"Jag har aldrig riktigt förstått varför lammburgare alltid är fullproppade med massa fetaost, ägg och ströbröd så att det snarare smakar pannbiff än burgare. Nej, en lammburgare gjord på bra, tillräckligt fet lammfärs är minst lika god som en på kossa och blir absolut bäst på enkla och få tillbehör, som bara lite underbart rökt och karamelliserad lök" Jonas Cramby om Gotlands landskapshamburgare.
Det är redan knepigt att hålla reda på vad ekologisk, biodynamisk och hållbar vinodling innebär i praktiken. Nu gör vinproducenter det lättare för oss att välja rätt, ett exempel på det är märkningen VINO LIBERO. Producenter under Vino Libero-flaggan gör dagligen medvetna val som skyddar miljön och våra naturresurser samt tar socialt ansvar med en hållbar utveckling av sitt företag.
Vår landskapsturné i Sverige tillsammans med kocken, konnässören och matprofilen Jonas Cramby har kommit till Gotland. Uppdraget är enkelt – att göra de bästa hamburgarna med de absolut bästa råvaror varje landskap har att visa upp. Nu har turen kommit till Gotland där huvudråvaran är lamm. Passa på att tävla och vinn en grill från Big Green Egg!
Misty Cove är en relativt nyetablerad producent i distriktet Marlborough som ligger på den norra spetsen av sydön på Nya Zeeland. Den första september lanseras deras första vin i Systembolagets fasta sortiment, Misty Cove Organic Pinot Noir till 149 kr. Detta är även det första och hittills enda ekologiska röda vinet från Nya Zeeland i Systembolagets fasta sortiment.
Tr3 Apor äppelcider lanseras på Systembolaget den 1/9. Cidern har en smak av röda mogna äpplen och äppelmust. Tr3 Apor Äppelcider lanseras i Systembolagets fasta sortiment.
Lagom till hösten och när vi går mot mörkare tider lanseras en ny rom till ett riktigt fyndpris i Systembolagets ordinarie sortiment. The Brand New Republique Gran Añejo har sitt ursprung i Kuba och är en mörk rom som lagrats i minst tre år på amerikanska ekfat. Det är en rom med tydlig ursprungskaraktär som passar utmärkt att avnjuta som avec men även som ingrediens i läckra drinkar.
Lagom till hösten lanseras en ny Cognac i Systembolagets fasta sortiment. Fer à Cheval VSOP är en nyhet från Cognac och resultatet av ett samarbete mellan producenten Henri Mounier och den svenska importören Enjoy Wine & Spirits. Fer à Cheval VSOP består av mer än 70 olika sorters eaux-de-vie från Grande Champagne, Petite Champagne och Fins Bois som lagrats mellan 6 till 12 år.
Weingut Jurtschtisch har länge tillhört den absoluta toppen av vinproducenter från Österrike. Den första September lanseras deras andra vin på kort tid i Systembolagets fasta sortiment. Den här gången en ekologisk Grüner Veltliner från toppåret 2015.
Enjoy Wine & Spirits är enormt stolta över att The Brand New Republique Mango har vunnit silver i en av världens mest prestigefyllda tävlingar, International Wine & Spirits Competition (2016 IWSC).
Har det blivit för mycket grillat på sistone? Bryt av med ett klassiskt italienskt långkok på fina råvaror där bönor ersatt pastan. Enkelt att laga och tillsammans med ett noga utvalt vin passar denna rätt både soliga och mindre soliga svenska sommarkvällar. Allegrini Palazzo della Torre, 149 kr, art nr 74997. Smaklig spis!
"Elvis Week" är en vecka i Elvis ära som firas av hängivna Elvisfans på Graceland i Memphis, Tennessee. I år firas Elvis week den 10:e till 16 augusti. Är du ett Elvis fan eller känner du någon som är det? Vi har det bästa vintipset - Elvis - The King Cabernet Sauvignon. 109 kr, art nr 6312.
En god olivolja och vinäger kan förhöja den enklaste rätt till något mycket mer. Precis som ett riktigt bra vin gör med en måltid. Allegrini påminner om att välja med omsorg i sommar. Välj fina råvaror, låt matlagningen ta tid och välj noggrant ut ett bra vin och smaka på skillnaden.
