I det här avsnittet får Johan besök av Julia Wiberg i poddstudion! Dagens avsnitt handlar om orangevin, Johan reder ut alla frågor vi kan tänkas komma på om just orangevin. Vad är det? Hur framställer man det? Vad är skillnaden mellan rött/vitt vin? Hur ser smakprofilen ut? Vad kan äta för mat till?
Enjoy!
Här kan du lyssna på senaste avsnittet: Avsnitt #78 - Orangevin
Vin
I dagens avsnitt ska vi blicka mot horisonten och diskutera vilka trender vi kommer se framöver i vinvärlden. Dagens gäst är allt annat än en rookie, Jenny Lindholm är både Johans kollega på Enjoy Wine & Spirits och ett fullblodsproffs i vinvärlden. I dagens avsnitt diskuteras bland annat; vad driver trender? När blir saker otrendigt? Hur lång tar det innan en trend slår till? Framförallt
Dagens gäst är ingen mindre än Helena Ekman som tog brons i Sveriges Mästerkock 2022! I detta bonusavsnitt så kommer vi prata om världens mest kända mousserande vin – nämligen Champagne eller mer specifikt årgångschampagne. Vad är en årgångschampagne eller vintage Champagne som det också kallas? Vilka regler finns det för framtagandet av en årgångschampagne och vad kännetecknar en bra årgång? Fram
Ett kärt återseende i studion som Johan har längtat efter dagens gäst är nämligen ingen mindre än Anton Lundqvist. Dagens avsnitt handlar om viner från Alicante, en vinregion i sin linda som vi håller på att upptäcka. Vi fokuserar på området Jumilla som är en av de vinregioner som har höjt standarden på vinodlingarna i regionen. Dagens avsnitt avhandlar allt från historia och klimat till kända dru
Matnestorn Måns Falk är tillbaka i studion med Johan och dagens avsnitt handlar om smörig Chardonnay med mat. Måns jämför smaken av en fatlagrad Chardonnay med att komma till himlen. I dagens avsnitt reder vi ut; vad som kännetecknar en smörig Chardonnay? Hur tillverkas den? Vad ska man tänka på när det kommer till matkombination och vilken är den perfekta matkombinationen till smörig en Chardonna
I dagens avsnitt tar vi med våra lyssnare på en härlig höstresa till Barolo. Hösten är en av de bästa perioderna att besöka just vindisriktet Barolo och i dagens avsnitt hjälper vi dig att reda ut; Hur tar man sig dit? Var ska man bo? Vad ska man äta och framförallt dricka? Entreprenören och poddaren Amanda Colldén gör comeback i studion, är hon fortfarande en rookie eller vad har hänt sen sist?
Intresset för vin ökar stadigt och med det ökar även frågorna kring vin. Wine & Friends har undersökt trender och vilka frågor svensken googlar mest frekvent om vin. I den nya serien ”Thomas & Måns gafflar om mat och vin” ger vi svaren på de vanligaste frågorna, som vad skillnaden är på Prosecco och Champagne, om man kan sodastreama vin eller vilket rödvin som passar bäst till rödvinssås.
Visst förtjänar väl vinet en mer naturlig plats på sillbordet? Wine & Friends utmanar den traditionella ölen och nubben till midsommarsillen och testar vilka viner som passar bäst till den klassiska fisken.
Vilken relation till vin och mat har forna cyklisten och dubbla världsmästaren Susanne Ljungskog? Det tar vi reda på i senaste avsnittet av "Holstein snackar vin".