Sommarens bästa röror med fetaost

Sätt smak på sommarmaten med fetaost, den grekiska matens stolthet som med sin tydliga sälta och mjälla konsistens passar lika bra i varm som kall matlagning. På Zeta tycker vi att röror med fetaost är oslagbara till sommarens alla grillmiddagar, som dip till grönsakerna eller som dressing till en matig sallad. Här kommer våra egna favoritrecept. Dags att göra röra!

Med en fetaost hemma går det alltid att svänga ihop något gott till sommarens alla grill- och salladsmiddagar. Sältan är välkommen varma sommardagar och den långa hållbarheten, flera månader, gör att det är en toppenprodukt att alltid ha hemma i kylskåpet.

Visste du förresten att fetaosten är ursprungsskyddad? Det innebär att osten måste tillverkas och packas i Grekland samt att innehållet är noggrant reglerat. En äkta Feta innehåller minst sjuttio procent fårmjölk, resten är getmjölk och en liten nypa havssalt. Men fetaost kan också helt tillverkas av fårmjölk. Till sist lagras fetaosten i två månader för att uppnå perfekt konsistens. 

Testa gärna vår härliga rödbetskräm med fetaost till rostade tunnbrödssticks eller till vilket kött-, fisk- eller kycklingbit som helst. Den klassiska tzatzikin får ny touche av fetaost, sommarfrisk basilika- och fetaoströran landar fint på grillkalaset och den mustiga paprika- och fetaoströran piffar till vilken pastasallad som helst. Hoppas det smakar.