Gå direkt till innehåll

Senaste nyheterna

  • Ny Medelhavsrapport: Smaken styr svenskarnas matval

    En ny rapport visar att 75% av svenskarna prioriterar smak framför hälsa i sina matval. Många upplever hälsosam mat som dyr, trots att över 85% anser att god och hälsosam mat kan kombineras. Beteende påverkas av smak, pris och enkelhet.

  • Zeta lanserar ekologisk äppelcidervinäger med ingefära och honung

    Zeta lanserar en ekologisk äppelcidervinäger med ingefära och honung. Den är ofiltrerad och innehåller levande bakteriekultur. Perfekt som måltidsdryck eller i matlagning, erbjuder den balans och smakrikedom för en mångsidig användning i köket.

  • Di Luca & Di Luca publicerar hållbarhetsrapport för 2025

    Di Luca & Di Luca publicerar sin hållbarhetsrapport för 2025, som fokuserar på livsmedelssäkerhet, miljö, förpackningar och djurvälfärd. Rapporten betonar medelhavsmatens hållbarhet och företagets engagemang för ansvarsfull produktion och konsumtion. Läs mer på deras webbplats.

  • Di Luca & Di Luca prisas som ett av Sveriges bäst ledda företag

    Di Luca & Di Luca har utsetts till ett av Sveriges bäst ledda företag av Deloitte och Swedbank. Utmärkelsen erkänner företagets organisatoriska mognad, strategiska vision och fokus på innovation och hållbar framgång. Ceremonin ägde rum på Operaterassen i Stockholm.

  • Zeta Pastaparty firar 15 år av god kolhydratladdning

    Zeta Pastaparty firar 15 år av framgång som kolhydratladdning inför Stockholm Marathon. Evenemanget erbjuder pastasallad och skapar en fantastisk upplevelse för löpare. Samarbetet med Marathongruppen har stärkt relationen och utvecklat evenemanget över tid.

  • Zeta lanserar Gordaloliver – perfekt till en Dry Martini

    Zeta introducerar Gordaloliver, en stor, spansk oliv med ursprung i Sevilla, perfekt för Dry Martini och som tapas. De erbjuder mild, fruktig smak och sälta. Oliverna finns på Coop för cirka 36,90 kr för 250 g.

Sociala medier

Sallad med rostade rotfrukter, kikärtor och romanesco 💚 Har du en förpackning kikärtor hemma så är du redan en bra bit på väg till kvällens middag 👀 Blanda ihop en matig sallad och ät den som den är, eller ställ fram bredvid fisk eller kyckling.⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️40 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 6 hela vitlöksklyftor⁠ 6 morötter, skurna i bitar⁠ 4 palsternackor, skurna i bitar⁠ 1 1/2 tsk torkad timjan⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 påse salladsskott, ca 70 g⁠ 1 frp Zeta Kikärtor⁠ 1 liten romanesco, skuren i små bitar⁠ 2–3 tomater⁠ 2 frp Zeta Mozzarella italiensk⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar ⁠ ⁠ Dressing med citronsmak⁠ 2 msk Zeta Balsamvinäger rosé⁠ 4 msk Zeta Olivolja Citron⁠ 1 krm salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Sätt ugnen på 200 grader.⁠ ⁠ Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar. Skala vitlöksklyftorna.⁠ ⁠ Lägg rotfrukter och vitlök i en ugnsfast form och ringla över olivolja. Salta och krydda med timjan och svartpeppar.⁠ ⁠ Baka i ugnen ca 30 min eller tills de fått fin färg och är mjuka men fortfarande har en krispig kärna i mitten. Ta ut och låt svalna. ⁠ ⁠ Lägg salladsbladen i en skål. Skölj kikärtorna i vatten och skär romanesco i små bitar (kan kokas snabbt i lättsaltat vatten om man vill ha dem lite mjukare). Skär tomater i bitar.⁠ ⁠ Lägg alla grönsaker inklusive rotfrukter och vitlök i bunken med sallad.⁠ ⁠ Blanda ingredienserna till dressingen och häll över grönsakerna. Blanda väl.⁠ ⁠ Lägg upp på ett fat eller i en skål. Toppa med bitar av mozzarella och lite extra olivolja, salt och peppar om så önskas.⁠ ⁠ #zeta #sallad #tillbehör #kikärtor #recept

