Vindolmar – grekisk fastfood från Fontana

I likhet med Spaniens tapas och Italiens antipasti har Grekland också en sprudlande smårättstradition. Mezé – delikatesser som serveras i små portioner – är mycket vanligt förekommande i Grekland och ett bra sätt att lära känna det grekiska köket. Vindolmar är en viktig del av denna tradition. De risfyllda vinbladsrullarna är dock inget nytt för Sverige. Redan på Karl XII:s tid fördes rätten in av invandrande arbetare. Bristen på vindruvsblad ledde dock till att de fick ett annat namn här hemma: Kåldolmar. – Vindolmar passar till det mesta. Tillsammans med kalamataoliver, fetaost och en klick tzatziki får man en hel måltid. Grekisk fastfood helt enkelt. Dessutom är det godare än kåldolmar, säger Fontanas vd Frixos Papadopoulous med ett skratt. Fontanas Vindolmar är först ut i en serie av planerade grekiska smårätter. Näst på tur står Fasolada – Stora vita bönor – samt Okra i tomatsås. Intresset för grekisk mat är stort i Sverige. Rapporter om den nyttiga medelhavskosten hjälper till att hålla trenden uppe. – Människor är mer hälsomedvetna idag. Man vill äta gott utan att känna sig onyttig. Då är den grekiska maten perfekt, avslutar Frixos. Fontanas vegetariska vindolmar lanseras i två olika storlekar: 280 g och 2 kg. 280 gramsförpackningen ligger centralt på Ica och Coop. För mer information, bildmaterial eller önskemål om varuprover, kontakta: Max Collin, tel 08-448 71 07. E-post: max@fontanafood.se Högupplöst bild (300dpi, CMYK) finns att ladda ned från Fontanas webbplats: www.fontana.se/material/Vindolmar_gruppbild_300dpi_CMYK.zip Fontana Food grundades 1978 av Frixos Papadopoulos, inflyttad till Sverige från grekiska Cypern. Företaget saluför noga utvalda matvaror från Grekland i Sverige. Med tiden har sortimentet utökats med produkter också från andra länder. Fontana Food har 33 anställda och finns i Tyresö utanför Stockholm. www.fontana.se.