FÄRSK ENKÄTSTUDIE: TROTS EKONOMISKT PRESSAT LÄGE PRIORITERAR SVENSKA KONSUMENTER HÄLSOSAM MAT

En ny omfattande studie visar att svenska arbetstagare värderar hälsosam mat högre än genomsnittet i Europa. Samtidigt framgår det tydligt att priset är den avgörande faktorn för svenskar vid val av lunchrestaurang. Svenskar spenderar dessutom en mindre andel av sin inkomst på mat än den europeiska genomsnittskonsumenten, vilket understryker deras prismedvetenhet.

Förmånsbolaget Edenred har tillsammans med 19 globala partners, däribland universitet och ministerier, undersökt vilka förväntningar, krav och vanor löntagare och restauranger har gällande kost och näring. Resultaten presenteras som en del av det globala programmet FOOD (Fighting Obesity through Offer and Demand), som sedan 15 år tillbaka arbetar för att främja hälsosammare matvanor på arbetsplatsen. Programmet utarbetar årligen FOOD-Barometern, en rapport som följer aktuella trender och matvanor. Årets rapport bygger på svar från över 52 000 arbetstagare och 1 100 restauranger i 21 länder, varav drygt 2 400 arbetstagare och 130 restauranger i Sverige.

FOOD-Barometern avslöjar följande insikter om svenska konsumenters matbeteenden:

• Hälsosamt utbud är viktigt: Fler än två av tre svenska arbetstagare (68 %) baserar sitt restaurangval på tillgången till hälsosamma alternativ.
• Pris är avgörande: 79 % av svenska arbetstagare anger priset som en avgörande faktor vid val av lunchrestaurang, medan 87 % kräver att måltiden ska upplevas som prisvärd.
• Förväntningar på restauranger: 63 % av svenskarna förväntar sig att restauranger erbjuder hälsosamma alternativ.
• Hälsa prioriteras allt mer: 77 % av svenskarna uppger att de i ökande grad fokuserar på en balanserad kost.
• Sparande och prioriteringar: På grund av inflationen är svenskar mest villiga att spara in på restaurangbesök, kläder, resor, teknik och mat.
• 89 % av svenska arbetstagare anser att kostförmåner bidrar till en stärkt köpkraft.
• 52 % uppger att de oftare går på restaurang tack vare möjligheten att använda kostförmåner från arbetsgivaren.
  

Restaurangernas perspektiv: Priset väger tyngre än hälsa
Trots att arbetstagare uppger att hälsosamt utbud är viktigt för dem, rapporterar restaurangägare att pris, geografiskt läge och upplevd valuta för pengarna är de tre mest avgörande faktorerna för kunders val av restaurang. Över 85 % av alla restaurangägare uppger att dessa faktorer har störst påverkan, medan endast 41 % anser att ett hälsosamt utbud lockar fler gäster.
– Hälsa är en viktig värdering för svenskarna, men under ekonomiskt tuffa tider är det tydligt att priset får en större betydelse Det är därför avgörande att arbetsgivare hjälper sina anställda genom att säkerställa tillgång till hälsosamma måltider under arbetsdagen. Vi vet att svenskar vill äta hälsosamt, när de ges möjlighet och resurser att göra det, säger Edenred Swedens vd Hélène Podsadni Nilsson.


Kostförmåner stärker köpkraften
Edenred har även undersökt hur kostförmåner påverkar arbetstagares beteende. Studien visar att:

• 89 % av svenska arbetstagare anser att kostförmåner bidrar till en stärkt köpkraft.
• 52 % uppger att de oftare går på restaurang tack vare möjligheten att använda kostförmåner från arbetsgivaren.

– När regeringen nu diskuterar olika sätt att stärka svenskarnas köpkraft, exempelvis genom sänkt moms, vill vi lyfta fram värdet av skattesubventionerade kostförmåner. Denna typ av incitament är vanligt förekommande i många europeiska länder och har visat sig förbättra både köpkraften och tillgången till hälsosam mat på arbetsplatser," avslutar Hélène Podsadni Nilsson.