Man brukar ju säga att vägen till hjärtat går genom magen, och på fars dag tänker vi ta det på största allvar 💛 Svamptoast till förrätt, porchetta till varmrätt och tiramisu med hallonsås till dessert. En väldigt god meny att fira pappa med 😍 - Svamptoast - Porchetta - Tiramisù med hallonsås Svep för recept, eller sök på dem på Zeta.nu 💛 Svamptoast 🤎 RECEPT 🍽️ 4 portioner ⏱️ 20 min   INGREDIENSER 600 g blandad svamp 1/2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico 3 vitlöksklyftor, finhackade salt nymalen svartpeppar färska timjankvistar färska oreganokvistar 4 skivor surdegsbröd Zeta Extra jungfruolivolja Classico Zeta Gran amore, finriven   GÖR SÅ HÄR Stek svampen ganska hårt i olivolja.   Tillsätt vitlöken och stek med den mot slutet.   Repa örtkvistarna och blanda ner bladen i svampen.   Stek brödskivorna lätt gyllenbruna i olivolja och lägg dem på en plåt.   Sätt ugnen på grill på ca 200 grader.   Fördela svampen på brödskivorna.   Riv rejält med ost över.   Sätt in plåten mitt i ugnen 3-4 minuter så att osten smälter och får lite färg. Porchetta 😋 RECEPT 🍽️ 8 portioner ⏱️ 4,5h   INGREDIENSER 1 hel fläskkarré, benfri (ca 2 kg) 6 vitlöksklyftor, finhackade 1/2 dl färsk rosmarin, finhackad 1 msk fänkålsfrö salt nymald svartpeppar några extra kvistar färsk rosmarin 1 hackad vitlöksklyfta 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico 2 tsk sardellcrème eller 3 hackade Zeta Sardeller 2 frp Zeta Kapris små, grovhackade 1–2 dl vatten 1 tomat den silade skyn från långpannan   GÖR SÅ HÄR Värm ugnen till 150 grader.   Skär karrén till ett 1 1/2 cm tjockt ark.   Skär den som mönstret i en rulltårta.   Börja med att skära 1 1/2 cm in på karrén, längs med karréns långsida och rulla efter hand ut den.   Salta köttet rejält på båda sidor och lägg den fetaste sidan nedåt. Fördela vitlök, rosmarin och fänkålsfrö ovanpå köttet och rulla ihop den hårt.   Bind upp den med steksnöre och stick in några kvistar rosmarin under steksnöret.   Lägg karrén på ugnsgallret och placera en långpanna med 3-4 dl vatten i, under (se till att det aldrig blir torrt i pannan).   Ugnsbaka karrén i ca 3 1/2 timme, tills kärntemperatur är 82 grader.   Låt den vila ca 30 minuter före tranchering.

Hur du bakar den perfekta kladdkakan? Jo, du byter ut smöret mot en god olivolja och använder mörk choklad istället för kakao. Resultatet blir en oemotståndlig kaka med perfekt kladdig mitt och en nötig smak. De rostade pinjenötterna på toppen ger dessutom härlig crunch 😋⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️10 bitar⁠ ⏱️35 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 4 ägg⁠ 2 dl strösocker⁠ 2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 300 g mörk choklad 70 %⁠ 2 dl vetemjöl⁠ 1 krm salt⁠ 50 g pinjenötter⁠ flingsalt⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Sätt ugnen på 175°.⁠ ⁠ Smörj en form med olja (ca 26 cm i diameter).⁠ ⁠ Rör ägg och socker försiktigt, det ska inte bli pösigt.⁠ ⁠ Vispa in oljan.⁠ ⁠ Smält chokladen över vattenbad.⁠ ⁠ Blanda in choklad, vetemjöl och 1 krm salt i smeten.⁠ ⁠ Häll i smeten och toppa med pinjekärnor och flingsalt.⁠ ⁠ Baka i mitten av ugnen ca 20–25 minuter.⁠ ⁠ Kolla med en sticka att kakan är klar, den ska vara kladdig men inte rinnig.⁠ ⁠ #zeta #recept #kladdkaka #kladdkakansdag #baka #olivolja

