Cocktailtrenderna 2012

Fatlagrade cocktails, romdrinkar, is och affordable luxury är några av de cocktailtrender som kommer starkt 2012. Inför sommarens cocktailpartyn, grillkvällar och mingel är det redan nu dags att titta på hur du själv kan briljera i baren. Diageo presenterar tillsammans med bartendern Thobias Pettersson, barchef Story Hotel, de hetaste cocktailtrenderna 2012 och ger tips på hur du ger din sommarfest ett lyft.

Cocktailtrenden växer sig allt starkare i Sverige och det sätts en större ära i välgjorda cocktails med rätt smakkombinationer. Att köpa antika glas i olika modeller, göra din egen is, frysa glasen innan servering och alltid använda färska citrusfrukter är några tips som gör att du med enkla medel kan imponera på dina gäster på sommarens mingel eller vid grillkvällens fördrink.

– Det är riktigt kul att se hur stark cocktailtrenden har blivit de senaste åren och hur intresserade många är av att lära sig mer, både amatörer och professionella bartenders. Twistade klassiker, fatlagrade cocktails och is i olika former är några av de trender som är starkast just nu och som man kan plocka många roliga ideér från när man gör sin egen cocktail, säger Thobias Pettersson, barchef Story Hotel, Stockholm.

Cocktailtrenderna 2012
• Fatlagrade cocktails såsom Boulevardier, Negroni och Manhattan. Spritiga klassiska drinkar läggs på ekfat och inväntar nya spännande smaker. 
• Mezcal, bourbon, rom, tequila, bitters, rye whiskey är de hetaste spritsorterna även 2012.
• Twist on the Classics, det är fortfarande mycket populärt att göra sina egna versioner av klassiska drinkar. 
• Hemmagjorda cordials, bitters och ginger beer, det blir oftast bättre om man gör det själv, och denna trend håller i sig. Något för den som vill imponera lite extra på sina gäster. 
• Falernum, Pimento Dram & likörer som creme de menthe, orange curacao & blue curacao, dessa kryddiga smaksättare och likörer har på allvar hittat hem till barerna 2012.
• Tikiinfluenser och rom, Tiki-trenden fortsätter men i något mindre skala än tidigare.  
• Pre-Prohibition och Prohibition (Punches, Collins, Rickeys, Sours, Slings), det gamla är nästan alltid det godaste.
• Stort fokus på is; isblock, isbollar, Hoshizaki-ismaskiner. Isen är den största trenden för 2012!
• Affordable luxury, något dyrare och bättre sprit i drinkarna, bättre och lite dyrare drinkmixers och groggar med ”lyxigare” tillbehör istället för den vanliga citronskivan. Man vill unna sig en bättre produkt men till ett överkomligt pris.


För Thobias tips till hemmabartenders och recept på årets drinkar, se bifogat material. 

För praktisk information och högupplösta bilder, vänligen kontakta:
Nina Brogård, Wenderfalck, nina@wenderfalck.com, tel: + 46 762 06 47 77