin. ⁠ ⁠ Bred kronärtskockscreme över pinsan, lägg på mozzarella och riven parmigiano reggiano. Fördela lövtunna skivor av potatis. Pensla potatisen och kanterna på pinsan med ört och vitlöksoljan. Salta och peppra mycket lätt. Grädda i ca 8-10 minuter, eller tills brödet fått fin färg och potatisen är mjuk. ⁠ ⁠ Skär ett snitt längs med korven och repa ut färsen med en gaffel. Knaperstek den i lite olivolja. ⁠ ⁠ Strössla salsicciafärsen och hackad rosmarin över pinsan. Servera! ⁠ ⁠ #zeta #pinsa #plock #fredag #middag #recept #italienskt

Grytsäsongen är här, och den här saffransdoftande fiskgrytan åker högt upp på vår att göra-lista 🥹 Här får lax, torsk och räkor koka ihop med fänkål, potatis, tomat och vitt vin, och lite mascarpone gör grytan krämig. Har du annan fisk hemma går det fint att variera efter vad som finns i kylen 🫶⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️40 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 gul lök, finhackad⁠ 2 vitlöksklyftor, hackade⁠ 1 frp saffran⁠ 1 msk Zeta Tomatpuré⁠ 1 fänkål, hackad⁠ 2 stjälkar bladpersilja⁠ 6 fasta potatisar, tärnade⁠ 2 morötter, tärnade⁠ 2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt⁠ 1 frp körsbärstomater (390 g)⁠ 3 dl vatten⁠ 2 msk koncentrerad fiskfond⁠ 200 g färsk lax, tärnad⁠ 200 g färsk torsk, tärnad⁠ 200 g färska räkor, skalade⁠ 1 dl dill, hackad⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ 1 dl Zeta Mascarpone⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ surdegsbröd⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Fräs lök och vitlök i 2 msk olivolja tillsammans med saffran och tomatpuré.⁠ ⁠ Tillsätt fänkål, potatis, morötter, persilja och vin.⁠ ⁠ Låt vinet puttra in i grönsakerna.⁠ ⁠ Tillsätt tomat, vatten och koncentrerad fiskfond.⁠ ⁠ Låt småputtra under lock cirka 30 minuter, eller tills potatisen är mjuk.⁠ ⁠ Späd med vatten om du önskar mer vätska och smaka av med mer fond om du vill ha mer mustighet och sälta.⁠ ⁠ Krydda med färskmalen svartpeppar och eventuellt lite mer salt.⁠ ⁠ Lägg fisken på toppen av grytan och sätt på locket.⁠ ⁠ Låt stå på lägsta värme cirka 5 minuter tills fisken är klar.⁠ ⁠ Servera och låt varje gäst toppa med räkor, dill och en klick uppvispad mascarpone.⁠ ⁠ #zeta #gryta #fisk #middag #recept

Starta dagen med en riktig energikick!🍋 Ingefära som är en känd gammal medicinalväxt möter olivolja som är proppfull med antioxidanter. Tillsammans blir det en liten shot med stor effekt. Den väcker kroppen, skärper sinnena och ger morgonrutinen en härlig boost. En enkel och smakrik ritual som gör att dagen börjar precis så bra som du önskar!😋⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 200 g skalad färsk ingefära⁠ 1 msk honung⁠ 5 dl äppelmust⁠ 3 msk citronjuice⁠ 2 msk Zeta Äppelcidervinäger Ingefära Honung⁠ Zeta olivolja Fruttato Intenso⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Skär ingefäran i mindre bitar. Mixa ingefära, honung och äppelmust i en mixer.⁠ ⁠ Sila i en finmaskig sil, tryck ut resterande vätska ur ingefäran med en sked mot silens sida.⁠ ⁠ Blanda ner färskpressad citron och äpplecidervinäger.⁠ ⁠ Häll upp på ren flaska och förvara i kylskåp. I kylskåp håller den ca 1 vecka. Frys in i iskubspåse eller iskubstråg för längre hållbarhet.⁠ ⁠ Servera i små snapsglas toppad med 1 tsk olivolja.⁠ ⁠ ⁠ #zeta #olivolja #shot #ingefärsshot

5 goda, enkla vardagsmiddagar till veckan 🍝 Om du också gillar känslan av att veta vad som ska lagas i veckan, så kommer här lite hjälp på traven. Fem middagar som är enkla att svänga ihop, fulla av smak och perfekta när vardagen drar i gång igen efter helgen 🙌⁠ ⁠ - Vegetarisk pastagratäng med zucchini⁠ - Ugnstekt kyckling med oliver, tomater & vitlök⁠ - Aubergine- och grynsallad med rostade kikärtor & fetaost⁠ - Pastamore med linser och rostad blomkål⁠ - Fetaostfylld lax med dill och citron⁠ ⁠ Klicka på länken i vår profil för recept, eller sök på dem på Zeta.nu 💛

Kontakter