Blogginlägg -
Blason de Bourgogne: Ett erkänt exempel på hållbar vinproduktion
Blason de Bourgogne är en del av kooperativet Vignerons Associés som har gjort sig känt för sin framstående vinproduktion i Bourgogne-regionen i Frankrike och har idag en av världens främsta och mest krävande hållbarhetsutmärkelser. Kooperativet är en sammanslutning av vinodlare som samarbetar för att producera och marknadsföra sitt vin. Detta hjälper mindre producenter att nå ut till en större marknad och säkerställa hög kvalitet på deras produkter. Genom att förena sina resurser och kunskaper har dessa vinodlare kunnat skapa viner som speglar den unika terroiren i regionen.
Kooperativet arbetar för att vinerna skall kunna hålla samma kvalitet år efter år. Därför läggs vikt på att markerna underhålls och att arbetet planeras för att kunna skapa förstklassiga druvor även om 100 år. Det kan bara uppnås om vinproduktion bedrivs med hållbarhet i fokus.
Hållbar vinproduktion
En av de mest imponerande aspekterna av kooperativet är deras engagemang för hållbar vinproduktion. Men vad innebär egentligen hållbarhet inom vinodling? Det handlar om att odla vindruvor på ett sätt som är skonsamt för miljön, ekonomiskt lönsamt och socialt ansvarsfullt. Blason de Bourgogne förkapslar både nyttan och smaken av det framgångsrika hållbarhetsarbetet med sina hyllade viner.
Kooperativet arbetar aktivt med att minska sin miljöpåverkan. De använder naturliga metoder för att bekämpa skadedjur och sjukdomar, vilket drastiskt minskar behovet av bekämpningsmedel. De satsar också på att bevara eller utöka den biologiska mångfalden i vingårdarna och har idag en heltidsanställd som hjälper medlemmarna att utveckla och sätta ett sådant arbete i verket. Det görs bland annat genom att plantera täckgrödor och skapa livsmiljöer för nyttiga insekter och djur runt vingårdarna.
Ekonomisk hållbarhet innebär att skapa en stabil och lönsam verksamhet som kan fortsätta att blomstra över tid. Genom att samarbeta inom kooperativet kan medlemmarna dela på kostnader och resurser, vilket gör det enklare att investera i ny teknik och förbättrade odlingsmetoder.
Kooperativet värdesätter också socialt ansvar. De arbetar för att skapa goda arbetsvillkor för de anställda och stöder den lokala ekonomin genom att samarbeta med lokala leverantörer, tjänsteleverantörer samt organisationer för att skapa arbetstillfällen. Genom att vara en del av ett kooperativ kan de enskilda vinodlarna också få tillgång till utbildning och utvecklingsmöjligheter som hjälper dem att förbättra sina färdigheter och kunskaper.
