Dokument -
Lupin och allergenmärkning
Sedan kraven för allergenmärkning skärptes måste alla som arbetar med matservering kunna informera om allergeninnehållet i det som serveras. Det finns i dagsläget 14 ämnen som klassas som allergener. En av dem är lupin. Food Safety vill beskriva lupin lite närmare och samtidigt informera om allergenmärkning för oförpackade livsmedel.
go to media item
- Licens:
- Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
- Filformat: