Var finns den godaste maten i Fjärdhundrand?

Dags för matrundan Mat & Människor

Var finns den godaste maten i Fjärdhundrand?

Inför årets upplaga av matrundan Mat & Människor i Fjärdhundraland gäller det att slipa på köksprosan. Alla besökare inbjuds att utse den godaste maten och vinner gör den som formulerar den läckraste motiveringen. Startfältet består av 23 olika matföretag och startskottet går söndagen 25 september.

Ungersk gulasch med tjeckiska semmelknödel, indiska lammgrytan railway mutton curry, grillad potatiskaka med vinmarinerad äppelsallat eller en trio i tårta med schwarzwaldstårta som flaggskepp? Det är bara några exempel på de olika smaktallrikar som kommer att serveras under Mat & Människor nästa söndag. Då har man inte bara möjlighet att smaka sig igenom Fjärdhundraland utan också träffa människorna bakom maten. Årets upplaga, den sjunde i ordningen, bjuder på 23 olika odlare, gårdsmejerister, marmeladkokare, charkuterister, biodlare, bagare med flera.

– Mat & Människor har nu med råge etablerat sig som en riktig folkfest. Det finns ett starkt växande intresse för mathantverk av god kvalitet med tydlig avsändare. När matpriserna nu generellt stiger, så tror vi att det för många konsumenter blir ännu viktigare att inte slösa bort matpengarna på halvdan mat utan att i stället satsa på riktigt bra mat från närområdet, säger Thomas Björk, ordförande i föreningen Fjärdhundraland.

Eftersom det råder skördetid i Fjärdhundraland är det alltså ett utmärkt tillfälle att ta med sig kylväskor och fylla skafferi, kyl och frys med grönsaker, rotfrukter, honung, kött, sylt och charkuterier av olika slag, äpplen och mycket annat.

Precis som tidigare år serverar matföretagen en liten smakprovstallrik för endast 40 kronor. Alla besökare som har provat minst tre tallrikar kan sedan rösta på sin favorit och den som skriver den mest aptitretande motiveringen, koras som vinnare. Priset består av presentkort på tjänster/produkter i Fjärdhundraland.

På flera platser finns det också möjlighet att få lära sig mer om maten och trakten. Tärna Bygdegård kommer att berätta om äldre lokala äppelsorter och anordna en fruktfestival. Hos Sörgården Grönt finns en liten tomatutställning över olika sorter och på Sunnansjö gård ger man en snabbkurs i syrat, torkat och picklat. Kafé Kyrkstugan har guidade visningar av Nysätra kyrka och på Skuggans café serveras det både grillat och grillkunskap. Behöver man en paus kan man ta den i fårhagen tillsammans hos fyrbeningarna hos Glada Fåret.

– Vi vet att det finns ett stort intresse för matkunskap bland konsumenterna och våra producenter har just den här kunskapen. Därför känns det självklart att ägna sig åt folkbildning i matens tecken, säger Thomas Björk.

Fjärdhundraland ligger nära. Oavsett om man reser från Stockholm, Västerås, Uppsala, Sala eller Enköping når man trakten inom en timme. Det är också nära mellan de olika ställena och därför möjligt att hinna besöka flera platser. Detta är en vacker trakt med en rik kulturhistoria.

Tid: Söndagen den 25 september kl. 11 – 17.

Medverkande företag: Alla medverkande företag finns listade på http://www.fjardhundraland.se/evenemang/mat-manniskor/

Mer information: Thomas Björk, ordförande i Fjärdhundraland. Tel 070-899 29 19

Mats Thorburn, vice ordförande. Tel: 0701-739399.