”Hållbarhetsarbete har blivit en fråga om överlevnad”
Ökade krav på hållbarhet är något som märks av i alla branscher, inte minst i hotellbranschen. Elin Penttilä arbetar som hållbarhetsansvarig på hotellkedjan Strawberry, för oss berättar hon om deras hållbarhetsarbete, hur hon ser på branschens fortsatta utveckling samt hur övergången till 100% biogas i Stockholm varit ett viktigt steg i deras klimatarbete.