Glutenfri pinsa med burrata, mortadella och pistagenötter 😋⁠ ”Den är himmelsk! Så, så god!!!” Ja, ni hör ju. Vår glutenfria pinsa får fina ord av er, och det blir vi väldigt glada för 💛 Och just den här toppingen med burrata, mortadella och pistagenötter är inte helt fel den heller 👀⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 2 portioner⁠ ⏱️20 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 frp Zeta Pinsabotten Glutenfri⁠ 1 frp Zeta Mozzarella italiensk⁠ 1 dl Zeta Parmigiano Reggiano grovriven⁠ 2 skivor Zeta Mortadella (ca 30 g)⁠ 1 frp Zeta Burrata⁠ 1 näve ruccola⁠ 1 näve pistagenötter⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ nymalen svartpeppar⁠ flingsalt⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Sätt ugnen på 250 grader. Ställ in en plåt eller pizzasten som får värmas upp med ugnen. Ta fram pinsa och låt tina ca 15 minuter i rumstemperatur.⁠ ⁠ Skär mozzarellaskivor i tunna skivor och lägg på dubbelt hushållspapper, lägg hushållspapper över och tryck till. Nu samlas överflödig vätska upp och risken att pinsan blir för blöt minskar. Pensla pinsans kanter med olivolja.⁠ ⁠ Lägg på mozzarellabitar och strössla över riven parmesan.⁠ ⁠ Grädda pinsan på het plåt eller pizzasten tills osten smält och brödet fått fin färg, ca 5-7 minuter.⁠ ⁠ Skala och grovhacka pistagenötter. Toppa pinsan med mortadella, burrata, rucola, pistagenötter, olivolja, svartpeppar och flingsalt.⁠ ⁠ #zeta #recept #pinsa #glutenfri #glutenfree #plock

Linguine med räkor till middag? Ja tack 🍝 Räkor, tomat, vitlök, chili och persilja tillsammans med al dente kokt linguine. Lite lyxigt för en torsdag kanske, men om någon månad behöver lite extra lyxiga vardagsmiddagar så är det väl ändå november?😋⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1/2 frp Zeta Linguine⁠ 3 vitlöksklyftor⁠ 1 röd chili⁠ 4 tomater⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 16 råa räkor, utan skal⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ 1 dl bladpersilja, hackad⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Koka pasta enligt anvisningar på förpackningen, gärna någon minut kortare än vad som står på förpackningen för perfekt al dente.⁠ ⁠ Häll av pastan men spara två deciliter pastavatten. ⁠ ⁠ Finhacka vitlök och chili, skär tomaterna i bitar.⁠ ⁠ Fräs vitlök och chili i rikligt med olivolja i stekpanna utan att de tar färg.⁠ ⁠ Blanda i tomaterna och låt koka ihop i några minuter. Salta och peppra. ⁠ ⁠ Stek räkorna separat i lite olivolja, salta och peppra. ⁠ ⁠ Lägg räkorna i såsen, vänd ner pastan och späd med det sparade pastavattnet efter smak.⁠ ⁠ Låt pastan gå klart i såsen, ringla över en smakrik olivolja och blanda i hackad persilja.⁠ ⁠ #zeta #pasta #räkpasta #middag #recept

