Pressmeddelande —
Smakteater - Om hur en äkta korv blir till! Den 6 oktober, 19:30-21:00 på Campus Östersund
Färskkorvens återkomst! Nu har du chansen att uppleva skådespelet då korvtrollaren Sven Lindauer från Bayern visar hur en äkta korv blir till. Sven är mästare i både slakt, chark och styckning och han är återkommande lärare vid Eldrimners kurser. Denna kväll är dock även för den vanliga publiken. Givetvis smakar vi den nygjorda korven tillsammans med ett glas öl från Klövsjö Gårdsbryggeri och bröd från Hara gårdsbageri och surkål från Dalarna. Föreställningen äger rum i samband med Matveckan den 6 oktober, kl 19:30 - 21:00 på Campus i Östersund, Hus F, "Ridhuset" sal F229.
Boka biljett via info@eldrimner.com pris 150 kr.
Sven är Metzgemeister med gedigen mästarutbildning i både slakt och chark samt utbildad inom gastronomi och ekologisk uppfödning. Han är lärljunge till Eldrimners, sedan många år tillbaka, anlitade charkmästare - den främste i Europa - Jürgen Körber och trots sin höga erfarenhet är Sven endast 27 år gammal!
Detta blir föreställningen du aldrig glömmer!
Intresserade journalister är varmt välkomna! För mer information och anmälan om ankomst kontakta:
Tobias Karlsson - slakt och charkutvecklare på Eldrimner 070-256 36 74
eller Karin Sundström pressansvarig på Eldrimner 070-674 60 72.
Ämnen
- Konst, kultur, underhållning
Kategorier
- styckning
- korv
- charkmästare
- mathantverk
- eldrimner
Regioner
- Jämtland
Eldrimner
är Sveriges nationella resurscentrum för mathantverk. Vi hjälper mathantverkare i starten och i utvecklingen av företagen. Vi ger råd och stöd, inspirerar och förmedlar kunskap. Hos oss är företagarna med och formar verksamheten.
Mathantverk
är en varsam förädling av i huvudsak lokala råvaror, i liten skala, ofta knuten till gården. Man arbetar med naturliga processer och människan och handen är närvarande genom hela produktionskedjan. Det småskaliga mathantverket ger unika produkter med smak, kvalitet och identitet som inte industrin kan ta fram
