Nyhet -
Två nya pasta från Zeta Casa Di Luca
Nu kommer italienspecialisten Zeta med två nya former av sin kvalitetspasta, bakad på ett extra proteinrikt vetemjöl för bästa smak och kokegenskaper. Formerna som är nya för den svenska marknaden är de innovativa Rigatini Quadri, som är en kort pasta och Linguette som är en bandpasta som påminner om en Fettuccine i formen.
- Det är alltid viktigt med kvalitet men särskilt när det kommer till pasta, säger Fernando Di Luca, Zetas grundare och stor pastaentusiast. Vi bakar alltid vår pasta på italienskt durumvetemjöl med hela 14 procent protein vilket ger, förutom bra smak fantastiska kokegenskaper. Den håller sig al dente och kokar inte sönder lika lätt som andra sorter gjord på mjöl med lägre proteinhalt.
Rigatini Quardri är dessutom bronsvalsad vilket ger en lite mer ojämn yta som gör att såsens smaker lättare absorberas.
Rigatini Quadri- ny spännande form
Ny spännande pastaform, ett lite mindre kvadratiskt rör som behåller formen under kokning. Tillverkat av extra proteinrikt durumvetemjöl med 14 procent protein och dessutom bronsvalsad för bästa smakupplevelse. Namnet Rigatini på pasta betyder att utsidan är randig eller räfflad vilket bidrar till att fånga upp såsens smaker bättre. Det tunna, smala röret gör att det lämpar sig för mer finfördelade såser med hackade grönsaker, kött-, kyckling- eller salsicciafärs. Formen Rigatini Quadri har sitt ursprung i den lilla regionen Molise som ligger norr om Apulien.
Linguette- små tungor
Linguette, ”Små tungor”, är en bandpasta som kan liknas vid en Fettuccine, fast i motsats till denna så bakas Linguette traditionellt utan ägg. Linguette ska heller inte blandas ihop med Linguine, som egentligen också betyder ”små tungor” men Linguette är något bredare och tunnare än sin kompis. Linguette passar bra till lite krämigare såser baserade på till exempel ost men fungerar också till en enkel tomatsås med chili och vitlök.
Zeta Casa Di Luca Linguette 500 g finns att köpa på Coop och kostar cirka 21 kronor. Zeta Casa Di Luca Rigatini Quadri 400g finns på Ica och Coop och kostar 19-21 kronor per förpackning.
