Pays d’Oc IGP-vinproducenter anpassar sig till klimatförändringen

Som hjälp för Pays d’Oc IGP-producenterna att anpassa sig till klimatförändringen och bevara syran i sina viner har man infört druvsorter som normalt odlas i varmare klimat. I dag är 58 druvsorter godkända för Pays d’Oc IGP vilket ger vinproducenterna även utrymme för kreativitet och möjlighet att producera ett brett och variationsrikt utbud av viner.

Druvsorterna Alvarinho och Nielluccio godkända för Pays d’Oc IGP

Under de senaste tio åren har vinproducenterna ställts inför nya utmaningar: Konsumenterna efterfrågar minskad användning av växtskyddsmedel och konsekvenserna av klimatförändringen går inte att undvika – även om vin är en välkänt värmetålig växt.

Druvsorter som typiskt odlas i varmare regioner, exempelvis Alvarinho i Spanien och Nielluccio i Italien, har importerats till Pays d'Oc för att producenterna ska kunna experimentera med att använda dem för att bevara hög syra hos vinerna. Försöken har varit framgångsrika, och de två druvsorterna har godkänts för Pays d’Oc IGP.

Fem sjukdomsresistenta sorter infördes

Parallellt har ledningen för Pays d’Oc IGP inlett samarbeten med forskningsinstitutioner för att hitta druvsorter som är motståndskraftiga mot sjukdomar och därmed slippa använda kemiska bekämpningsmedel. Under 2019 godkändes fem sorter för att bekämpa mjöldagg och falsk mjöldagg:

Cabernet Cortis för röda viner och roséviner, Souvignier gris och Muscari för roséviner och Soreli och Cabernet för vita viner. De motståndskraftiga sorterna har redan börjat odlas i regionen.

De nya sorterna ger Pays d'Oc IGP-producenterna möjlighet att odla mer miljövänligt och bli bättre förberedda för en mindre gynnsam framtid, men dessutom ger de förutsättningar för en större mångfald av vinstilar inom ramen för reglerna för blandningar från beteckningen. Dessa druvsorter, som är innovativa sekundära druvsorter, får utgöra upp till 15 % av cuvée-blandningen.

Kontinuerlig introduktion av nya sorter

När den skyddade geografiska ursprungsbeteckningen Pays d’Oc IGP tillkom 1987 var tanken att skapa ett marknadsanpassat urval av viner som var tilltalande för en bred internationell publik. Därför behövde de lokala druvsorterna kompletteras med sorter från andra platser.

Under årens lopp har konventionella internationellt godkända druvsorter från olika franska regioner gjort det möjligt för Pays d’Oc IGP att befästa sitt rykte som ledande ursprungsbeteckning av viner av högkvalitativa druvsorter som Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, Chardonnay och Sauvignon blanc. Under de senaste åren har Pays d’Oc IGP-producenterna även börjat intressera sig för mindre kända druvsorter av hög kvalitet som kan motstå sjukdomar och klara klimatförändringen bra.

En mångfald av jordmåner för odling av många olika druvsorter

Pays d’Oc IGP-regionens sydliga läge och varma och torra klimat kunde ha varit ett hinder för ambitionen med många sorter, men de geografiska och geologiska förhållandena har skapat en mångfald av jordmåner och klimatförhållanden som ger förutsättningar för odling av ett brett spektrum av sorter. Det innebär att alla nykomlingar till regionen har acklimatiserat sig väl i vinodlingarna, och med benäget bistånd från kreativa vinmakare har de kunnat uttrycka sin fulla potential, under överinseende av de ansvariga för ursprungsbeteckningen Pays d'Oc IGP.

Om IGP (Indication Géographique Protégée)

IGP, Indication Géographique Protégée, är en skyddad geografisk ursprungsbeteckning inom EU. Alla moment från skörd av druvorna till vinframställningsprocessen, vinifieringen, sker i det berörda geografiska området.