Spaghetti puttanesca, en klassisk rätt från syditalien med både rykte och riv!🍝 Oliver, sardeller, chili och kapris ger en pasta som smakar mycket och går fort att laga. Men kan du gissa vart den fått sitt busiga namn ifrån?👀
RECEPT
🍽️4 portioner
⏱️30 min
Ingredienser
2 frp à 400 g konserverade körsbärstomater
2–3 vitlöksklyftor, hackade
½ röd chili, finhackad
2 ½ tsk Zeta Sardellcrème MSC-märkt eller 4 st Zeta Sardeller
½ dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico
1 frp Zeta Leccino-oliver urkärnade
2 msk Zeta Kapris medelstora
2 msk bladpersilja, hackad
½ frp Zeta Spaghetti (400 g)
Gör såhär
Fräs vitlök, chili och sardellcréme eller sardeller i olivolja utan att de får färg.
Tillsätt tomaterna, oliver och kapris.
Låt sjuda under lock i 30 minuter.
Rör om då och då.
Koka spaghettin mjuk men spänstig, ”al dente”, i rikligt med saltat vatten.
Spara lite vatten innan du häller av vattnet och vänd ner spaghettin i såsen. Späd med pastavattnet om du önskar mer vätska.
Strö över persilja och servera.