Libitum Social Dining − nytt restaurangkoncept på Tycho Brahe

Öresundslinjen öppnar nu en helt ny restaurang på den danska elfärjan Tycho Brahe. Restaurang Libitum Social Dining erbjuder en miljö som andas såväl internationella storstadsvibbar som relaxad loungemiljö. Den perfekta restaurangen för tjejgänget, AW med festligare touch, familj- eller parmiddag som vill köra en tura i ny, modernare tappning. Konceptet bygger på buffé som uppmuntrar till sharing och smårätter av råvaror som inte lämnar hållbarhetstänket åt slumpen. Libitum Social Dining på Tycho Brahe - när restaurangbesöket i sig är målet med resan!

Öresundslinjen öppnar nu, på den danska elfärjan Tycho Brahe, som under hösten genomgick en genomgripande uppgradering, en helt ny restaurang inredd i nordisk stil. Färjan har seglat utan egentlig restaurang sedan 2008 – men nu satsar Öresundslinjen på att det danska restaurangkonceptet återigen ska locka in gästerna i de vackra, nyinredda lokalerna med den bästa utsikten över Öresund.

'Libitum Social Dining' erbjuder en mängd rätter inom modern, nordisk gastronomi och fortsätter enligt Öresundslinjens mål att välja matvaror med verklig omsorg. De lokala råvarorna i restaurangen är noga utvalda enligt hållbarhetsprinciper och bland annat erbjuds enbart ASC/MSC-märkt fisk. Den medvetne gästerna kan alltid hålla ett öga på hur stort CO2-avtryck deras måltid skapar via små skyltar bredvid maträtterna. Samtidigt har restaurangens kockar stort fokus på att anpassa uppläggningen för att undvika matsvinn. Om man är många kan man välja sharingfat att dela vid bordet, men man kan givetvis också plocka ihop sin egen tallrik.

”Vi har saknat att ha en restaurang på vårt danska fartyg, som vi har på svenska Aurora. Vi lever av och på det smala sundet mellan våra två länder och vi ser fram emot förhoppningsvis många gäster. Tanken är att 'Libitum' ska bli en ny mötesplats på vattnet för danskar och svenskar, samtidigt som vi är glada att kunna skapa många nya arbetstillfällen i regionen", säger Molslinjens CEO Kristian Durhuus.

Konceptet bygger på att man köper sin plats på restaurangen och tar del av matkonceptet under en dubbeltura. Det finns ingen a la carte-meny att välja ifrån utan gästerna njuter av mat och dryck från en härlig buffé till fast pris under en sittning som tar knappt 2 timmar.

”Vi vet att många älskar att ”tura”. Här kommer en möjlighet i en ny dansk restaurang som uppmuntrar till just detta, fast i ny miljö och med ett mat- och dryckeskoncept som är nytt för det svenska, lokala restaurangutbudet", förklarar Kristian Durhuus.

Restaurangen öppnar officiellt till påsk den 28 mars 2024. Man gör bäst i att boka sitt besök i restaurangen i förväg på hemsidan.

För mer information se libitumsocialdining.se eller kontakta Molslinjens PR- och kommunikationschef, Jesper Maack på +45 20 19 62 15 eller mail jma@molslinjen.dk