Sjöbo-bonde i utmanande försök - odlar svensk ekologisk chipspotatis åt Estrella

I dagarna inleds ett testprojekt att odla ekologisk potatis för chipstillverkning, i Sverige. Förhoppningen är att Estrella som står bakom försöket ska kunna lansera chips gjorda på svenskodlad ekologisk potatis i slutet på september. Odlaren heter Per-Johan Påhlstorp och driver Pålstorps gård utanför Sjöbo.

Orsaken till att så få odlar ekologisk potatis för chips i Sverige är enkel – jämfört med konventionell odling är det väldigt arbetsamt och svårt att lyckas. Utan bekämpningsmedel är det i det svenska klimatet med mycket regn inte fråga om huruvida odlingen angrips av bladmögel utan när odlingen angrips av bladmögel. Vid ekologisk odling gäller det dessutom att hålla ogräs borta genom enträget manuellt arbete och sedan alltså hoppas på att potatisen vuxit sig tillräckligt stor och fin innan bladmöglet angriper.

På Pålstorps Gård började man med ekologiskt jordbruk 2008 och har sedan dess utökat den ekologiska verksamheten till att idag omfatta mjölkproduktion och växtodling. Och nu sätts alltså knölarna som ska bli Estrella ekologiska chips.

– Vi på gården brinner verkligen för ekologiskt jordbruk och det är otroligt roligt och väldigt spännande att vi nu fått chansen att prova på att odla ekologisk potatis för chipstillverkning åt Estrella, säger Per-Johan Påhlstorp.

Den ekologiska trenden växer lavinartat och förra året ökade försäljningen av ekologisk mat i Sverige med 38 procent. Ökningen är störst i världen, men trots det står de ekologiska varorna idag endast för 5,7 procent av den totala livsmedelsförsäljningen.

– Att odla ekologiskt i Sverige är verkligen en utmaning. Vi har länge jobbat med IP-certifierade odlare som är godkända av svenskt Sigill. Därför är vi otroligt glada över att Per-Johan nu tagit sig an denna utmaning så att vi snart förhoppningsvis också kan erbjuda chips gjorda på svensk ekologisk potatis, säger Carina Hanson, VD på Estrella. Att chipsen dessutom kommer att vara KRAV-märkta känns som en naturlig del i detta, fortsätter Carina Hanson.

Potatisen sattes för bara några dagar sedan och Estrella kommer under våren och sommaren att fortsätta rapportera från försöken.

– Vi vet ju helt enkelt inte om vi kommer att lyckas så att Estrella faktiskt kan lansera dessa chips. Men vi är optimistiska och hoppas att vädrets makter är med oss så att vi faktiskt kan se de svenska ekologiska chipsen i butikerna i september. Optimalt väder är soligt med ”lagom” mycket regn. Det får vare sig vara för torrt eller för blött”, säger Per-Johan Påhlstorp.

För ytterligare information, vänligen kontakta

Lisa Müller, Senior Brand Manager

Telefon: 031 – 332 33 11,

e-post: lisa.muller@estrella.se

Per-Johan Påhlstorp, Pålstorps Gård

Telefon: 070 – 6013126

e-post: per-johan@pahlstorp.se

Fakta om Pålstorps Gård och Estrellas ekologiska potatisodling: