Kikärter med ny kulör

Vi har under många år vant oss vid den söta, goda, nötiga och ljusa baljväxten kikärtan. Men nu ska vi lära känna och få njuta av dennes mörkare kusin. Zeta lanserar nu Ekologiska Mörka Kikärter!

Cece Nero, alltså svarta kikärter, heter de på italienska eftersom de är svarta som färska, torkade och okokta. Men efter kokning och konservering så antar de en mer mörkbrun ton. Därför har vi på Zeta valt att kalla dem för Mörka Kikärter.

Dessa har sitt ursprung i södra Italien, närmare bestämt i Apulien, klacken på den italienska stöveln. De har något fylligare och nötigare smak jämfört med den traditionella, ljusa kikärtan, men användningsområdena är ungefär de samma. De är utmärkta i grytor, soppor och pastarätter, i hummus eller i sallader tillsammans med gröna blad, selleri, morötter, olivolja och vinäger.

En förpackning Zeta Ekologiska Mörka Kikärter 380 g kostar 15,90 kr och finns att köpa på Coop, Hemköp, Willys och Mat.se