Vi ses väl på @matforlivet_sthlm?🥳 Sveriges största gluten- och laktosfria mässa går av stapeln 13–14 november och självklart är vi på plats i år igen! I år har vi pastafokus i montern, så kom förbi och hitta dina favoriter hos oss 🍝🫶 📅 13–14 november 📍 Kistamässan TÄVLA OM BILJETTER 🤩 Vill du vinna biljetter till mässan för dig och en vän? Vi tävlar ut två biljetter var till två lyckliga vinnare. Följ bara tävlingsreglerna nedan 👇️ 1. Följ @zeta.nu på Instagram 2. Gilla det här inlägget 3. Kommentera din favoritprodukt från vårt glutenfria sortiment 😍 📌 TÄVLINGSINFO Tävlingen avslutas måndag 9/11. Vinnarna utses slumpmässigt och kontaktas via DM. Du måste vara minst 18 år och bo i Sverige för att delta. Tävlingen är inte sponsrad, stödd eller administrerad av eller knuten till Instagram. #zeta #glutenfri #glutenfritt #matforlivet #glutenfree laktosfri

"En av de godaste Kikärtsgrytorna jag ätit! Blir vegetariskt alternativ på vårt julbord i år." Vilken ära ändå, att kvala in på julbordet är det inte alla grytor som gör 🥹⁠ ⁠ Den här kikärtsgrytan med tomat och oregano är krämig, lättlagad och tydligen så god att förtjänar en plats på julbordet. Det tar vi som ett väldigt fint betyg!🫶⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️25 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 frp Zeta Kikärtor⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 2 vitlöksklyftor, hackade⁠ 1 gul lök, skivad⁠ 2 msk Zeta Tomatpuré⁠ 1 nypa chiliflakes⁠ 200 g bladspenat⁠ 1 tsk Zeta Rödvinsvinäger⁠ 2 dl vatten⁠ 1 msk koncentrerad grönsaksfond eller kycklingfond⁠ 1 frp Zeta Mascarpone⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ 1–2 tsk torkad oregano⁠ 250 g körsbärstomater ⁠ ⁠ Till servering⁠ färsk oregano⁠ surdegsbröd⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Häll kikärtorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.⁠ ⁠ Fräs hackad vitlök, skivad lök, tomatpuré och chiliflakes i olivolja i en gryta eller djup stekpanna några minuter på medelvärme.⁠ ⁠ Lägg i spenat och låt den bli mjuk och släppa vätska.⁠ ⁠ Häll i vinäger, vatten, koncentrerad fond och kikärtor.⁠ ⁠ Vänd ner mascarpone och rör om. Späd med mer vatten om du önskar tunnare konsistens. Låt småkoka cirka 5 minuter.⁠ ⁠ Smaka av med salt, peppar, oregano och eventuellt lite mer fond. Låt sjuda i 5 till 10 minuter.⁠ ⁠ Skär tomaterna i halvor och vänd ner i grytan strax innan servering. Dekorera gärna med blad av färsk oregano.⁠ ⁠ Servera grytan med ett gott surdegsbröd.⁠ ⁠ ⁠ #zeta #gryta #middag #recept #kikärtor #baljväxter

Marinerade bönor med kronärtskocka och oliver 😍 Har du en förpackning bönor hemma är du redan halvvägs till veckans godaste tillbehör. Blanda valfria bönor med kronärtskocka, oliver och kapris och låt dem sedan få smak av citron, olivolja och persilja. Så enkelt och gott att ställa fram till middagen!😋⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️20 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Kidneybönor⁠ 1 frp Zeta Stora vita bönor⁠ 1 frp Zeta Kikärtor⁠ 1 vitlöksklyfta, finhackad⁠ 1 rödlök, finhackad⁠ 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 citron, finrivet skal och saft⁠ 1/2 burk Zeta Kronärtskockor marinerade⁠ 8–10 Zeta Kalamataoliver urkärnade⁠ 1/2 burk Zeta Cocktailkapris⁠ 1 kruka persilja, finhackad⁠ 250 g cocktailtomater⁠ salt⁠ peppar⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Blanda samtliga ingredienser och smaka av med salt och peppar.⁠ ⁠ Låt stå i minst 10 minuter innan servering.⁠ ⁠ Passar dessutom utmärkt på buffébordet, som tillbehör till middagen eller som en förrätt!⁠ ⁠ ⁠ #zeta #bönor #baljväxter #tillbehör #sallad #middag #recept

Kontakter