Gå direkt till innehåll
Visste du att frysta grönsaker är nyttigare än, eller lika nyttiga som, färska?

Blogginlägg -

Visste du att frysta grönsaker är nyttigare än, eller lika nyttiga som, färska?

I mitten på 40-talet skapade vi på Findus inte bara mathistoria utan även språkhistoria i och med introduktionen av benämningen "djupfryst" i Sverige. Än idag är väldigt förtjusta i fryst mat, bland annat för att djupfrysning är en naturlig konserveringsmetod som ser till att grönsakerna behåller sin näring. Det kan vara bra att påminnas om, framförallt under vintermånaderna då många grönsaker inte är i säsong här i Sverige.

Fryst mat minskar dessutom matsvinnet med upp till 47% jämför med färska alternativ. Med fryst är det nämligen enkelt att ta tillvara all mat i förpackningen. Genom att plocka fram precis den mängd som behövs och låta resten ligga kvar i frysen blir det inget spill. Helt enkelt; fryst mat är klimatsmart!

Lär dig mer om frysningens historia och om hur den industriella djupfrysningen går till i Sveriges Radios matprogram Meny.

Maria Svantemark
Nordic Sustainability Manager
Findus Sverige

Ämnen

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Hur vi ska kunna mätta 9,6 miljarder människor om 30 år?

    Hur vi ska kunna mätta 9,6 miljarder människor om 30 år?

    ​I veckan anordnades ett tvärvetenskapligt seminarium av förlaget Fri Tanke och Kungliga Vetenskapsakademin där just frågan om hur vi ska kunna mätta en växande befolkning i framtiden diskuterades. En del av lösningen ansågs vara mer vegetabiliskt på matbordet och minskat matsvinn.

  • Den växande klimatångesten – en glädjande nyhet?

    Den växande klimatångesten – en glädjande nyhet?

    En nyligen publicerad undersökning visar att hela 33 % av svenskarna ibland eller alltid slänger mat som passerat bäst-före-datum, utan att själv titta hur maten ser ut. 8 av 10 berättar att det ger dem dåligt samvete.