Zeta Feta och Zeta Feta Lesvos - upptäck skillnaden mellan feta och feta

Idag den 15 oktober är det fem år sedan EUs beslut om att ursprungsmärka Feta trädde i kraft. Zeta Feta lanserades maj 2007 och idag finns det fyra typer av ursprungsmärkt Feta i sortimentet.

Zeta har ett flertal varianter av fetaost i sortimentet för att möta konsumenternas efterfrågan vad gäller smak, förpackningsstorlek och förpackningstyp. Di Luca & Di Luca samarbetar framgångsrikt med Kolios som är Greklands främsta producent av fetaost.

Utifrån smakpreferens och användningsområde finns de två ostar i Zetas sortiment som tydligt visar på de breda användningsområdet feta har:

Klassikern Zeta Feta har en tydlig karaktär av får- och getmjölk. Osten har en markerad syrlighet och sälta. Konsistensen är lite smulig, perfekt att finfördela med fingrarna. Feta går väldigt bra att använda i varma rätter som fetaostbiffar, moussaka eller som fyllning till laxfilé. Zeta Feta finns även i ekologisk variant.

Zetas Feta från ön Lesvos och är en riktigt smakrik feta. Det örtrika betet ger fetaosten dess unika smak. Zeta Feta Lesvos är förpackad i lag med havssalt, precis som i ostbutiken i Grekland. Lagen hjälper osten att utveckla sin mjuka, fylliga konsistens och smak. Zeta Feta Lesvos är utmärkt att använda precis som den är i sallader, till ugnsrostade grönsaker eller i pitabröd med grillade grönsaker.

Kortfakta om fetaost

• Feta är en ursprungsskyddad ost sedan oktober 2007.
• Feta tillverkas av minst 70 procent pastöriserad fårmjölk och resten getmjölk.
• Allt är inte feta! En populär variant av fetaosten är den så kallade salladsosten, tillverkad på samma sätt som fetaosten, men enbart av komjölk.
• En mjölkko kan ge uppemot 25-30 liter mjölk i jämförelse med en får eller get som ger mindre än 2 liter mjölk per tillfälle.
• Det går åt 4 liter fårmjölk för att tillverka 1 kg Zeta Feta.

Läs mer om fetaost och hitta fler recept med fetaost och annat gott på zeta.nu.
Högupplösta bilder på recepten finns att ladda ned direkt i anslutning till respektive recept på zeta.nu