108 Kilo "Offset Smoker" - Ny kolgrill från Grill'n'Smoke

Grillar av typen "Offset Smoker", även kallade "Texas Smoker" har nått en kraftigt ökad popularitet i Sverige under senare år. Grilltypen föddes i USA och är sedan lång tid tillbaka omåttligt populära där.

I  Sverige har det dock saknats ett mellansteg mellan de professionella (och mycket dyra) grillarna och konsumentprodukterna, Grill'n'Smoke "Big Boy" är en grill i det segmentet. Med sina 108 kilo, 20" diameter (50 cm) och hela 6 625cm² sammanlagd grillyta erbjuder "Big Boy" allt som behövs för att locka fram grillmästaren i sin ägare.

Offset Smokers är en fantastisk konstruktion, få grillar når upp i samma funktionalitet och flexibilitet som denna grilltyp erbjuder. Big Boy är ett mycket välkommet tillskott i segmentet då professionella grillar har varit för dyra för andra än yrkesmänniskor/extrema entusiaster. Big Boy erbjuder känslan och funktionaliteten hos professionell grill, men i en prisklass som passar betydligt fler grillentusiaster. Man får otroligt mycket grill för pengarna, och en äkta Offset Smoker uppmuntrar verkligen sin ägare till att växa i sitt grillande!

Om grillen

"Big Boy"s solida konstruktion ger såväl god hållbarhet som god värmehållningsförmåga. Det 2,5 mm tjocka stålet är väl avvägt för att ge maximal utdelning i värmehållning/hållbarhet/vikt och pris. De kraftiga och stora stålhjulen bär upp grillens vikt och gör förflyttningar enkelt. Rejäla avställningsytor under och framför grillen underlättar grillmästarens arbete, och för anrättningar som skall varmhållas finns även en platta ovanpå den sidomonterade eldstaden.

Grillens två kammare, huvudkammaren och den sidomonterade eldstaden kan användas var för sig, eller tillsammans. Båda kamrarna är utrustade med 6 mm grillgaller i stål som emaljerats. Vid indirekt grillning eldar man med kol eller ved i den sidomonterade eldstaden, värmen transporteras in i huvudkammaren via en öppning mellan de två kamrarna och tillagar maten i en skonsam temperatur, "Low and Slow", grunden för en äkta BBQ. Vid grillning med direkt värme fylls kol i huvudkammaren (när behovet av grillyta är stort) eller i den sidomonterade eldstaden (när mindre mängder mat skall grillas), flexibiliteten är maximal!

"Big Boy" finns tillgänglig i Sverige från Mars 2013, riktpris till konsument 7 850 kr.
För teknisk specifikation och ytterligare produktinformation se distributörens produktsida.

Historik

"Offset Smoker", "Texas Smoker", "Barrel Smoker", "Smokers Pit", kärt barn har många namn. Att de flesta är amerikanska förklaras av grilltypens födelse. Exakt vem som uppfann grilltypen är kanske inte helt klarlagt men enligt ryktet tillverkades de av oljearbetare i Texas som byggde grillar av material de hade i överflöd i sin närhet, nämligen fat och stålrör av varierande dimensioner. Än idag definieras ofta grillarnas storlek av rörets dimension i inch. Rörkonstruktionen ger grillen dess karaktäristiska form. Genom att eldstaden är sidomonterad och något nedsänkt gör det enklare att hålla en bra BBQ temperatur i den stora huvudkammaren, en separat eldstad möjliggör även påfyllning av kol utan att man behöver öppna locket i matlagningskammaren (och släppa ut värme). Denna konstruktion är också bakgrunden till benämningen "Offset Smoker".

Företagsinformation

Det Tyska företaget BBQ-Scout GmbH har designat och producerat grillar under flera år under produktserienamnet "Grill'n'Smoke". Thomas Brinkmann, en av grundarna, är en mycket erfaren BBQ-specialist som tillsammans med sitt team "TB & BBQ Scouts" vunnit flera nationella och internationella grilltävlingar.

Exceptional Home AB är en svensk distributör av premiumprodukter främst inom grillning. Företaget är distributör i Sverige för BBQ-Scouts serie med grillar, "Grill'n'Smoke".