Uujay från Somalia vill göra glass i Sverige

Uujey Ali Barre kom från Somalia för bara ett drygt halvår sedan. Där hade han jobbat som kock, men saknade officiella intyg på sina erfarenheter. På en restaurang i Flen fick han sina kockkunskaper verifierade genom att göra en så kallad Yrkeskompetensbedömning. Hans chef, Musse Sellidj, tyckte Uujey var så duktig att han valde att anställa honom.

Musse Sellidj och Lotta Falk Sellidj driver Musse & Lottas Kök, en av Flens mest omtyckta lunch- och cateringrestauranger.

– Det är inte så lätt att hitta utbildad kockpersonal i Flen. Och det är inte alltid som personer med rätt utbildning har rätt inställning. Så när en rekryterare från Eductus kontaktade mig och frågade om Uujey kunde göra sin yrkeskompetensbedömning här så blev jag nyfiken och tackade jag ja. Jag såg jag att han hade det rätta handlaget och rätt inställning, även om han inte kan alla våra metoder och råvaror. Det är lättare att lära en person att göra rätt saker, än att lära någon handlag och inställning – det är något som måste finnas där, förklarar Musse.

Tillverkade glass i Somalia

Uujey berätta att han jobbat på en restaurang med plats för 100 gäster i Somalia. Där gjorde han allt från att laga mat till att diska och servera.

Han tycker det är både spännande och roligt att ha fått jobb som kock i Sverige. Han berättar att han även drev glasstillverkning i Somalia.

– Jag drömmer om att en dag få driva en restaurang som serverar både svensk och somalisk mat. Dessutom vill jag börja tillverka den goda somaliska glassen som kallas Jalato, säger Uujey.

Hoppas pappavikariatet fortsätter

Idag är Uujey anställd på ett tre månaders pappavikariat. Eventuellt uppstår en ny lucka på restaurangen efter det, och då ligger Uujey bra till, säger Musse. Uujey plan är att ta hit sin fru och deras tre barn när han kan försörja dem, de bor fortfarande i Somalia.

– Jag trivs bra i Sverige. En stor skillnad är förstås vädret. Man måste äta mycket mat här eftersom det är så kallt. Jag vill fortsätta lära mig mer om svensk mat. Jag tycker den är god! En del grönsaker som inte finns här saknar jag, och samtidigt lär jag mig många nya som inte vi har, säger Uujey på en svenska som är förvånansvärt god trots att han varit här så kort tid.

För ytterligare information, vänligen kontakta:

Annika Mayer
Informatör
E-post: annika.mayer@eductus.se
Telefon: 0703-62 66 80

Eductus hjälper privatpersoner, företag och organisationer och är experter på matchning, rekrytering, integration, omställning på över fyrtio orter i Sverige.

Vi är en del av AcadeMedia, Sveriges största utbildningsföretag.
Se www.academedia