Pressmeddelande - 15 Mars 2010 16:45

Zeta lanserar Parmigiano Reggiano och Grana Padano med flera olika lagringstider

Med tre olika lagringstider på Parmigiano Reggiano och tre olika på Grana Padano kan du äntligen smaka dig fram till din egen favorit bland dessa klassiska italienska ostar.

I nära tusen år har italienska ostmästare tillverkat sina världsberömda ostar Grana Padano och Parmigiano Reggiano, som i folkmun ofta kallas ”Parmesanost”. Med dess rika smak och sina goda näringsvärden är de en lika självklar krydda på det italienska matbordet som salt och peppar är i Sverige.

Med flera olika varianter i butikshyllan kan du smaka och jämföra skillnaderna mellan de olika ostarna. Lagringstiden påverkar såväl smak som doft och konsistens. Ju längre lagringstid desto rikare smak, men en ost med kortare lagringstid smälter å andra sidan lättare i ugnen. Så de olika varianterna passar till olika ändmål.

- Tanken med att lansera flera varianter är att konsumenten ska kunna hitta just sin favorit och, vad vi tror, faktiskt hitta fler favoriter beroende på användningsområde. Kanske en kortlagrad till gratängen och en mer lagrad till ostbrickan eller på pastan? säger Christian Di Luca, vd på Zeta. Vårt mål är att fördubbla svenskarnas konsumtion av Grana Padano och Parmigiano Reggiano inom ett par år.

I Sverige konsumerar vi cirka 18 kilo ost per person och år, varav parmesanosten står för bara 100 gram. Detta kan jämföras med Italien där de äter mer än 16 gånger så mycket parmesan-ost.

Parmigiano Reggiano och Grana Padano får extra karaktär genom att de görs på opastöriserad* mjölk och får mogna mycket långsamt. De gör ostarna väldigt rika på såväl proteiner som på vitaminer och mineraler. Användningsområdena är många:

- Växla gärna mellan rivjärnets fina och grova sida över pasta eller i en risotto. Hyvla fina flagor över salladen eller på nykokta grönsaker. Eller bryt en bit och ät som den är eller tillsammans med några droppar Zeta Crema di Balsamico, tipsar Christian.

Zeta Grana Padano och Parmigiano Reggiano finns bland annat hos ICA, Coop, Hemköp och Vi-butikerna.

För digitala pressmaterial och bilder, gå in på www.newsdesk.se/pressroom/di_luca_di_luca

För mer information kontakta gärna:

Pär Uggla, Produktchef, Diné Food AB,

08-556 941 13, 076-526 41 13, par.uggla@dine.se

Christian Di Luca, vd, Zeta / Gruppo Di Luca AB

08 - 556 941 03, 070-548 75 79, christian.diluca@diluca.se

* Intressant att notera är att dessa ostar tack vare att de läggs i saltlag i flera veckor och därefter lagras i minst 9 månader är lika säkra som pastöriserade ostar ur ett hälsoperspektiv.

Ämnen

Mat, dryck

Kontakter

Måns Falk

Presskontakt Ansvarig Accademia Di Luca & presskontakt mans.falk@diluca.se 08-556 942 28

Relaterad media Ladda ner bilder för medieanvändning

Grana Padano 16 månader
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .jpg
Storlek: 3100 x 4134, 4,56 MB

Grana Padano 20 månader
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .jpg
Storlek: 3100 x 4134, 4,89 MB

Parmigiano Reggiano 14 månader
Licens: Creative Commons erkännande
Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
Filformat: .jpg
Storlek: 3100 x 4134, 4,33 MB

Parmigiano Reggiano 28 månader
Licens: Creative Commons erkännande
Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
Filformat: .jpg
Storlek: 3100 x 4134, 4,2 MB

Ugnsgrillad kyckling med parmesanpotatispuré

Ugnsgrillad kyckling med parmesanpotatispuré
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .jpg
Storlek: 567 x 756, 148 KB

Parmesanchips
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .jpg
Storlek: 567 x 756, 223 KB

Parmigiano Reggiano 22 månader
Licens: Creative Commons erkännande
Med en Creative Commons-licens, behåller du din upphovsrätt men tillåter andra människor att kopiera och distribuera ditt verk under förutsättning att de erkänner dig som upphovsman. Du tillåter andra att kopiera, distribuera, visa och framföra verket, samt att skapa bearbetningar av det.
Filformat: .jpg
Storlek: 3100 x 4134, 4,54 MB

Grana Padano 10 månader
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .jpg
Storlek: 3100 x 4134, 5,22 MB

Sallad i parmesanchips
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .jpg
Storlek: 661 x 842, 70,3 KB

Pappardelle med kantareller, tryffelolja och parmesan

Pappardelle med kantareller, tryffelolja och parmesan
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .jpg
Storlek: 567 x 756, 155 KB

Grillad sparris med hyvlad parmesan
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .jpg
Storlek: 567 x 775, 73,9 KB

Recept och tips med parmesan
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .pdf

Fakta om parmesan
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .pdf

Zeta lanserar Parmigiano Reggiano och Grana Padano med flera olika lagringstider

Zeta lanserar Parmigiano Reggiano och Grana Padano med flera olika lagringstider
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .pdf

Produktinformation parmesan
Licens: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat: .pdf

Zeta lanserar Parmigiano Reggiano och Grana Padano med flera olika lagringstider

Ämnen

Kontakter

Måns Falk

Relaterad media Ladda ner bilder för medieanvändning

Di Luca & Di Luca - matglädje från Medelhavet