Smaklust 2009 i Tantolunden Hornstull i Stockholm

Nordens största matupplevelsemässa är tillbaka! 350 mathantverkare från Sveriges regioner är snart på väg till Tantolunden i Hornstull i Stockholm, med tusentals av sina fantastiska delikatesser. Vandra i ett minisverige och ta del av varje regions unika mathantverk! Prova själv att baka, koka marmelad eller avnjut en spektakulär show i smakteatern! För hela familjen! Gratis inträde.

Här får besökarna träffa människorna bakom det gedigna mathantverket. På Smaklust handlar man direkt från den hand som varit närvarande genom hela produktionskedjan, från bonden med eget gårdsmejeri, den unga surdegsbagaren, kvinnan med eget cacaoplantageeller de tre familjerna som driver jordbuk och bymejeri tillsammans.

I regionernas paviljoner kan man besöka Melker Anderssons matlagningsbuss,göra sin egen marmelad tillsammans med Jan Hedh, lyssna på sagor med fiskargummor, följa produktionen av mousserande vinet SAV eller frossa i ostkaka på ett riktigt småländskt Tabberas. Delta i surströmmingsprovsmakning, fruktdestillatskola, getbingo, getrace eller svampkurser eller auktion med glas och matprodukter. Överallt vimlar det av godsaker som brutala lingon, kalvdans, prisbelönta ostar, hälsosam älgörtsdricka och äggakaka.

På flera scener blir det framträdanden med Sveriges mat-elit, musikuppträdanden och prisutdelningar under hela helgen. Monika Ahlberg från Monikas Mat i TV4 visar hur man bäst tar hand om råvarorna som finns nära oss, Mats-Eric Nilsson, författaren bakom "Den hemlige kocken" och "Äkta vara", berättar vad den vanligaste färdiglagade maten egentligen innehåller och hemmabagaren Martin Johansson, upphovsmakare till den populära bloggen Pain De Martin, ger sina bästa tips för hur man lyckas med sin surdeg.

Barnen är speciellt välkomna till Smaklust! Bak- och syltgurun Jan Hedh lär dem baka, TV-profilen Johanna Westman bjuder på matunderhållningoch Slowfood ordnar smakverkstäder för de mindre. Skåne har med sig griskultingar och höns och i Sàpmi får barnen lära sig kasta lasso.

På Smaklust presenteras de yngre mathantverkarna som Generation Mathantverk i en annorlunda miljö där bland annat konstfotografen Malou Bergman från konstgruppen Glimpse och Galleriet Candyland bygger upp en konstfotoutställning om samspelet mellan människan och maten. Här får man en gratis"matbehandling"eller så slår man sig ner i filmloungen. I Creperiet bjuder Dynamitkocken Daniel Israelsson på crepes fyllda med de unga mathantverkarnas produkter, getost, marmelad, rökt lax, renkött och choklad och till detta blir det rock´n´rollpannkaksrace!

Guldmedaljer delas ut till Sveriges bästa mathantverk i SM i Mathantverk. Juryns arbete sker inför öppen ridå den första mässdagen. I Smakverkstäderna guidas man in i smakernas rike och på Smakteatern tar ystningsexperten Michele Lepage och tyske charkuteristen Jürgen Körber med publiken på en resa in i mathantverkets hemligheter. Boka biljetter billigare i förväg till våra smakaktiviteterpå http://shop.eldrimner.com/ eller köp på plats till ord.pris.
Smaklust samarbetar även med 16 av Stockholms bästa restauranger. Veckan innan och under mässdagarna finns produkter från de hitresta mathantverkarna på menyerna hos Pelikan, Grands Veranda, Restaurang 1900 och Lux för att nämna några. Smaklust kan också stolt meddela att 15 livsmedelsbutiker i stockholmsområdet har utökat sitt sortiment med utvalda mathantverksprodukter. Mer information om Smaklust finns på www.smaklust.se!

Välkomna till Smaklust 2009!