Nyhet -
Ventiler för mat
Worcester Foodsafe är goda nyheter för alla livsmedelsproducenter. Det vita handtaget med livsmedelssymbolen betyder att detta är kulventiler, som uppfyller kraven i EG 1935/2004 för material och produkter i kontakt med livsmedel.
EG-förordningen är en del av den svenska livsmedelslagstiftningen och berör alltså all livsmedelstillverkning. Den säger att material och produkter som kommer i kontakt med livsmedel inte får överföra ämnen i sådana mängder att det kan utgöra en hälsofara eller förändra livsmedlets sammansättning, smak eller lukt. Förordningen handlar också om hygienisk tillverkning, hantering, installation och spårbarhet.
– Vi har kunnat leverera produkter enligt EG 1935/2004 även tidigare, säger Johan Zachrisson, produktchef ventiler och automation på Fagerberg. Men då har det mer varit frågan om specialorder, Worcester Foodsafe kan vi nu leverera standardmässigt från fabrik i England.
Ren tillverkning
Alla delar i Worcester Foodsafe, som kommer i kontakt med livsmedel, är tillverkade av material som uppfyller kraven i EG-förordningen. Även själva tillverkningsprocessen och hanteringen fram till montering i produktionsanläggningen är speciell. Komponenterna rengörs före sammansättningen, som sker i en avskild, ren avdelning på fabriken och renheten kontrolleras i lab. Ventilerna förpackas sedan i livsmedelsgodkänd polyeten, som inte får öppnas förrän vid installationen. De är alltså helt rena när de kommer på plats.
Spårbarhet
En annan viktig sak är spårbarhet. Komponenterna i Worcester Foodsafe är spårbara, för att kunna hitta felkällor om något hänt med livsmedlet under tillverkningen.
Worcester Foodsafe bygger på den välbekanta, tredelade kulventilen typ A44/A459, som finns i flera dimensioner och utföranden. Förutom Foodsafe-märkningen på handtaget finns en märkskylt på ventilen som visar att den uppfyller kraven enligt EG 1935/2004.
