Ny bok: Gå ner i vikt med Stephan Rössner

Av: Stephan Rössner

”Man kan äta allt – men inte alltid” är en regel som fortfarande står sig enligt Stephan Rössner, professor i hälsoinriktad beteendeforskning. Denna bok förmedlar ett balanserat förhållande till kost och motion. Den kan ses som en kortfattad inventering av vad vi idag vet om fetma och en redovisning av vad man kan göra med bättre livsstil, kost och motion.

Inga underverk eller magiska kurer utlovas. Men i boken ges en mängd handfasta tips och praktiska råd om förhållningssätt och beteenden, till exempel vid matbordet, i köket, i livsmedelsbutiken och om motionens betydelse.

Boken innehåller även en receptdel. Här finns soppor, sallader, tillbehör av olika slag, fisk- och skaldjursrätter, kötträtter, och desserter. Rätterna är valda som modeller eller exempel på bra mat. Morotssoppan kan göras på andra rotfrukter, en grönsak, fisk eller köttbit är utbytbar mot vad som finns eller man tycker bättre om. Råvarorna är alla enkla, tillgängliga och billiga. Maten ska vara så god att ingen ens funderar på om detta är smalmat.

Stephan Rössner, professor emeritus, skapade och ledde Överviktsenheten vid Karolinska Universitetssjukhuset, Huddinge. Han har utöver sin omfattande forskning på Karolinska Institutet skrivit ett stort antal populärvetenskapliga artiklar och tidigare gett ut ett flertal böcker bl a storsäljare som Rössners kokbok och Smart mat.

Foto: Bruno Ehrs

Boken utkommer 10 september.

För mer information eller rec ex vänligen kontakta:

Karolina Blom Wiberg, PR- och informationsansvarig

Mejl karolina.blom.wiberg@formapg.se Tel 08-7282377 eller 070-587 02 13