Pressmeddelande -
Två nya italienare på osthyllan
Två nyheter i vårt italienska ostsortiment ser dagens ljus. En krämig delikatess gjord på buffelmjölk och grädde och en lagrad hårdost med karaktär och umami att riva över pastan, pinsan eller risotton!
För drygt 10 år sedan hände något som förändrade svenskarnas syn på krämiga färskostar, vi lanserade Zeta Burrata, en veritabel dröm för alla mozzarellaälskare! Succén lät inte vänta på sig för denna delikatess från Apulien, burratan har blivit en av våra största framgångar någonsin. Så nu följer vi upp den och lanseringarna av tryffelburrata och miniburrata med att presentera Zeta Burrata con latte di Bufala, buffelburrata!
När det kommer till italienska hårdostar har vi ännu längre erfarenhet, det är snart 20 år sedan vi kom med Zeta Parmigiano Reggiano och Grana Padano. Nu får ostfamiljen av ”parmesantyp” utökning, vi kommer med Zeta Gran Amore, en lite mildare ost, fast ändå med mycket karaktär och smak i form av umami. Underbar att riva över pastan, risotton eller soppan. Den lanseras i hela tre olika storlekar, så att du hittar en som passar ditt hushåll!
Buffelburrata
Zeta Buffelburrata består av ett skal, ett yttre hölje av smakrik mozzarella gjord på buffelmjölk och ett krämigt inre av strimlad buffelmozzarella och grädde från ko-mjölk. Det är helt enkelt en lite lyxigare variant av burrata som förvandlar vardag till fest! Med den karaktäristiska smakrika krämigheten från den lite fetare buffelmjölken så lyfts burratan till nya höjder. Toppa en enkel spaghetti pomodoro, lägg på nygräddad pinsa eller som aperitivo med en lite finare, gräsig olivolja med tillsammans med solmogna tomater, lite flingsalt och nymalen svartpeppar.
Zeta Burrata con latte di Bufala 100 g cirkapris 39,90 kr. Finns på Ica, Hemköp, Willys och Citygross.
Gran Amore
Zeta Gran Amore är en lite mildare variant av sina släktingar Parmigiano Reggiano och Grana Padano. Lite kortare lagring vilket innebär bättre smältegenskaper på till exempel lasagnen, pizzan eller pinsan, och en smak som passar alla i familjen. Men den kan såklart också rivas på pastan, i risotton, på soppan eller bitas eller grovrivas ner i en sallad. Ordet Gran i namnet kommer från det italienska Grana som betyder grynig, alltså samma som i Grana Padano. Den tillverkas med samma teknik vilket ger den speciella gryniga texturen som är så typisk för Gran Amores mer kända släktingar. Den innehåller dock ingen löpe (utan ett ystenzym som utvinns ur svampar) eller lysozym, vilket göra att den kan njutas av både lakto-ovo-vegetarianer och äggallergiker.
Zeta Gran Amore finns i 3 storlekar
150 g cirkapris 39,90 kr. Finns på Ica, Coop, Willys, Hemköp och Citygross
Ca 500 g cirkapris 249 kr/kg. Finns på Willys, Hemköp och Citygross
Ca 1 kg cirkapris 239 kr/kg. Finns på Coop
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Familjeföretaget Di Luca & Di Luca grundades 1971 av Fernando Di Luca – italienaren som tog olivoljan, pastan och kunskapen om medelhavsmaten till Sverige. Di Luca & Di Luca utvecklar och säljer mat från Italien och länderna kring Medelhavet under det egna varumärket Zeta samt ett antal starka agentursvarumärken. Företaget ägs av familjen Di Luca med syskonen Gabriella, Christian och Paola i spetsen och drivs tillsammans med ett fyrtiotal medarbetare på Södermalm i Stockholm.
Di Luca & Di Luca ingår i koncernen Gruppo Di Luca tillsammans med vinimportören Enjoy Wine & Spirits. Mer om Di Luca & Di Luca på www.diluca.se
