Mat och måltider en central punkt i vår vardag, genom hela livet. Även i livets slutskede spelar mat en stor roll. Hur upplever patienter måltider i slutet av livet? Viktoria Wallin, doktorand vid Marie Cederschiöld högskola, har i sin avhandling studerat måltider i palliativ vård ur patienters, närståendes och sjuksköterskor. Nästa vecka disputerar hon.
Mat är ett måste för att överleva. Men mat har en nästan lika viktig roll för att vi ska må bra och känna delaktighet i vardagen och livet. I en nyligen publicerad översiktsartikel studeras mat och måltiders inverkan på patienter med kronisk livsbegränsande sjukdom. Resultaten visar bland annat att många kunde känna sig splittrade från sin familj, då måltiden inte lägre blev en del av vardagen.
Mat och gemensamma måltider kan ha större betydelse för vår tillvaro än vad vi tror. I ett nytt projekt ska man titta på mat och måltiders betydelse för hemlösa personer med obotliga och livshotande sjukdomar.