I säsongsavslutningen av Gnarly Cramby beger sig Jonas Cramby och Gnarly Head till Västergötland och floden Tidan. Här står flugfiske och fiskburgare på menyn. Till sin hjälp har Cramby en av Sveriges främsta flugfiskare, Johan Klingberg. Och som gräddan på moset får han äran att bjuda en sjufaldig världsmästare i flugbindning på sin västgöta-burgare.
Anmälan till den tredje upplagan av San Pellegrino Young Chef har varit öppen i tre veckor. Vi kan stolt meddela att Sveriges första deltagare registrerat sig till den internationella kocktävlingen, som sätter unga talanger i fokus. Anmälan är öppen till den 30 april 2017.
Anmälan är nu öppen till den tredje upplagan av San Pellegrino Young Chef, den internationella kocktävlingen som sätter unga talanger i fokus. Ena semifinalen avgörs senare i höst i Stockholm och finalen går av stapeln i Milano i juni 2018.
Kilchoman Sauternes Cask Matured är den tredje utgåvan i serien där man experimenterar med lagring på fat av aningen ovanligare slag. Denna gång är det Sauternes-fat från det anrika slottet Château d’Yquem i Bordeaux som spelat huvudrollen och resultatet är ytterst läckert. Kilchoman Sauternes Cask Matured lanseras exklusivt på Systembolaget i det tillfälliga sortimentet fredagen den 3 februari.
Jonas Cramby gör burgare på björn i Jämtland. En bra hamburgare ska vara knaprig på utsidan och så saftig inuti att man måste luta sig fram över tallriken när man tar första bettet. Problemet när man använder vilt är ju dock att det är så magert att det gnisslar när man äter. Lösningen? Mala med lite gott talg naturligtvis! Toppa med jämtländsk dressing med smak av skoterbränsle och fleece!
Prova årets Nobelvin + tre andra viner från vinfamiljen Piccini, på Deli Di Luca på torsdag 15 december.
Som första importör i Sverige kan Enjoy Wine & Spirits nu erbjuda samtliga Sveriges vinkonsumenter kvalitetsvin på aluminiumburk. En förpackning som inte bara är 100 procent återvinningsbar och lätt att bära med sig. Burken håller dessutom vinet fräscht länge, då den inte utsätter vinet för varken ljus eller luft.
Igår gick "Årets vinare" av stapeln på The Winery Hotel, Solna. Enjoy Wine & Spirits gick hem med fem priser, varav ett guld, ett silver och tre brons.
24 dagar, 24 luckor, 24 flaskor.
Då är det dags för årets sista släpp på Systembolaget. Och där hittar vi flera spännande nyheter, från topprecenserat ekologiskt vin till vin på burk.
Karsten Peter på Gut Hermannsberg i tyska vindistriktet Nahe har utsetts till ”Winegrower of the Year 2016” av Frankfurter Allgemeine Zeitung. Dessutom listade Wine & Spirits Magazine Gut Hermannsberg på topplistan av ”12 Wineries To Watch”.
Torsdagen den 1 december kl 13:30 håller tre producenter en mycket intressant Riesling Masterclass på Vinkällaren Grappe. Begränsat antal platser - anmäl dig senast ikväll!
