Glutenfritt bröd med Electrolux bakmaskin

Nytt samarbete mellan Electrolux och Finax gör det enklare för glutenintoleranta att njuta av nybakat bröd i hemmet.

Uppskattningsvis är 90 000 svenskar drabbade av glutenintolerans eller celiaki. Gluten är ett protein som finns i vete, korn och råg, vilket innebär att man inte kan äta produkter som innehåller gluten utan att drabbas av besvär.

Att köpa färdigproducerat bröd kan vara både frustrerande och kostsamt om man är glutenallergiker. De höga priserna och det begränsade utbudet gör att många väljer att baka eget bröd istället. Eftersom det är svårt att få till ett riktigt bra glutenfritt bröd genom att baka för hand, är bakmaskinen ett enkelt och praktiskt alternativ till traditionell bakning. Bakmaskinen låter användaren ha total kontroll över bakprocessen men tar samtidigt hand om hela bakningen. Det enda användaren behöver göra är att fylla på ingredienser och så klart njuta av det färdigbakade brödet.

– Vi vet att bakmaskinen är ett riktigt bra alternativ för glutenintoleranta. Därför har vi inlett ett samarbete med Finax som sedan 1983 producerat Sveriges mest populära glutenfria mjölmixer. Säger Jenny Hedberg, nordisk ansvarig för småapparater på Electrolux.

Både kaka och bröd

För att göra det ännu enklare att baka gott bröd utan gluten har Electrolux inlett ett samarbete med Finax. I den nya receptboken som följer med bakmaskinen finns tre nya recept som är specialframtagna av Finax för Electrolux bakmaskin och Finax mjölmixer. Tack vare Electrolux bakmaskins specialprogram för mjuka kakor kan nu glutenintoleranta enkelt baka och avnjuta riktigt gott fikabröd.

Recept på mjuk chokladkaka:

Mjölk 1 ½ dl

Ägg, uppvispat 1

Mjukt eller flytande smör 100 g

Socker 1 ½ dl

Salt 1 krm

Vaniljsocker 1 ½ tsk

Kakao 2-3 msk

Finax Glutenfri Mjölmix 180 g (ca 3 dl)

Bakpulver ½ msk

Bikarbonat ½ tsk

Rör ut smeten i kakformen med en trägaffel. Sätt ner formen i bakmaskinen och välj program 14. Vänd försiktigt upp kakan på en skärbräda när den gräddats klart och låt den svalna.

Tips: Gör en tårta! Dela kakan i två delar, lägg t ex hallonsylt, mosad banan och vaniljkräm mellan. Täck sedan kakan med grädde och toppa med färska bär. Eller täck kakan med en chokladglasyr och strö över kokosflingor eller ett färgglatt strössel när den har svalnat.